（二）烴的衍生物
常見有機物間的轉化與有機反應型別間的關係是：
1.鹵代烴的化學性質(以溴乙烷為例)
（1）水解反應 (取代反應)
條件方程式
規律應用
（2）消去反應
條件方程式
規律應用
〖練〗(04年廣東高考題)根據下面的反應路線及所給資訊填空。
(a)a的結構簡式是名稱是
(b)①的反應型別是
②的反應型別是
(c)反應④的化學方程式是
2．醇的化學性質(以乙醇為例)
(1)跟金屬的反應
方程式(2)氧化反應
(a)燃燒
(b)催化氧化規律】
（3）消去反應(脫水反應
【規律對比：分子間的脫水反應（成醚）（實為取代反應）
（4）酯化反應
〖練〗（02年上海題）鬆油醇是一種調香香精，它是α、β、γ三種同分異構體組成的混合物，可由松節油分餾產品a（下式中的18是為區分兩個羥基而人為加上去的）經下列反應制得：
試回答：
（1）α—鬆油醇的分子式
（2）α—鬆油醇所屬的有機物類別是多選扣分）
（a）醇 （b）酚 （c）飽和一元醇
（3）α—鬆油醇能發生的反應型別是 （多選扣分）
（a）加成b）水解 （c）氧化
（4）在許多香料中鬆油醇還有少量的以酯的形式出現，寫出rcooh和α—鬆油醇反應的化學方程式
（5）寫結簡式：β—鬆油醇鬆油醇
3．酚的化學性質
(1)弱酸性
(2)取代反應
(3)顯色反應
(4)氧化反應:(露置在空氣中的苯酚由____色變為______色.)
【比較】苯、甲苯、苯酚的分子結構及典型性質比較
4．醛的化學性質
（1）還原反應（加成反應
（2）氧化反應
(a) 催化氧化
(b)銀鏡反應
1.2.
(c)與新制的氫氧化銅反應
1．2．
（d)乙醛被溴水、酸性kmno4溶液氧化，故使它們褪色。
〖練〗已知檸檬醛的結構簡式如下：
(1)檢驗檸檬醛中的醛基的方法是
(2)檢驗檸檬醛中的c=c的方法是
〖練〗(2023年高考江蘇卷)(8分)肉桂醛是一種食用香精，它廣泛用於牙膏、洗滌劑、糖果以及調味品中。工業上可通過下列反應製備：
＋ch3cho＋h2o
(1)請推測b側鏈上可能發生反應的型別任填兩種)
(2)請寫出兩分子乙醛在上述條件下反應的化學方程式
(3)請寫出同時滿足括號內條件下b的所有同分異構體的結構簡式：
(①分子中不含羰基和羥基；②是苯的對二取代物；③除苯環外，不含其他環狀結構
［答案］
(1)加成反應、氧化反應、還原反應、聚合反應。 (2)ch3cho＋ch3choch3ch=chcho＋h2o。
(3)，。
5．羧酸的化學性質
（a)酸性
【拓展】相同條件下常見的物質的酸性強弱比較：
(b)酯化反應(取代反應
【規律【比較】:醇、酚和羧酸中羥基性質的比較：（注：畫√表示可以發生反應）
〖練〗問: 左面物質與右面物質恰好反應，各需要多少mol ?
〖練〗將實現上述轉化需要加入的物質填**上.
【拓展】二元酸的特殊性質
二元酸分子中含有兩個羧基，因此，它的性質與一元酸又有區別。最常見的二元酸為乙二酸（草酸）。
(1)具有酸性如：
(2)發生酯化反應
（3）發生縮聚反應如：
（4）發生氧化反應如：
（5）發生脫水反應如：
c2o3為乙二酸的酸酐）
【拓展】甲酸的性質
(1)具有酸性。且酸性比乙酸、碳酸強。如：
(2)發生酯化反應。
(3)具有可燃性。
(4)發生脫水反應。
(5)具有還原性
①銀鏡反應
②與新制的氫氧化銅鹼性懸濁液反應
③使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
【拓展】乳酸的性質
(1)具有酸性
(2)發生取代反應
(3)發生縮聚反應
(4)發生成環反應
(5)發生氧化反應
(6)發生消去反應
(7)發生酯化反應
(8)發生脫水反應
〖練〗(1)乳酸分子中可能處於同一平面的原子數目最多為 。
(2)上圖是採用化學方法對乳酸進行加工處理的過程，其中a、h、g為鏈狀高分子化合物。
請回答下列問題：
1)寫出c、d的結構簡式：cd
2)指出反應②③所屬的型別
3)寫出下列反應的化學方程式
6．酯的化學性質——水解反應
酸性條件
鹼性條件
特別注意:酚酯與鹼反應時量的比例!
【拓展】甲酸酯
甲酸酯的通式為：hcoor，其分子中既有基又有基，所以既表現酯的通性——水解，又能發生醛基的氧化反應(銀鏡反應、與新制的cu(oh)2懸濁液反應)。
【規律】甲酸、甲酸酯、甲酸鹽中均含—cho，所以都具有醛的通性（加氫、氧化）。
【比較】烴的羰基衍生物性質比較
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