關於幼兒園食品採購的一些想法

一、公司日後可以設這麼乙個框架，我們暫且稱它為採購部吧。

1、採購部一日工作流程如下：收訂單→採購→裝配→送貨

2、配備人員三名，主管（許萍）、組長（婆婆）、採購員（小徐）

3、組長職責：①負責收取幼兒園訂單，然後不定期詢價，每天負責上報主管每日蔬菜**；②把訂單及時交給採購人員採購；③驗收，認真負責按照採買質量要求把關檢驗，並把驗收資料（菜品斤數、**、質量是否合格）上交主管；④交付幼兒園主管接收。

4、採購員職責：①向主管申請資金②及時的按訂單要求把蔬菜所需物品採買回來，③錢.票上交主管，包括具體採購實際數量斤數。④採購的物品如實與組長交接

5、主管職責：負責核對採購人員上交的資料，票據，並與組長上報的的詢價核對是否相符。

二、組長上班時間上午九點至下午五點半（或者根據需要調整），不定期到市場詢價。採購員上班時間分採購時間和業務時間，採購時間安排在上午九點以前和下午三點半以後，中間段服從領導安排，在幼兒園沒有工作的情況下負責公司業務市場的開拓，不得隨意遲到早退。

三、購進的食物是否新鮮，符合不符合衛生要求，驗收的標準是：

1、肉類：生肉的表面應有微乾薄膜，淡紅色或玫瑰色，切面微紅，清度濕潤，不沾手，有彈性，有光澤。

2、鮮蛋殼上可以看到一層霜樣粉末，蛋殼新鮮常有光澤，用日光和燈光照看，蛋黃輪廓清晰，將蛋拿到耳邊輕輕振盪，聽其無聲音。

3、蔬菜：新鮮未凍，不爛，土豆顏色正常未發芽，不購買芸豆、扁豆。

4、水果類：根據季節不同購買新鮮水果。