活動名稱：綜合活動
活動內容：水果沙拉
活動目標：1、學習製作水果沙拉的方法。
2、能正確使用餐刀將水果切成段並與同伴合作的製作水果沙拉。
3、體驗合作、分享的快樂。
活動準備：刀16把、墊板16塊、大小不同的盤子、沙拉醬、水果籤若干、各種水果。
活動過程：一、引出內容：
「今天，我們小朋友帶來了許多水果，讓我們一起看看都有些什麼？」
「這些水果你都喜歡吃嗎？」
「有沒有乙個好辦法讓小朋友可以品嚐到所有
的水果呢？」
——幼兒想辦法
「這是老師製作的水果沙拉，裡面有哪些水果呢？讓我們大家一起來嚐嚐吧。」
——幼兒品嚐，教師提問：你吃到的是什麼？有什麼味道？
二、製作水果沙拉：
1、 教師規範要求並示範：
我們要自己動手將水果切成段。先要拿一把刀，拿刀時要拿住刀把，讓刀刃朝下，不讓刀對向自己或別人，放到菜板上。再選一種水果來切。
切時要注意：一手拿住水果，一手拿住刀，要看準了來切。切完後將水果放到空盤中，當我們把所有的水果加工完，我們再來做沙拉。
——教師示範切1——2種
2、 幼兒製作：
a) 準備：將幼兒分組（四人一組）站到桌子邊，拿刀、選水果要求：注意安全、手粘時用濕巾擦手。
b) 切：切好一種水果，放入**，再選另一種水果，讓幼兒嘗試切每種水果。
c) 教師小結：小朋友切的情況、提示幼兒將刀放到空盤中。
d) 四人一起將沙拉醬放入果盤，攪拌均勻，用小盤盛出，用牙籤品嚐，與人分享。
3、 將水果沙拉帶回去與小、中班的小朋友一起分享，自然結束。
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