一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。
二、食堂應保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
三、食堂的設施裝置布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗淨，消毒符合國家有關衛生標準。
五、嚴格把好食品採購關，食堂採購員必須持有衛生許可證的經營單位採購食品，以保證其質量。
六、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標誌明顯，做到分開使用。定位存放，用後洗淨，保持清潔。
八、幼兒園食堂不得製售冷葷冷盤。
九、食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱後，方可食用。
十、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證後方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。
天譽城美藝幼兒園
2023年3月1日
幼兒園食品衛生管理制度
1 食品衛生應有專人負責，城裡食品衛生管理委員會，定期檢查食品衛生情況，總結經驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛生質量。2 膳食費應專用，計畫開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水 電 煤費不超過膳費5 每月超支或結餘不超2 3 根據季節 情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。4 食品由專人按實際...
幼兒園食品衛生安全管理制度
太芝廟鄉中心幼兒園 一 幼兒園建立由園領導 後勤組長為食品衛生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛生安全管理人員。二 幼兒園食堂在取得衛生局發放的有效食品衛生許可證後方可開辦。三 幼兒園食堂需符合上級部門的規定創設合理 衛生的食堂管理要求。四 食堂員工必須每年一次定期體檢，並持有效的健康...
幼兒園食品衛生安全計畫
2011年第二學期 食品衛生安全防控計畫 伴著春天的到來,新的學期開學了,隨著天氣的逐漸轉暖,氣候的變化,人類機體也在發生著微妙的變化,但對於免疫系統發育還不夠成熟的幼兒來說,一些細菌 病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計畫如下 一 食品衛生管理制度 1 幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生 安全管理必須...