第2課時二糖多醣
目標要求 1.知道蔗糖、麥芽糖結構和組成的關係，能區分二者的化學性質。2.了解澱粉、纖維素的組成和性質，掌握澱粉的水解反應實驗。
一、蔗糖、麥芽糖
1．蔗糖
蔗糖是由1分子________和1分子______脫水形成的，分子式為在酸性條件下水解的化學方程式為
2．麥芽糖
分子式為與蔗糖互為________，是由兩分子________脫水形成的。
麥芽糖在硫酸等催化劑作用下發生水解反應的化學方程式為
3．麥芽糖和蔗糖的還原性
麥芽糖分子中含醛基，能發生銀鏡反應，是一種二糖。蔗糖分子中不含醛基，是一種________二糖，但其水解產物能發生銀鏡反應。
二、澱粉和纖維素
1．澱粉
(1)組成
通式為屬於化合物。
(2)性質
①______於冷水，在熱水中形成膠狀的澱粉糊。
②水解反應：
③特徵反應
澱粉利用此反應可以鑑定澱粉的存在。
(3)用途
澱粉是食物的重要成分，同時還是重要的食品工業原料，葡萄糖轉化為酒精的化學方程式為
2．纖維素
(1)組成：組成通式為屬化合物。
(2)性質
①一般不溶於水和有機溶劑。
②水解反應
纖維素在強酸的催化作用下，發生水解反應生成葡萄糖，化學方程式為
③酯化反應
纖維素中的葡萄糖單元含有______，可與硝酸、醋酸發生酯化反應。
(3)用途
纖維素可用於紡織工業、造紙等，還可以用來製備等化工原料。
知識點1 蔗糖、麥芽糖
1．對於蔗糖的說法中，不正確的是( )
a．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍
b．純淨的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應
c．在蔗糖與稀硫酸共熱後的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成
d．在蔗糖裡加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，並有泡沫出現
2．有關麥芽糖的下列敘述中，錯誤的是( )
①純淨的麥芽糖是無色晶體，易溶於水，有甜味 ②麥芽糖能發生銀鏡反應，是一種還原性糖 ③1 mol麥芽糖發生水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖 ④麥芽糖和蔗糖水解的產物完全相同
ab．②③ cd．①④
知識點2 澱粉、纖維素
3．下列關於澱粉和纖維素的敘述中，不正確的是( )
a．它們都是混合物
b．它們都是天然高分子化合物
c．它們是同分異構體
d．它們水解的最終產物都是葡萄糖
4．向澱粉溶液中加少量稀h2so4，加熱使澱粉水解，為測其水解程度，需要的試劑是( )
①naoh溶液 ②銀氨溶液 ③新制的cu(oh)2懸濁液 ④碘水
abcd．③④
5．將蔗糖溶於水配成10%的溶液，分裝在兩個試管中。在第乙個試管中加入幾滴稀硫酸並水浴加熱，然後再加入新制的cu(oh)2懸濁液並加熱，沒有磚紅色沉澱產生，原因是在第二個試管中加入幾滴稀硫酸，再放在水浴中加熱，再加入足量的naoh溶液並加入新制的cu(oh)2懸濁液，加熱後的現象是加入足量naoh溶液的作用是上述實驗中發生反應的化學方程式是
練基礎落實
1．生活中的一些問題常涉及化學知識，下列敘述正確的是( )
a．棉花的主要成分是纖維素
b．過多食用醣類物質如澱粉等不會致人發胖
c．澱粉在人體內直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養需要
d．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養物質
2．從食品店購買的蔗糖配成溶液，做銀鏡反應實驗，往往能得到銀鏡。產生這一現象的原因是( )
a．蔗糖本身有還原性
b．蔗糖被還原
c．實驗過程中蔗糖發生水解
d．在生產和貯存過程中蔗糖有部分水解
3．互為同分異構體，且可用銀鏡反應區別的是( )
a．丙酸和乙酸甲酯b．蔗糖和麥芽糖
c．澱粉和纖維素d．苯甲酸和苯甲醛
4．下列有機物在酸性條件下發生水解，生成相對分子質量相等的兩種不同的有機物，則該有機物可能是( )
a．蔗糖b．麥芽糖
c．甲酸丙酯d．丙酸乙酯
練綜合拓展
5．科學家預言，未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)在適當的催化劑作用下水解成葡萄糖，再將葡萄糖轉化為乙醇，用作燃料。
(1)寫出由綠色植物秸稈轉化為乙醇的化學方程式：
(2)乙醇還可用於合成其他有機物，如圖是用乙醇為起始原料合成環狀酯d的框圖，請在方框內填入相應有機物的結構簡式：
(3)寫出b＋c―→d的化學方程式：
6．某同學稱取9 g澱粉溶於水，測定澱粉的水解百分率。其程式如下：
澱粉溶液混合物—
加入c溶液―→磚紅色沉澱d
(1)各步加入的試劑為：
a________，bc
(2)加入a溶液而不加入b溶液是否可以________(填「可以」或「不可以」)，其理由是
(3)當析出1.44 g磚紅色沉澱，澱粉的水解率是________。
7．(2009·重慶理綜，28)星形聚合物spla可經下列反應路線得到(部分反應條件未註明)。
已知：spla的結構簡式為
，其中r為
(1)澱粉是________糖(填「單」或「多」)；a的名稱是
(2)乙醛由不飽和烴製備的方法之一是
用化學方程式表示，可多步)。
第四章第二節《鋁金屬材料》第一課時
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高三數學複習全套第四章第5課時
1 cos cos cos sin sin c cosc sins sins tant tant 前面4個公式對任意的 都成立，而後面兩個公式成立的條件是 k k k z，且 k t 需滿足 k t 需滿足 k z時成立，否則是不成立的 當tan tan 或tan 的值不存在時，不能使用公式t 處理...