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****三高調養
海帶；黃豆；雞蛋4枚；水；香菜；蔥段；薑片；
大料；花椒；香葉；橙皮；乾辣椒；桂皮；冰糖；辣椒油；醋；生抽；老抽；料酒；
今兒的這款涼拌小菜非常適合老年人和三高人群。另外需要特別注意的一點是，黃豆不易消化，不宜多食，否則容易造成脘腹脹滿。
海帶拌黃豆做法和步驟 1
海帶提前泡發後洗淨控水，然後捲成捲用棉線捆住。黃豆100g提前用冷水泡發3-4小時，而後控水備用。煮熟的雞蛋4枚，剝殼備用。
蔥段、薑片，香葉，大料，花椒，乾辣椒，桂皮，橙皮準備好。
2湯鍋內放入2/3量的水，將步驟4的香料放入鍋內，**。放入2大勺老抽和3大勺生抽。放入適量的料酒。
放適量的冰糖，提鮮。在放入一些老滷汁進去，沒有的話可以省略。大火燒開後轉小火煮20分鐘左右即成滷汁。
3滷汁煮好先用筷子頭沾一點點滷汁嚐嚐鹹淡，如果鹹淡合適放入海帶卷，不合適再繼續根據需要加鹽或生抽。下黃豆。
4放入煮熟的雞蛋，想更入味的話可以在雞蛋表面劃兩刀。大火煮開轉小火滷製1小時左右，然後關火燜1小時。為了使黃豆更好的入味，燜完晾涼後我又將滷好的海帶和黃豆泡在滷汁中放入冰箱冷藏了一夜。
5將滷好的海帶去掉棉繩，切成小卷。香菜洗淨切碎。碗內放入切好的海帶和滷汁好的黃豆，放入香菜，加入一點點的辣椒油、醋拌勻即可。
6小帖士：1.滷汁的鹹淡一定要嘗，請不要完全遵從我所說的調味料的量，因為後期我又有加生抽和鹽調味，但沒計量。
2.滷製的食材不一定拘泥於我說的幾樣，盡量選你喜愛的食材進去滷吧。3.
關於滷好的海帶和黃豆的儲存問題，取一乾淨、乾燥的保鮮盒，放如滷好的海帶和黃豆，澆上滷汁沒過這些食物，然後蓋蓋放入冰箱冷藏儲存，盡量在一周內吃完哦。
7海帶被稱為養生食物，幾乎不含果糖和蔗糖。海帶中的多醣，是極好的膳食纖維，糖尿病患者食用後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上公升。黃豆是東方傳統保健食品，富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的穀固醇也有降脂作用。
8所以，今兒的這款涼拌小菜非常適合老年人和三高人群。另外需要特別注意的一點是，黃豆不易消化，不宜多食，否則容易造成脘腹脹滿。
9和黃豆相比，海帶很容易入味。而老滷是上次滷牛肉留下來的，所以滷好的海帶有很濃的牛肉味。
10我覺得我放的老抽不少了，可滷好的黃豆依然是黃豆的顏色。
海帶拌黃豆飲食特點
海帶拌黃豆飲食禁忌無
海帶做法大全
一 涼拌海帶絲 食材主料 海帶絲 豆棍 輔料 自製辣椒油 鹽 醬油 八角 桂皮 香葉 香菜 蒜 醋 白芝麻 步驟1.海帶絲放入洗淨後放入清水中泡上兩個小時，中途換次水 2.將豆棍放入冷水中泡軟 3.將準備好的原料放入煲中，再加入醬油，八角，桂皮和香葉，適量的水 4.大火煮開，在轉為下火煮上二十分鐘 ...
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