所以在冬季參加體育鍛煉會消耗大量的碳水化合物，因此要注意多補充主食保證碳水化合物的**。保證主食的攝入量佔總攝入量的60%～65%。建議多食用公尺飯、麵粉製品等穀類食物，土豆、甘薯等薯類食物，水果中的香蕉碳水化合物含量也較高。
水、無機鹽和維生素
寒冷情況下由於代謝加強和出汗、尿液較多等原因，一些礦物質損失增大。較容易丟失的無機鹽主要是鈉和鈣。可適當增加食鹽的攝入。
注意多補充富含鈣的食物。如奶製品、蝦皮等。蔬菜和水果也應當適量供給，以補充礦物質。
而運動又能消耗大量出汗的運動應及時補充水分，補水應遵循少量多次的原則，避免一次性大量飲用。飲料的溫度不能太低，25～30度比較理想。
飲料中還應該含有一定濃度的糖的糖，對維持血糖穩定起到一定的幫助，建議飲用運動飲料，它含有合適的糖濃度和無機鹽，對迅速補充消耗很有幫助。在寒冷的環境中，飲水與攝入食物的量呈正比，飲水少，攝入的食物也少，往往導致體重的下降。寒冷的情況下維生素的補充，一般比平時多30%～50%，包括維生素b1、維生素b2、菸酸等，與抗寒有關的維生素如維生素c，以及維生素a、維生素d。
必要時，可給予復合維生素製劑。
微量元素
體育鍛煉會使鋅、鐵等微量元素丟失增加，在胃、腸的吸收率下降代謝率加快，從而導致對兒童青少年對微量元素的需要增加。研究顯示，冬季由於人體的吸收和合成能力下降而導致血紅蛋白的降低。而調查同樣表明，兒童青少年的貧血率很高。
所以，冬季學生參加體育鍛煉，必須注意鐵的補充。選擇含鐵量較高的食物如*肝、黑木耳、海帶等。同時也可以服用鐵吸收率高的復合劑，對於補充鐵不足，防止缺鐵性貧血很有幫助。
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