一、 接到預訂時的準備工作
1. 確認vip預定的相關資訊。
（1） 包括參加人數、時間、地點、宴請者以及宴請物件、客人家鄉**以及飲食喜好等，越具體越好。
（2） 為了以防預定有變，做好聯絡反饋工作，還必須弄清楚該預定是由誰來通知的，一般有四個可能：省公司的人員、我們付經理、中餐的同事們、銷售部的同事。
2. 人員的安排
（1）. 告知付經理知悉該預定的基本情況。
（2）.通知廚房趙師傅相關預定資訊（尤其注意重要領導的特殊喜好問題）。
（3）. 根據預定的具體情況做好服務人員的通知與安排（加班人員需提前30分鐘到崗）。
3. 包房的布置工作
（1）.請中餐同事協助布置好包房的餐桌、餐椅、餐具、席位卡的擺放。
（2）.晚班人員必須對包房布置進行確認，發現缺漏要及時更正（尤其是毛巾的準備等容易遺漏的工作）。
二、當日的餐前準備工作
1.早班人員前往包房開啟相關電源，包括燈、空調、轉盤、電視、電源插座、毛巾櫃等。
2.提醒茶妹做好餐前茶飲的準備工作，以備客人一到達即可飲用。
3.備餐間的備餐用具：托盤、粥碗、調羹、水果叉、紙巾、盛粥勺、剪刀、糖包、垃圾桶等
4.餐桌的準備工作：確認餐盤、筷子、水杯、口布、溫毛巾、菸灰缸、紙巾座、牙籤、煙碟（一般分兩碟帶打火機）、鹹菜碟、冷盤等的擺放。
5.酒推車的準備工作：飲品包括牛奶、無糖豆漿、果汁、酸奶（帶吸管）、純淨水等。
6.在客人就坐前將熱菜整齊有序的置於轉盤之上。
三、餐中服務工作
1.安排兩名員工在包房入口處引領賓客進入包房。
2. 詢問順序：先主賓後主人順時針詢問（事先特別交代的情況除外）。
3. 菜品順序：飲品、粥食、特色小吃（包括油條、豆皮、熱乾麵、牛肉麵等）、水果碟、餐後茶。
4.派菜的過程中注意速度要適中，注意傾聽客人的意見以便及時做出調整。
5.關注客人進食情況，及時撤換餐具，詢問飲品等是否需要新增等。
6.客人用餐完畢，安排人員在包房門口歡送，並安排人員引領客人至電梯。
四、餐後收餐工作，並反思服務缺漏問題以便下次更好服務客人。
五、個人感受
由於不夠專業，每次服務都有不盡人意的細節問題。譬如新的打火機要先試用將火勢調製適合的大小，又譬如給客人的飲品新增白糖不能當著客人的面需要到備餐間等問題。時下有句話說得好-----細節決定一切。
所以在vip服務過程中一定要注重細節。但是也有句老話叫失敗乃成功之母，只有不斷的發現問題解決問題才是進步之道。大家各自共勉！
VIP服務流程
1 目的 使員工對vip賓客抵店前 住店期間 離店歡送及後續工作做到有序可依。2 操作程式 2.1 通用標準 2.1.1 接待流程 2.1.1.1 接到公關部下發的 vip 賓客申請單 仔細閱讀並記錄建案。2.1.1.2 餐飲總監參加市場部召集的接待協調會議，明確本部門接待任務。2.1.1.3 召集...
客戶服務VIP制度
xxvip制度 1.目的 規範終端員工對vip使用流程，建立合適的vip管理制度，維護vip客戶的利益，加強品牌美譽度和忠誠度，提公升品牌形象。2.適用範圍 全國所有終端零售店鋪 包括 商 加盟商 直營店 3.vip辦理方法及有效期 3.1.在全國任意一家xx零售店鋪，當日一次消費累計rmb 元，即...
包廂vip服務流程
派送引領客人至包廂後，負責包廂服務生進行服務 送香巾服務用語 請稍等馬上為您送香巾 動作要領 單手後背，右手指引身體右前方，鞠躬15度，離包廂門近，後退至門前拉開房門，後退出包廂，離包廂門遠，後退一步轉身離開 留意客人數量，到工作間消毒櫃取香巾，用不鏽鋼托盤，配香巾夾 敲三下門進入 對不起讓您久等了...