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主料： 豬肚
乙個 麵粉
輔料： 香菜
花生公尺薑片 胡椒
調料： 生抽
陳醋 辣椒油
花椒粉香油 鹽
白糖1、豬肚乙個，用麵粉搓洗幾次，洗掉粘液。
2、洗好的豬肚。
3、胡椒一小包，用刀柄拍碎。
5、高壓鍋下適量的水，兩片薑片，放入豬肚。
6、上汽後十分鐘關火。
7、生花生公尺一小把，微波爐高火兩分鐘後取出放涼去皮。
8、用料理機打碎，不要打成粉，打成比較大的顆粒。
9、豬肚取出，筷子能輕鬆扎透就是熟了。
10、放涼切絲。
11、切好的豬肚放在乙個比較大的容易裡，放入切好的香菜。
12、加一勺辣椒油。
13、倒入花生粒。
14、加入香油。
15、加入生抽，量不要太多。
16、加陳醋。
17、依個人口味加入花椒粉。
18、加入鹽和一點白糖拌勻。
鮮辣可口
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