西方經濟學原理 關於校內開店的可行性報告

2022-09-13 03:36:03 字數 2915 閱讀 5838

西方經濟學原理

------校內開店的可行性報告

吉林大學

軟體學院2班

54110206

張宇西方經濟學原理

------校內開店的可行性報告

軟體學院2班

54110206

張宇近年來經過各項調查發現,大學生的消費能力正常都會維持在乙個較高的水平上,而大學生也一直是飲料產品的重要目標消費群,很多人會看好這一商機,意欲在大學校內開設自己的咖啡館。本文通過對主、客觀因素,包括店鋪選址、產品定價、目標客戶、產品設計以及潛在的競爭對手的分析,系統闡述了在大學校內開設咖啡店的可行性,並整理成這個報告,更加直觀的表現出我們想要得到的資訊。

大學的乙個基本特點是學校的規模大,人口數量多,主要以學生為主體,而學生一直是飲料消費的重要力量,他們雖然沒有經濟**,但是卻有一定的經濟支配能力,在大學內開店的可行性和可操作性會受到很多因素的影響和制約,主要包括以下幾個方面:

1. 店址的選擇

現在的大學的情況而言,校內公共設施和生活服務部門相對完善,學生們無須走出校園就可以解決一切生活和工作所需,加之大學地域較一般校園寬廣,出行十分不便,學生們除節假日外一般很少走出校門,如此一來,讓他們平日裡花幾十分鐘到校外去喝一杯咖啡的可行性就非常的小了。

所以,店面一定要選擇在大學的內部,**量最大的路段。這樣一來能夠保證一定的客流量,二來便於店面形象向外界的直接傳達。地點是經營的首要因素。

咖啡館的正確選址,便是其成功的先決條件。因此,咖啡館最好選在十字路口,不能離學生太遠,最遠的位置最好也要15分鐘步行能到達。

要選好址,必須考慮目標顧客的消費時尚。一段時期的流行時尚,往往能在很大程度上影響消費者的消費方式和方向。隨著人們消費水平的提高、衛生觀念的增強,人們在餐飲消費上越來越注意店鋪的環境衛生,這樣外表裝修美觀、舒適、潔淨的店鋪就越來越為人們所接受。

2. 產品的定價

不管在什麼地方開店,當地消費者的支付能力都是不能迴避的問題,這關係到產品價位的制定。就大學生而言,他們雖然可以靠家長定期給予的生活費、零用錢等而具備一定的經濟支配和支付能力,但畢竟自身沒有經濟**,在此情況下,以學生為消費者的大學中咖啡產品的價位就不能制定得太高,否則會加大銷售的難度。

針對大學生自身的消費實力,我們應該把咖啡產品普遍定為更加親民的**,**更多種類的售價較低的咖啡,高檔咖啡也同樣**,不過只**幾種。這樣學生可以不用花費太多就能得到他們想要得產品和服務。在享受的同時又不過分消耗,咖啡的銷售也不會停滯,因此,在保障盈利的基礎上將產品定價為中低檔的咖啡更為合適。

3. 目標客戶

開設店鋪、銷售產品、做宣傳推廣的物件總是要歸於消費者的,可以說,目標消費群的因素也是影響能否在大學校內順利開設咖啡館的重要因素。大學校內咖啡館的目標消費群非常明確,就是在校的大學生。

來自全國五湖四海的學生們雖然年齡層較固定,但是由於興趣喜好、成長環境以及經濟條件的不同,對咖啡的選擇也會不完全相同。有的人喜歡味道濃厚的黑咖啡,有的人喜歡口感潤滑的抹茶拿鐵,也有的人會喜歡新鮮的果汁飲品,因此,在大學校內開咖啡館需要對學生的主流喜好進行了解,可以通過問卷調查的方式,也可以通過顧客留言板的方式去了解學生們大喜好,對症下藥才能更加有針對性,通過資訊確定自己的進貨的型別,這樣才能使自己的咖啡館獲得利益的最大化。

4. 產品的設計

在第三步確定了目標顧客的主流喜好之後就可以設計我們的咖啡產品。咖啡館是乙個可以讓人放鬆身心,可以讓人與人之間相互更好的交流的平台。我們可以設計出各種各樣的符合不同的人群的咖啡。

比如,大學中學生的談戀愛的佔總數有一定的比例,我們可以設計一種情侶咖啡,推薦給來店裡消費的顧客,我們也可以推出會員積分制度來吸引更多的人來咖啡館裡面消費,還可以設計咖啡**,將兩種或多種咖啡進行組合銷售,**比一般的單獨**要低一些。

產品設計要走豐富的路線,這樣才能吸引更多的客源,並讓消費過的顧客有興趣再一次來到咖啡館進行消費。各式各樣的產品可以讓咖啡館在大學校園裡面更加被關注,受歡迎。因此,產品的設計十分重要,不容馬虎。

5. 潛在的競爭對手

周圍的競爭狀況對是否開店十分重要。乙個地區的競爭狀況可以分成兩個不同的部分來考慮。

一是直接競爭的評估,即提供同種經營專案,同樣規格、檔次的咖啡館可能會導致的競爭,這對開店來說,是消極的。

二是非直接競爭,包括不同的經營內容和品種,或同樣品種、不同規格或檔次的飲料店,這類競爭有時起互補作用,對開店是有利的。

在選擇是否開店時,如果無任何一種形式的競爭,將具有壟斷地位;如果有任何一種形式的競爭,都是值得在投資前認真研究和考慮的。競爭既是一種威脅,又是一種潛在的有利條件,只要把競爭對手作為一面鏡子認真分析其優勢或劣勢,就便於我們在競爭中掌握主動。

6. 咖啡館的環境

咖啡館是乙個提供人們休息休閒的場所。因此裝飾設計要體現"完美舒適"這一理念,通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節奏感的"目的性照明"烘托,營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題。要讓共享大廳空間自然延伸,並與室外綠色景觀融為一體。

裝飾要突出舒適感和人性化的設計理念。

咖啡館還要用**來調節氣氛,為咖啡添味道,為生活添色彩,調劑顧客的心情,營造出最輕鬆愜意的用餐氛圍。最悠緲飄逸的**,撫慰心靈的聽覺效果。因此,咖啡館的環境要選擇合適的背景顏色和背景**。

從以上材料我們可以得出結論:在校內針對大學生的咖啡館是可行的。

總結為了增大成功機率,在大學校內開咖啡館應該這麼做:

目標顧客:目標顧客主要是大學生,所以咖啡館的定位是中檔飲品店,既可以滿足家庭收入低的同學的光顧,也能吸引家庭收入高的同學常來。

產品設計:咖啡館提供情侶**,優惠**,開通會員業務,計算消費積分,以此來吸引學生們的光顧。

店鋪選址:針對大學生普遍不願意走遠路的毛病,我把咖啡館選址在學生步行15分鐘就可以到達的十字路口。既可以吸引廣大學生,也可以吸引部分其他路過的消費者。

店內裝修和裝飾:採取暖色調,如淡黃色,營造一種溫馨的氛圍。並**當前流行的時尚**,但絕不**搖滾等有暴力傾向的背景**。時尚**,為就餐營造出最輕鬆愜意的氛圍。

吉林大學

軟體學院

54110206

張宇2012.9.12

西方經濟學

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