原料：白菜、辣椒麵、姜、蒜、蘋果、梨。
做法：1、白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天。注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油；
2、醃了半天後，擠掉水分；
3、準備好：姜，蒜，蘋果，梨；
4、姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可；
5、辣椒麵，鹽，味精辣椒麵的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒麵的新鮮程度；
6、加入適量涼白開，把辣椒麵，鹽，味精調勻；
7、把薑蒜蘋果梨末兒倒入辣椒麵中；
8、攪拌；
9、開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹；
10、接著抹；
11、整棵都抹好了；
12、拿乙個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以；
13、3—5天後成功！
南方小菜多是四川和南方本地的，但是總覺得四川的太辣，南方的太甜，一直沒法習慣。還是最喜歡吃老家的小鹹菜。曾經嘗試做過，味道很不錯，呵呵。
辣白菜做法
2棵大白菜，裡面黃葉外面青葉很好，大小也適中。2個蘋果，2個大白梨。一把韭菜，2個白蘿蔔 我想順便醃白蘿蔔，不醃白蘿蔔的買一根切絲放入配料中即可 大蔥3根 最好用小蔥一把 也可適量加入芹菜，胡蘿蔔，我沒加。3兩辣椒粉，1兩粗辣椒麵，糯公尺粉50g，蒜2 3頭，姜1個 也可再加薑粉5 6勺 芝麻3勺，...
正宗南韓辣白菜做法
如何做正宗的南韓辣白菜 韓式辣白菜 多圖詳解 泡菜裹五花肉。這是我看andy的 我們結婚了 那個節目的時候第一次看到的。那個使他獲得 國民女婿 稱號的節目。他親手醃製了辣白菜，然後松雨煮了五花肉，他們就那麼用五花肉裹上辣白菜吃，再配上酒，當時覺得很新奇，原來辣白菜可以這麼吃，後來自己嘗試了，真的很好...
朝鮮族辣白菜的做法
1.白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天。注 辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油 2.醃了半天後，擠掉水分 3.準備好 姜，蒜，蘋果，梨 4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果 梨用1 3或者一半即可5.辣椒麵，鹽，味精，糖，還有魚露的用量和加醬油的感覺一樣。辣椒麵的量看自己喜歡辣味的多少，也...