會昌縣六一保育院幼兒食堂
為了切實提高幼兒園應對食品安全事故的應急救援能力，深入貫徹落實《食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》要求，特制定我院食品安全突發事件應急處置預案。
一、成立食品安全事故應急處理工作小組
組長：副組長：
組員：設立應急事件處理辦公室，辦公室設在。
二、工作職責：
1、對幼兒食堂食品安全突發事件處理實行統一領導、統一指揮，具體全面負責和協調突發食品安全事故的應急處理和善後處理工作。
2、負責應急事件資訊收集、彙總和報送，配合教育、醫療、食品藥品監督等部門開展事件調查處理，及時落實相關部門工作措施。
3、負責協調組織保育院內外醫療的救治工作，並及時掌握相關動態。
4、負責提供相關資料，查明事故原因，及時落實相關工作安排，做好幼兒家長解釋工作。
5、協調處理好善後的其它各項工作。
三、應急處理程式
1、對中毒者採取的緊急處理：
（1）停止食用中毒食品；
（2）採集患病幼兒排洩物和可疑食品等標本，以備檢驗；
（3）組織好對中毒人員救治；
（4）及時將病人送醫院進行**；
（5）對中毒食物及有關工具、裝置和現場採取臨時控制措施。
2、對中毒食品及工具控制處理
（1）保護現場，封存剩餘的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料；
（2）經檢驗，屬於被汙染的食品，給予銷毀或監督銷毀。
（3）封存被汙染的食品用具和工具，並進行清洗消毒。
四、食物中毒緊急報告制度
發生食物中毒或者疑似食物中毒事故應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》並報告上級主管部門和食品藥品監管部門，說明發生食物中毒事故的單位、位址、時間、中毒人數，以及食物中毒等內容。
五、善後及責任追究
（1）善後工作由食品安全事故突發應急處理工作小組集體研究，並制定方案。
（2）責任追究屬上級部門和司法部門管轄的，負責落實執行；屬於保育院管轄的，由食品安全事故突發應急處理工作小組依據法律法規之規定集體研究決定。
（3）認真做好突發事件的處理總結，分析突發事件處理過程中的經驗教訓，並提出改進措施，進一步做好幼兒食堂的規範管理工作，組織食品安全管理及食品從業人員全員培訓，堵塞危及食品衛生安全的漏洞，確保食品衛生安全各項工作落到實處。年月日
食品安全事故應急處置預案制度
一 食品衛生安全關係到廣大消費者的生命健康和企業的生死存亡,為有效預防 及時控制和消除餐飲消費環節突發事故的危害,為提高保障本企業食品衛生安全和處置突發事件的應急能力,依據相關法律法規和上級部門突發事件應急預案,結合本企業實際,制定該預案。二 提高認識,加強領導。各部門成員要以按照以人為本 安全第 ...
食品安全事故應急預案
桂林湘山酒業 1 目的 為有效預防 積極應對 及時處理公司產品飲用 生產過程中發生的安全事故，降低損失，穩定人心，保障廣大消費者的身體健康和生命安全，特制定本預案。2 範圍 適用於公司產品安全突發事件的應急處理。3 應急組織機構和職責 3.1產品安全事故應急處理指揮小組 組織機構 組長 總經理 副組...
食品安全事故應急預案
1 目的 為進一步加強食品質量安全管理，實施有效的食品質量安全檢驗監督措施，保障公共安全，維護廣大群眾的利益和生命安全，確保食品檢驗工作的快捷 準確，特制定本應急預案。2 範圍 本預案適用於本公司的食品檢驗工作。三 組織機構 本公司成立食品安全事故應急檢驗管理領導小組 組長 公司副總經理 副組長 技...