一舢斜教城２０１５．８專題論述
濟南市農產品質量安全
可追溯體系建設探索
田偉呂序瀚。
（１．山東省濟南市農產品質量檢測中心濟南２５０３１６；２．山東省濟南市農業監察支隊濟南２５０００２）
摘要：通過實地調研和訪談，分析了濟南市農產品質量安全追溯體系建設現狀。結果表明，濟南市
農產品質量體系建ｉ￣＿ｍｊ剛起步，在認識、工作保障、技術體系、農業標準化建設等方面存在不足，針
對存在問題，提出了相應對策。關鍵詞：農產品；質量安全；可追溯體系
農產品質量安全追溯體系的建立，有利於促進實現產品可追溯。農業、林業、畜牧獸醫和食品藥品農產品生產者約束自己的生產行為【ｌ－ｚｌ。不斷提公升農監管等部門要搞好銜接．盡快建立農產品生產准出產品的質量，更有助於提高農產品的信譽和形象，進和市場準人制度，建立農產品質量安全追溯資訊平
而為農產品品牌的推廣奠定堅實基礎翻；同時，也有臺。還將利用「大資料」、物聯網、***等現代資訊助於**部門更好地監管農產品質量，能夠及時發技術。建立全市農產品質量安全追溯資料庫平台。
根現農產品流通**現的問題並及時找到責任人。基據以上分析可以看出，濟南市農產品質量安全已經於此，強化農產品質量安全追溯體系建設對於保障進入了實施階段。
人民健康、維護民生民利、促進現代農業建設、增強２農產品質量安全追溯體系建設面臨的困境農產品競爭力乃至對維護社會穩定、提高**公信２－１相關主體認識不到位。積極性不高
力具有重要意義。就濟南市而言，農產品質量安全追
一是生產主體沒有充分認識農產品質量安全追
溯體系建設剛剛起步，還存在諸多困境亟待解決，在溯的重要性。由於缺乏強制性的要求，在建立可追溯
此背景下，調查了濟南市農產品質量安全追溯體系系統時。必然會增加成本，而且不可能立竿見影，導
建設現狀，分析了面臨的困境，提出了相應對策，旨致參與主體積極性不高。同時，部分參與主體覺得建
在為濟南市農產品質量安全追溯體系建設提供理論立可追溯制度反而會給自己帶來不必要的麻煩，還參考。
不如不建立．導致參與主體意識淡薄。二是消費者缺
１濟南市農產品質量安全追溯體系建設現狀乏認識。消費者對可追溯的含義了解不夠深入，沒有
濟南市農產品質量安全追溯體系與發達城市相建立起及時查詢相關資訊的意識，更不願意購買比比相對滯後，農產品質量安全追溯處於剛剛起步階普通食品**高的可追溯農產品。同時，**宣傳也
段。２０１５年，濟南市**簽發２０１５年１號檔案《濟南不夠，致使大部分農產品生產加工企業、合作社、種市人民**關於進一步加強農產品質量安全工作的植大戶對可追溯系統缺乏認知，對**在這方面的意見》。明確濟南市將盡快建立農產品生產准出和市支援政策了解甚少。
２工作保障不足。難以推進追溯管理制度場準人制度。制定農產品質量追溯管理制度。《意見》２．
明確，濟南將建立農產品追溯體系，實行產地准出，
作者簡介：田偉（１９８１一），男，農藝師，從事農業檢測工作。
一在組織框架上，可追溯制度體系包括平台建設、
３０一專題論述２０１５．８舢釁哉齜一
部門協調、資料管理、技術指導和監督管理等方面，建設可追溯管理體系時．要做到統籌規劃，科學有濟南市部分縣區並沒有對可追溯制度形成組織框據，高標準、嚴要求，充分利用現代科學技術，逐步實
架，導致可追溯制度落實起來比較困難。另外，由於現平台的實用性和規範性。加緊制定追溯資訊交換
針對可追溯制度沒有相關法律依據，並不能對企業介面規範，以此來促使追溯系統之間資訊共享。不斷進行強制性的要求，所以就造成很多企業在執行上進行科學研究。進行農產品包裝標識和農產品質量
出現問題。資金和人員保障方面，追溯體系建設維護追溯技術創新，促使便捷式錄入終端裝置快速研究，需要人力、物力作支撐，部分縣區即便前期在專案支不斷優化追溯平台各方主體參與流程。撐下建立追溯平台，後期維護管理工作也很難實施。
