1、要保持廚房的清潔，每天一小掃，每週一大掃，每月大檢查，並進行綜合評比。
2、食堂要嚴格執行《食品衛生法》。廚房用具刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷乾淨。
3、不買不加工腐爛食品買來的食物要加熱處理後再吃。
4、幼兒要勤洗澡、勤剪指甲，正確使用餐具。
5、飯前工作人員及兒童都要用肥皂、流動的水洗手，飯桌要用洗潔淨和消毒水擦洗乾淨。
6、要培養兒童不偏食，不吃零食的好習慣。
7、教育幼兒水果要洗淨去皮後再吃。
8、炊事員要堅持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便後用肥皂洗手，操作時不抽菸，每週洗頭、洗澡一次，勤剪指甲，勤理髮，每年定期體檢一次。
9、幼兒在進食前不要做劇烈運動，劇烈運動後20-30分鐘再吃飯。
10、進餐後要讓幼兒漱口。漱口水應是溫開水。
11、飯後應讓幼兒慢慢散步，以促進消化吸收。
鄭旺中心幼兒園
2013
幼兒園飲食衛生管理制度
幼兒教育 教師學校 日期 年 月 日 一 兒童飲水杯個人專用，每天清洗並消毒一次。二 桌面餐前要清潔擦拭並消毒，餐後要擦拭乾淨。三 迴圈使用的餐具每次使用後，分班級進行消毒。四 生吃瓜果要洗淨或削皮，並防止食用的汙染。五 接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。六 兒童飲食實行民主管理 成...
新廠鎮和平幼兒園飲食衛生管理制度
一 食品衛生應有專人負責，成立食品衛生管理委員會，定期檢查食品衛生情況，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛生的質量。二 膳食費應專用，計畫開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水 電 煤費不超過膳費5 每月超支或結餘不超過2 三 根據季節 情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。四 食品由專人按...
食堂飲食衛生管理制度
一 環境和機械衛生 1 各班負責本區域的衛生，責任要落實到人，做到門窗玻璃明，每週一次大掃除。2 食堂內外要有防鼠防蚊措施，經常地 有計畫地消滅蟑螂。3 各種炊事機械要有專人負責 專人保養，使用後要徹底打掃乾淨，用專用蓋布蓋好。冰箱內無血水，東西要放置有序，並定期除霜。二 食品和炊具衛生 1 嚴格執...