材料：低筋麵粉：白瓷小勺4大勺
泡打粉：要那種無鋁的的，才健康安全，咖啡攪拌勺大小的一勺或1.5勺
雞蛋：四個
白糖：根據自己的喜好,至少兩白瓷勺，經實踐證明綿糖砂糖都可以。
牛奶：白瓷勺7勺（量的多少自己做得多了就摸索出來了）
黃油：25g（可以酌情加減），如沒有可用色拉油代替。
做法：1、將蛋清蛋黃分開放入兩個乾燥的容器裡。
2、在蛋黃裡加入牛奶7勺、白糖1勺、融化後的黃油攪勻以後加入低筋麵粉和泡打粉拌勻，放一邊等待發酵。(在此基礎上適量加些食用油，蛋糕會更加鬆軟)。
3、將蛋清打發至容器倒扣蛋清掉不下來的程度（建議買乙個電動打蛋器，如果沒有就用手動的打蛋器或者是三根筷子，很累，讓人有想死的感覺。
4、將3與2均勻混合，注意要上下翻攪，不要畫圈，形成麵糊。
5、電飯煲內壁均勻摸些黃油，沒有黃油就用普通食用油代替，將混好的麵糊倒進電飯煲的內膽裡。
6按下蒸煮鍵，待跳起以後用濕毛巾將氣孔蓋上燜20分鐘，再按下，跳起以後用濕毛巾蓋上燜20分鐘即可。
打發蛋白小貼士：1、蛋白裡加入一點點鹽、幾滴白醋（沒有也行，主要是為了更快打發蛋白）、適量白糖（在打蛋白的過程中分三次加入），用電動打蛋器大概六七分鐘就好。可以到將碗倒過來蛋白都不會流出的地步。
掌握電飯煲小貼士：因為每個電飯煲的功率和效能不太一樣，具體火候和製作效果也會不一樣，要在實踐中慢慢了解自己家的電飯鍋在做蛋糕時的特性，一開始可能會失敗，不過在失敗中慢慢會摸索出一套自己的經驗，我就是失敗了七次以後才成功的，也祝你成功！
電飯煲蛋糕
今天學做了電飯煲蛋糕，但是做出來的沒有上次 裡發的高，我做出來的扁扁的，雖然味道也還好 但是我很想知道其中的原因 另外我自己也總結了兩個原因 可能是沒有加泡打粉 蛋白沒有充分打發，我是自己手工打的 如果有高手知道我做蛋糕扁的原因，請指教，謝謝拉 嘿嘿已經把 上傳了，另外再把 裡高手教的製作方法也傳上...
電飯煲做蛋糕
準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續，打有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程...
電飯煲做蛋糕
轉的，留著，做給父母吃，做給愛的人吃。準備好材料 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 ft 0,ft 0,注意 這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。ft 0,ft 0,按量打蛋，在這裡我用了4個，ft 0,蛋清分離 ft 0,三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 ft 0,為了突出甜，放一點點鹽 ft ...