班戈縣完小食品衛生安全管理制度
為了加強學校食品衛生安全管理，預防學校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的發生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全。根據《食品安全法》特制定本管理制度。
一、總則
1、成立學校食品衛生安全管理領導小組
組長：才仁桑珠
副組長：旦增乃東
成員：各班班主任、生活老師和炊事員
辦公室**：3672136
2、積極配合衛生行政部門對學校食品衛生的監督檢查，對衛生行政部門提出的意見和建議及時採取措施進行整改。
3、建立食品中毒或其它食源性疾患等突發事件應急處理機制，遇到突發事件，由組長迅速向上級主管部門和衛生部門報告，並迅速啟動突發事件處置預案。不得緩報、瞞報、謊報。
二、食品衛生管理要求
（一）、食品採購索證制度及保管制度
1、採購食品時必須向商家索要營業執照、衛生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔，以建立健全的臺帳制度。
2、庫房要由專職管理人員負責庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。庫房物資實行「先進先出」的原則，並按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、庫房管理人員每週對庫房內的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、牆壁進行全面清潔。發現變質、破損、過期等物資要立即進行處理。
4、嚴格控制庫房內的溫度，隨時對庫房內的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。
5、庫房內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易汙染的物品及原材料。禁止在庫房內存放私人物品及從事與庫房貯藏無關的活動。
6、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度範圍的要求，冰箱（櫃）宜設外顯式溫度（指示）計，以便於對其內部溫度的監測。
7、嚴禁採購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。
(四)、從業人員健康檢查
1、員工須參加基礎衛生培訓、持有效健康證後方可上崗。
2、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗。。
3、員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其影印件交學校統一存檔管理，以備查閱。
4、健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證後方能上崗工作。
5、學校須經常對從業人員的個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。
(五)、衛生檢查及餐廳衛生管理制度
1、學校每天不定時地對廚房、食堂、倉庫、學生宿舍、進行抽查，並對存在的問題作好記錄，及時向服務部工作人員提出改進意見。
2、每天堅持巡查登記制度，及時填寫督查記錄表，如遇重大事件應在第一時間內向校長匯報，做到早發現，早處理。
3、所有檢查資料須在部門主任和校長簽字確認後存檔備查。
4、每週定期進行衛生大掃除，並用消毒劑全面消毒，並指定專人進行管理。
5、食堂工作人員在上班前和入廁後，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛生。
(六)、食物中毒報告制度
1、如發生學生因購買服務部零食發生食物中毒，應立即向衛生部門報告，同時向上級主管部門匯報。
2、 停止食物銷售，保護現場，封存可疑食品，關閉有關通道，控制員工和外來人員進出、接觸。
3、.積極配合有關部門的調查，如實回答調查人員的詢問，共同尋找中毒原因。
班戈縣完小
2023年3月
食品衛生安全管理制度
為防止食物中毒或其它食源性疾患事故的發生，保障師生身體健康，制定以下管理制度。一 為了加強管理，特成立食堂食品衛生安全管理領導小組。負責大宗食品的購買和食品衛生安全管理。二 餐飲具使用前必須洗淨 消毒，符合國家有關衛生標準。餐具和盛放直接入口食品 容器，使用前必須洗淨消毒 炊具用具用後清洗乾淨,保持...
食品衛生安全管理制度
學校食品衛生安全工作關係到廣大師生的安全 健康成長，關係到千家萬戶化的幸福和社會的穩定。為切實加強學校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，我校制定的以下有關食品衛生 食堂加工相關的管理制度 食物中毒預防和報告制度 一 食堂必須持有衛生行政部門發放的衛生許可證 健康合格證。二 建立嚴格的食品安全責任...
食品衛生安全管理制度
為了加強學校食品衛生安全管理，預防學校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的發生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全。根據 食品安全法 和 學校衛生工作條例 特制定本管理制度。一 總則 1.成立學校食品衛生安全管理領導小組 組長 孟祥東 副組長 關永旺 成員 全體領導班子成員 學校食品專職管理...