中醫界許多專家認為，糖尿病患者多表現為陰虛燥熱之症，**上常予以益氣養陰，清熱滋腎之法。以下就來向大家介紹下糖尿病患者宜選擇的食物與一些禁忌。
糖尿病患者宜選擇的食物
1、在辨證的基礎上最好選用寒涼滋潤之品，如銀耳、百合、荸薺、梨等以甘寒潤肺；山藥、蓮子、茯苓、核桃仁、扁豆等以滋腎健脾；綠豆以清熱解毒祛暑；絲瓜、冬瓜、荸薺、枸杞子、芹菜、海帶、馬齒莧等以清熱瀉火滋陰。
2、宜食低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素食品，常吃豆製品。
3、宜常吃桃、荔枝、楊梅、櫻桃、波蘿等新鮮水果。這些水果中含有果膠，果膠能增加胰島素的分泌量，可使血糖下降。
4、宜常吃苦瓜、南瓜、柚子、蕹菜(空心菜)。這些食物均含有胰島素樣的成分，既營養豐富，又可降糖，是糖尿病患者的理想食物。
5、宜常吃黑芝麻、蔥、胡蘿蔔，有助於改善因少吃澱粉而造成的乏力等症狀，並能降低血糖。蔥還能增強人體對蛋白質的利用，對於控制糖尿病是很有好處的。
6、宜飲用涼開水泡茶。茶葉中含有一種較理想的降血糖物質，但其耐熱性不強，其有效成分常在開水浸泡的過程中遭到破壞。因此，用茶葉降血糖切記勿用熱開水泡飲。
糖尿病患者應禁忌的食物
1、當糖尿病患者身體處於燥熱時，應忌食助熱生火、燥熱傷陰食品，如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等；肉類中的狗肉、驢肉、羊肉、鹿肉等；海鮮中的帶魚、螃蟹、蚶子等。
2、糖尿病患者除了辨證選食外，還要注意食物之間的搭配情況，如下。
⑴豬肉與馬肉、牛肉、羊肉、蕎麥等同食，食之則病；豬肉與雞蛋、鯽魚、黃豆同食，易引起氣滯；豬肉與龜肉、蟹肉同食則傷人。
⑵雞肉忌胡蒜、芥末、糯公尺、李子、狗肉、鯉魚等；雞肉與兔肉同食則使人瀉洩。
⑶雀肉不能和豬肝、白木耳等同食。
⑷鴨蛋忌鱉肉、李子、桑椹等。
⑸豬肺與菜花同食，令人氣滯。
⑹豬肝忌魚類，食則生癰疽；與蕎麥麵、豆漿同食易患痼疾；與鯉魚同食則傷人神氣。
⑺狗肉同蒜食用損人元氣；與茭白同食易生癩。
⑻兔肉忌雞肉。
⑼鱉肉忌兔肉、鴨肉、豬肉、莧菜、雞蛋。
⑽鯽魚忌鹿肉、豬肉、芥菜、砂糖。
⑾鯉魚忌狗肉、豬肝。
⑿鱔魚忌豬肉、狗肉、狗血。
⒀龜肉不可與果酒及莧菜等同食。
食物與藥物之間、藥物與調味品之間禁忌和相反情況，如下：
⑴豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、蒼朮、商陸，畏杏仁、百合等。
⑵豬血忌與大黃、何首烏等同服。
⑶豬心忌與吳茱萸同食。
⑷鱉肉忌芥子、薄荷、莧菜等同食。
⑸鯉魚忌與砂仁、天門冬同食。
⑹雞肉忌與芥子同食。
⑺雀肉忌與白朮、李子等同食。
⑻蜂蜜忌與土茯苓、威靈仙等同食。
⑼服用補益劑忌食萊菔子及大寒大涼食品。
⑽服用荊芥後忌食魚、蟹等。
⑾服用威靈仙、土茯苓應忌飲涼茶水。
⑿羊肉反半夏、石菖薄等。
⒀鯽魚反厚朴，忌麥冬、沙參等。
食物於烹調時，對鹽、醬油、醋、蔥、姜、大料等調味品，可據需要隨意選用，但須忌過量，應以清淡為佳。
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