一、食品衛生應有專人負責，成立食品衛生管理委員會，定期檢查食品衛生情況，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛生的質量。
二、 膳食費應專用，計畫開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%，每月超支或結餘不超過2%。
三、根據季節**情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
四、 食品由專人按實際需要採購，採購的食品應新鮮優質，每天由專人驗收生、熟食品，並建立驗收簿。
五、生食品經驗收**庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔乾燥，各種盛器須加蓋。過保質期的食品不得食用。
六、 準確掌握兒童出勤人數，作到每天按人按量**主副食品。
七、各種膳食烹調後，由專人檢查質量，合格後根據各班用膳人數發出，營養員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。
八、保健人員（或營養員）應定期進行食品衛生檢查，對食品的保質期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。
九、 建立嚴格的消毒衛生制度。規範操作。定期檢查
新廠鎮和平村幼兒園
2023年9月
幼兒園飲食衛生管理制度
1 要保持廚房的清潔，每天一小掃，每週一大掃，每月大檢查，並進行綜合評比。2 食堂要嚴格執行 食品衛生法 廚房用具刀 案板 盆 筐 抹布等要做到生熟分開，洗刷乾淨。3 不買不加工腐爛食品買來的食物要加熱處理後再吃。4 幼兒要勤洗澡 勤剪指甲，正確使用餐具。5 飯前工作人員及兒童都要用肥皂 流動的水洗...
幼兒園飲食衛生管理制度
幼兒教育 教師學校 日期 年 月 日 一 兒童飲水杯個人專用，每天清洗並消毒一次。二 桌面餐前要清潔擦拭並消毒，餐後要擦拭乾淨。三 迴圈使用的餐具每次使用後，分班級進行消毒。四 生吃瓜果要洗淨或削皮，並防止食用的汙染。五 接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。六 兒童飲食實行民主管理 成...
幼兒園校車管理制
一 跟車老師必須在乘車前仔細對照乘車名單，確認核實當日乘車名單及人數無誤後，方可上車。二 如有幼兒因特殊原因更改上 落點或改乘其它線路車輛，家長須提前通知幼兒園，跟車老師必須在當日記錄中做特別說明，以免遺漏。三 跟車老師在跟車過程中，必須對照乘車清單，確認每個站點上 落車的幼兒，並在每個相應的名字後...