３．３強化相關工作保障。確保工作取得實效
２．３沒有健全的配套技術
根據考察，我們建議制定並出台濟南市《農產品
目前，農產品安全可追溯系統是以條碼、電子芯質量安全追溯管理辦法》，完善追溯體系相關規定，
片和網路資料庫技術為基礎．充分利用現代資訊技在生產經營主體落實可追溯管理要求時。要提出嚴術來完成的．所以建設起來成本比較高，而且對操作格要求；確保在落實可追溯體系時資金到位，強化項人員的能力和技術要求也很高。現在，濟南市還嚴重目整合 ：
協調不同行業和不同部門之間進行合作，
缺乏相關的配套技術，農產品質量追溯體系執行有完善追溯管理相關標準和技術規範：對可追溯系統
一定難度。因此，有待建立乙個囊括多種品種型別進行後期監管和維護。強化系統的時效性和真實性，
的、統一標準的、開放性的農產品質量安全資料庫和逐步實現全市範圍內農產品質量安全追溯體系的可
資訊基礎框架系統，在這些配套建設還未完成之前，持續健康發展。農產品可追溯體系的全面推廣受到很大制約。２．４農業生產標準化程度不高
３．４強化建設生產標準化
實現農產品質量安全追溯的關鍵是標準化。第
一如若構建系統完善的農產品質量追溯體系，前
，建設農業標準化體系，結合國家和地方有關標
提條件是所生產的農產品質量一定要過關，必須達準，建立起兩者相配套的農業標準體系，在濟南境內
到相關規定和要求，不然農產品質量安全追溯系統制定產前、產中和產後主要農作物標準體系，建設由
就形同虛設了。就濟南市的情況來看，雖然農業產業濟南本土特色的，同時又具備農產品國際特色的地
化也取得了很大的成績，但是總體來看產業化、標準方標準［６７：第二，全力建設標準化的農產品生產基化的程度與發達國家相比仍有很大的距離，任重而地，通過開展標準化試點的形式，逐漸在全市推廣標道遠。故此，只有大力發展農產品生產產業化和標準準化農業生產基地建設活動，促使農業生產化組織化。
才能夠從根本上建立起比較完善的農產品質量程度和農業產業化經營水平得以提高：三是完善農
追溯體系。產品質量檢測體系，繼續加大各級農藥殘留檢測機網點，方便企業和農民從源頭上保證農產品的質量
安全。３農產品質量安全可追溯系統建設對策與構的建設力度。爭取做到在基層設立農藥殘留檢測思考
３．１強化教育和宣傳。提高相關主體認識
第一，對**工作人員．要通過培訓增長業務知
總之，由於濟南市農產品質量安全可追溯系統
識，提高業務能力和監管水平，盡快形成一支熟悉政建設依然處於初級階段，所以**必須不斷更新理策法律、通曉技術管理的可追溯系統監管隊伍；第念，立足於當地實際，不斷開拓創新，制定可追溯體二，可以對企業、農民專業合作社的從業者進行培統的短期和長期發展規劃．盡快推出建立健全相應訓，不斷提高他們的職業水平和技術標準，學習可追標準和法律規範，加大**財政資金投入力度。對所溯任務和操作規範；第三．通過電視、廣播和網際網路有參與主體進行系統科學的培訓教育．對各大企業等形式對廣大消費者進行相關知識普及。強調建設進行有效的政策引導，確保可追溯系統健康高效運可追溯系統的重要性，並引導廣大消費者參與進來。
行，進而建立出農產品質量安全網服務。
３．２提高技術含量。不斷研究平台技術業務
參考文獻
加強對科技平台的研究和提高平台的執行標
【１】喻林，張明林．我國農產品質量安全追溯體系發展路徑及建議［ｊ］．求實一４４．
準，逐漸實現平台的時效性、規範性和可操作性。在［２】阮桂麗，趙愛鴻，王黎，等．青島市農產品質量安全追溯體系建
一３１—
１ 摩ｉｉ斜艘城２０１５．８專囊論述
寶雞市農產品質量安全現狀與思考
劉雅寧呂金倉ｚ
（１．陝西省寶雞市農產品質量安全監督檢測中心寶雞７２１００４；
２。陝西省寶雞市農業科學研究所岐山７２２４９９）
摘要：「民以食為天，食以安為先」，農產品質量安全關係到人民群眾的身體健康和生命安全．加強農產品質量安全工作，保障生產和消費安全，實現「農產品從農田到餐桌」的安全顯得尤為重要。對
