1、活動方案及總結措施
為切實加強應對突發事件，尤其是食品安全問題的處裡能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩定。我院於1月26日上午8點40分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程式、內容，組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。現將這次演練行動的有關情況總結報告如下：
一、演習背景
這次演習位於我院食堂一樓為背景，虛擬多名病人家到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、鹹菜、稀飯等早餐，隨後坐在食堂一樓大廳就餐，吃完早餐後，出現腹瀉、嘔吐、頭暈等症狀。餐廳工作人員知情後迅速與我院總值班取得聯絡，並啟動應急預案，進行應急處理。
二、演習過程
時間：2023年1月26日上午8時40分
地點：醫學院附屬醫院食堂一樓餐廳
上午我院大部份職工都在上班，院領導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發現後，迅速撥打我院總值班**，並口述：「多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現嘔吐、頭暈等現象，現在人都在食堂一樓大廳，請盡快派醫生過來搶救。
」值班人員聽完**後，知道事情的嚴重性。立刻啟動應急預案，並向院長做匯報同一時間通知120、急診科等相關科室前往現場搶救患者；同時後勤保障處控制醫用電梯，做為急救用；安全工作處前往現場，並控制現場外來人員的進出，維護現場次序和保護現場工作；突發事件應急處理小組成員立刻對現場有關物品進行現場封存同，了解事件的詳細過程和掌握食物的進貸渠道，做好記錄，並向上級匯報，等待上級檢測組人員來做相關檢測。
三、演習中存在的問題
通過這次演習，使我院能夠在有效應對突發共公事件的處理能力，逐步提高對重大食品安全事故的應急反映能力和處理水平，確保一旦發生重大食品安全事故，我院能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地減重大食品安全事故的危害，保障了消費者的生命安全。但在本次演習中發現了許多我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現如下：
（一）、對食堂的食品進貨渠道掌握不全，食堂沒有做好相關記錄，有記錄的也做不夠準確。
（二）、食品安全事故應急預案演練對於我院來說是乙個新生事物，經驗不足。反映不夠迅速、不夠準確、記錄沒有做到簡單明瞭，沒詳細詢問就急著就上級匯報。
（三）、現場控制不夠完善，還有許多來我院探望病人的家屬在使用醫用電梯，現場仍然有許多群眾進出食堂，造成了搶救次序混亂。
（四）、預案啟動後欠缺緊湊感。從某種程度上來講，演習就是一次真正的實戰，但還有少數在演習中有說有笑，不知道自己在做什麼。
醫院食品安全事故應急預案演練
活動方案及總結措施 為切實加強應對突發事件，尤其是食品安全問題的處裡能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩定。我院於6月28日上午8點30分就我院食堂按照 食品安全事故應急預案 的具體程式 內容，組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。現將這次演練行動的有關情況總結報告如下 一 演習背景 這次...
食品安全事故應急預案
桂林湘山酒業 1 目的 為有效預防 積極應對 及時處理公司產品飲用 生產過程中發生的安全事故，降低損失，穩定人心，保障廣大消費者的身體健康和生命安全，特制定本預案。2 範圍 適用於公司產品安全突發事件的應急處理。3 應急組織機構和職責 3.1產品安全事故應急處理指揮小組 組織機構 組長 總經理 副組...
食品安全事故應急預案
1 目的 為進一步加強食品質量安全管理，實施有效的食品質量安全檢驗監督措施，保障公共安全，維護廣大群眾的利益和生命安全，確保食品檢驗工作的快捷 準確，特制定本應急預案。2 範圍 本預案適用於本公司的食品檢驗工作。三 組織機構 本公司成立食品安全事故應急檢驗管理領導小組 組長 公司副總經理 副組長 技...