a．掛鴨蛋絡子：挑好了，裝在絡子裡，掛在大襟的鈕扣上。這有什麼好看呢？
然而它是孩子心愛的飾物。師：遇到小夥伴，比一比誰的絡子漂亮，誰的鴨蛋又大又好看，多麼獨特的飾物啊！
裝飾了作者的童年！
還可以怎麼玩？
b．裝螢火蟲：孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。
蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼裡面洗淨，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼裡，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼裡一閃一閃地亮，好看極了！（出示）
師：多麼獨特的一盞燈啊是用！多麼可愛的一盞燈啊，螢火蟲在蛋殼裡，我們一起美美地讀一讀感受作者童年的樂趣。
3．文章中寫了哪些吃法呢？
a．帶殼切開吃：鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。
1）袁子才是誰？你怎麼知道的。（注釋）點評：你真是會閱讀的孩子！文章的注釋是幫助我們理解文章的寶貴資源，可不能白白浪費了！
2）袁子才在什麼地方提到帶殼切開鴨蛋待客之法的？(隨園食單小食單醃蛋)（出示）醃蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。
總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
師讀。這段文字看得懂嗎？評：
你的理解能力真強！我們來看譯文（出示）醃蛋以高郵的為最好，蛋的顏色細膩油特別多，高文端公特別喜歡吃。吃飯時，先夾起來讓客人先吃，放在盤中。
應該帶殼切開，蛋黃蛋白要一起食用；不要只吃蛋黃而不吃蛋白，那樣的話味道就會不全了，蛋中的油也會流走。讀譯文，這簡直就是為高郵鹹鴨蛋做的廣告啊！自由讀一讀比較一下原文和譯文，有什麼不一樣？
（精煉，簡潔，典雅）讀一讀，有節奏感，這裡運用古文增添了文章的典雅之美。你能讀出這份美嗎？指名，再指名。
b．空頭挖開吃：平常食用，一般都是敲破「空頭」用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。（出示）
1）出示鴨蛋能找出鴨蛋的空頭嗎？你怎麼知道的？找得對不對呢？
敲一敲。評：生活經驗真豐富！
相信你一定能讀好這兩句。他讀得怎麼樣？誰再來讀一讀。
評價：油真多，味道肯定不錯！一起讀一讀。
真不錯，從你們繪聲繪色的朗讀中，好像聽到了敲空頭的聲音，看到了紅紅的鴨蛋油，口水快流出來了。
c．結合炒菜吃：高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做「硃砂豆腐」，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。
d．白嘴隨時吃：鴨蛋絡子掛了多半天，什麼時候孩子一高興，就把絡子裡的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新醃不久，只有一點淡淡的鹹味，白嘴吃也可以。
什麼是白嘴吃？（直接吃）白嘴，空頭都是高郵方言，有地方特色的語言讀起來特別有親切感。
除了文中提到的4種吃法，你還在什麼食物中吃到鹹鴨蛋的？鴨蛋黃月餅，鴨蛋黃粽子
小小鹹鴨蛋讓我們品嚐到了汪先生平淡而有味，有地方特色，典雅的語言風格！
三贊鴨蛋
1、高郵鴨蛋這麼好，難怪汪曾祺這樣寫道，（出示句子），指名讀，從他的朗讀中，聽出了什麼。在作者心中**的鴨蛋才是真正的鹹鴨蛋。體會到了作者怎樣的情感？讀一讀。
2、在文章第二小節有很多的句子都寫出了作者的這種自豪感，仔細閱讀第二小節，找一找？
（1）我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：「哦！你們那裡出鹹鴨蛋！」評：高郵鹹蛋全國聞名。
（2）不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。
曾經滄海難為水是唐代元稹詩中的一句，意思是（出示）看過浩瀚的滄海之後，別的水都看不上了。在作者的眼裡**的鴨蛋相當於滄海？是的，吃過質細而油多的高郵鴨蛋，其他地方的鴨蛋真看不上。
自豪的讀一讀這句話。
（3）上海的賣醃臘的店鋪裡也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別標明：「高郵鹹蛋」評：看來高郵鹹鴨蛋特別受歡迎啊！
……汪曾祺老先生對家鄉的鴨蛋的讚不絕口，盡情的用他那平淡自然而又韻味十足的語言傾訴著。
**鏈結
四、總結悟情
汪曾祺是一位作家也是一位美食家，他創作的作品中以「吃」為題材的有很多，在《故鄉的食物》一書中除了端午的鴨蛋還有（出示文題）鹹菜茨菇湯，炒公尺，蔞蒿，枸杞……汪曾祺19歲就離開家鄉，大部分時間居住北京，與家鄉隔了千山萬水，時間和空間的距離使他格外想念故鄉的食物，對食物的想念其實是對？對童年的懷念啊！
作者把一枚小小的鴨蛋寫成了經典，只要善於感悟生活，心中有情，平淡的生活也會變得富有詩意。鹹鴨蛋誰沒吃過？可我們有誰為此寫過一篇文章呢？
生活中不是缺少美，而是缺少發現。在作者如話家常的敘述中，我們感受到了語言的樸實之美，思鄉的情感之美，在優美的**中輕聲讀一讀文章，用心感受它的美。感謝汪曾祺老先生用一篇經典美文（齊讀課題）告訴我們平凡的生活也可以很美。
《端午的鴨蛋》教學設計
大通三中劉海芳 一 概述 1 課題 端午的鴨蛋 是新課程人教版八年級第一學期的一篇講讀課文技術學 2 本課所需課時為一課時40分鐘。3 民俗是我們和中國文化聯絡的血脈，沒有繼承和積澱的民族是沒有根的民族。應此 端午的鴨蛋 讓學生關注社會，關注熱點，並能聯絡文化背景和所學知識，對生活現象作出自己的評價...
端午的鴨蛋教學設計及反思
蘭溪八中蔣嫻芬 教學目標 1 整體感知課文內容，體會文章蘊含的情感。2 用心品讀課文，品味作者的語言風格。3 引導學生在平淡的生活中發現情趣。4 了解端午風俗，提倡珍惜傳統文化。增強民族自豪感 教學重點與難點 1 體會作者的獨特語言風格，認真品讀。2 激勵學生用心體驗生活，珍惜傳統文化。課前準備 布...
端午的鴨蛋教學反思
這節課設計的乙個指導思想就是從文字語句的揣摩，品味上。讓學生體會作者的情感。在 如何把握作者情感 這個問題的設計上，我設計的原則是根據學生的認知規律，由淺入深，從巨集觀感知入手，微觀品味著眼。端午的風俗 為何事隔多年仍記憶猶新？家鄉的鴨蛋 為何如此津津樂道？端午的鴨蛋 體現了作者怎樣的感情？三個問題...