寶雞市農產品質量安全工作的成效以及存在的主要問題進行了分析。提出了抓好農產品質量安全
工作的發展對策。
關鍵詞：農產品；質量安全；現狀；思考
農產品是人類生存和生活的必需營養食品．農與數量生產「並駕齊驅」，使農產品質量工作更加深產品質量高低直接關係到人們身體健康和國民經濟入人心，成為大家的共識。隨著人們的物質生活水平的持續發展。隨著我國經濟的高速增長和人民群眾的不斷提高，消費者的觀念由追求由吃的飽向吃的
生活水平的日益提高，農產品質量從「後台」被推到好、吃的健康轉變，消費者的食品安全意識日益增
了「前台」，農產品質量安全被提上了重要議事日程，強。
成為億萬人民關注的焦點。相關部門應高度重視農１．２監管檢測體系逐步完善。隊伍建設走在全省產品質量安全工作，提高農產品質量安全水平和市前列
場競爭力，做大做強質量安全農產品產業，切實維護ｉ．２．１構建農產品質量安全行政監管網路及時成
人民群眾「舌尖上的安全」。
立農產品質量安全工作領導小組。與市編辦聯合下
１農產品質量安全現狀
發《關於縣鄉兩級農產品質量安全體系機構設定有１．１ 狠抓農產品質量安全成為各級共識，群眾的安關問題的通知》。以市**名義召開全市農產品質量全意識明顯改觀
安全工作會議，與市編辦、市財政局組成專項督查組
結合省農業廳的安排，市局及時在全市農業系部署督促監管網路建設。目前，局機關成立了農產品統組織開展「轉變農業發展方式大學習大討論大調質量安全監管科，落實人員３名：１２個縣區農業局成研」活動，歷時６個月，舉辦學習討論會３０多場次，立了農產品質量安全監管股（室），編制人員２３名；
徵集**６１篇。逐步把廣大農業工作者的思想統一所有行政村落實了質量安全監管資訊員。
到轉變發展方式這條主線上來，使農產品質量生產１．
２－２構建農產品質量安全檢驗檢測網路２００８年．
作者簡介：劉雅寧（１９７１一），女，農藝師。
通訊作者：呂金倉（１９７２一），男，農藝師，主要從事農作物新品種選育及推廣工作。
設現狀與對策【ｊ】．農產品質量與安全
【５】楊玲，王愛華，萬靚軍，等．關於構建農產品質量安全追溯管理［３】楊玲．中國農產品質量安全追溯體系建設現狀與發展對策陰．平台的幾點思考［ｊ】．農產品質量與安全世界農業
［６】羅斌．我國農產品質量安全追溯體系建設現狀和展望『ｊ］．農［４】陳松，王寧，錢永忠．**部門推進農產品質量安全追溯體系
產品質量與安全
建設的影響因素實證研究［ｊ］．農產品質量與安全楊淑莉，馬德英，周陽．關於烏魯木齊市農產品質量安全追溯
５－９．
體系建設的**叨．新疆農業科技
一３２一
出口農產品質量安全追溯制度
為切實做好我縣出口農產品質量安全建設工作，確保我縣人民群眾的食用農產品安全，現制訂我縣農產品質量安全追溯制度。一 實施檢測工作的依據 根據 農產品質量安全法 要求，我們制訂農產品質量安全追溯制度。二 追溯制度內容 選擇有龍頭企業或農民專業合作經濟組織帶動的 終端市場較穩定的 三品 生產基地，作為農產...
農產品質量安全
演示文稿海子鎮召開2012年農產品質量安全 整治領導小組會議 2012年4月27日，海子灘鎮召開2012年農產品質量安全整治領導小組會議，領導小組所有成員單位負責人參加了會議。會議由鎮長主持。會議傳達了古浪縣農產品質量安全監管工作會議精神，並對2012年我鎮農產品質量安全專項整治工作進行了安排。會議...
產品質量可追溯制度
1 目的 為了防止在產品實現過程中混淆和誤用產品，更好的分析失效產品並採取糾正措施，並實現必要的產品追溯性,確保產品能追溯至其原始狀態。2 範圍 適用於公司採購 生產 交付的產品。3術語和定義 n a4 職責 4.1採購部門根據總公司的生產任務，編制採購計畫，經主管副總批准後，組織實施。4.2技術部...