靈源街道語馨幼兒園食品衛生安全管理制度
一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。
二、食堂應保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
三、食堂的設施裝置布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗淨，消毒符合國家有關衛生標準。
五、嚴格把好食品採購關，食堂採購員必須持有衛生許可證的經營單位採購食品，以保證其質量。
六、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標誌明顯，做到分開使用。定位存放，用後洗淨，保持清潔。
八、幼兒園食堂不得製售冷葷冷盤。
九、食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱後，方可食用。
十、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證後方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。
幼兒園食品衛生安全管理制度
太芝廟鄉中心幼兒園 一 幼兒園建立由園領導 後勤組長為食品衛生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛生安全管理人員。二 幼兒園食堂在取得衛生局發放的有效食品衛生許可證後方可開辦。三 幼兒園食堂需符合上級部門的規定創設合理 衛生的食堂管理要求。四 食堂員工必須每年一次定期體檢，並持有效的健康...
幼兒園廚房衛生管理制度
1 廚房工作前，必須進行二十分鐘的紫外線消毒 2 工作人員進入廚房必須隨手關 紗 門，不得讓蠅 蚊飛入 3，工作人員進入廚房，應先進更衣室。穿著工作服，工作手套。工作鞋 帶上工作帽，消毒水洗手後方可進行工作 4，凡廚內食具。盛具 刀 鏟 鍋 煲等應定位分類保管，做好生 熟類標記，清洗過程按一清渣，二...
幼兒園食堂衛生管理制度
食堂衛生管理由組織負責實施。食堂炊事員要提高衛生意識，應知應會衛生常識。食品採購員應作出明確規定，防止變質 過期食品和有毒食品進入，防止食物中毒。飯桶 碗筷等炊具容器定期消毒。食品衛生做到三防 四隔離。三防 防塵 防蠅 防腐 四隔離 生與熟隔離 成品與半成品隔離 食品與天然冰隔離 食品與藥品隔離。炊...