參賽職業生涯規劃

創業計畫書11級新聞二班

王戌巖展金菊

張丹丹指導老師：朱柱

體院便捷式早餐店創業計畫

1、創業背景

在大學校園中由於餐廳的擁擠，上課時間緊迫，導致很多學生早餐就餐不及時，或者不吃早餐，這樣的情況屢見不鮮，為了迎合學生對早餐的需求，應該創立體院便捷式早餐店的計畫，便捷式早餐店在校園的設立，能很好地解決這些問題。便捷式早餐店以銷售早餐為主，便捷迅速，衛生。同時銷售的早餐避免濃重的氣味。

二、創業目標

校園便捷式早餐店的開展，讓學生們的早餐得到了既健康又便捷的保證，同時減輕了學校食堂的壓力，使一些學生的課餘時間的到了充分的利用，利於他們的輕功儉學，對於學校，也帶來了不小的盈利。校園便捷式早餐店在慢慢的發展中，範圍也會不斷擴大，一定會深入到每乙個同學的心中，盈利更是不在話下。市場前景一片大好。

三、市場分析

近年來人們健康觀念的加強，越來越意識到早餐的重要性。但是因為生活節奏的加快和時間的緊迫，很多大學生早上根本沒有時間吃早餐，或是吃不到營養健康的早餐。在大學校園裡早餐市場是很有潛力的，很多同學在乎的不是錢，更在乎的是能不能吃好，吃的健康衛生。

校園便捷式早餐的是乙個很好地創業計畫。

四、實施方案

1、產品：銷售產品就講究迅速，以快為主，同時注重營養、質量。

2、市場：以在校大學生為主，同時服務大學附近居民，及新型小區。

3、地點：大學校園，在寢室與教學樓之間，助力「愛心早點」小推車，方便學生在上學途中購買，能隨時隨地吃到新鮮食物。

4、競爭：以學校飯堂的競爭最為重，但是學校飯堂大多數在早餐時間都處於飽和狀態，無法滿足大量學生的就餐。同時飯堂提供早餐單一化，多不便於攜帶，或味道濃重，屬於傳統型的早餐。

無法滿足學生需求。同時飯堂屬於早午晚三餐都有，而對於便捷式早餐店來說，主營早餐，這樣就做到專業化。專一才能做得更好，

5、早餐設計：稱為」愛心早點」，真正提供溫馨、舒適、乾淨、貼心的早餐。

（1）主食：包子、饅頭或其他糕點（逐漸增加：燒麥、花卷、粗糧餅乾）、公尺粉、公尺線、抄手、油條、雞蛋、麵包、漢堡等

（2）副食：鹹菜或其他特色小菜；

（3）飲料：稀粥、豆漿、牛奶、酸奶或其他液態食品；

（4）使用帶有本公司特殊標誌的早餐袋，用白、粉、青、藍四種顏色的包裝袋，分食品種類和顧客喜好裝，清雅別緻。

6、管理：可選擇有做早餐經驗的人在擔任技術人員時同時擔任管理人員，同時要注重管理人員的形象，言行舉止。同時可聘用學生對校園早餐店的監督。

可以幫助同學們勤工儉學，充分利用課餘時間，鍛鍊自己。

7、人事：首先要選擇的是技術人才，由於要供求大學生早點，這是個很大量的工作，所以開始要選擇熟練的技術人才，同時可採取老帶新，自己培養，當業務擴大時不至於產生人才斷層的現象。而對於人員工資狀況，可採取底薪加提成的方式。

如老員工1500+2%的提成，新員工1300+1%的提成。同時可在校園內招取兼職生，進行銷售任務，工資可按日計算。對校內人員給予打折優惠，多買多送，保證隨到隨做，提供新鮮食品。

8、財務：預計投資10000元作為場地租賃和前期採購，同時可與學校採取提成方式進行結算。在前期中可能會銷售的不好，因為吃食堂對很多人來說都形成種習慣，當銷售持續一年之後，會進入收益階段，預計三年之內能收取成本。

9、風險：風險性很小，因為在大學校園內做這種生意，面對的大學生息息相關，只要憑良心做好，陪的很厲害的現象很難發生。

10、愛心積分制管理：只要在早餐店一次性消費金額達10元以上均可免費成為本店的會員，本店實行會員管理制。本店會員擁有消費金額可自動轉化為積分（1元1個積分）累計在會員卡上。

積分分為兌換積分和消費累計積分。累計滿100個積分的顧客可免費獲得價值15元的營養早餐**一飛；滿200個積分的顧客可免費獲贈價值35元的雙人**乙份；滿300個積分的顧客可免費獲贈價值50元的全家歡樂**乙份；以此類推。

五、投資效益

風險評估及應對：風險性很小，因為在大學校園內做這種生意，面對的大學生息息相關，畢竟本小利薄，賠的很厲害的現象很難發生，只要用心、盡心就好。但是在食品方面的生意主要的風險在於食品安全方面，所以為了避免食品安全出現問題，應該每天對銷售的早餐進行檢驗，避免不衛生的食品流向市場。

應承擔起自己的職責，做有良心的生意