食堂工作人員健康衛生上崗制度

阿克陶縣皮拉力鄉「雙語」幼兒園食堂工作人員健康衛生上崗制度

第一條食堂從業人員、管理人員必須熟知有關食品衛生的基本要求。每學期開學前由後勤處組織炊管人員進行體檢，根據體檢情況，由後勤處簽發上崗證上崗。

第二條食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須到衛生行政部門確定的體檢單位進行體檢，接受衛生知識培訓25學時，取得健康證和培訓證後方可參加工作。從業人員體檢、培訓合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性**病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

食堂從業人員及集體餐分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明**、排除有礙食品衛生的病症或**後，方可重新上崗。

第三條食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到：

（一）工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；

（二）穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內；

（三）不得留長髮、留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品；

（四）不得在食品加工和銷售場所內吸菸、喝酒。服務態度熱情大方。

（五）未經食堂主管人員批准，禁止一切非廚房人員進入操作場所。

阿克陶縣皮拉力鄉「雙語」幼兒園食堂工作人員健康衛生上崗制度

阿克陶縣皮拉力鄉「雙語」幼兒園

食堂工作人員衛生制度

一 必須持證上崗 必須按規定進行體檢。二 患有肝炎 肺結核 病 痢疾 傷寒等傳染性疾病者不准從事飲食工作。三 認真 誠實填寫自檢記錄表。生病者要及時申明 離崗。四 上崗必須穿整潔乾淨的工作服，戴工作帽 口罩，並堅持每天清洗消毒一次。頭髮梳理整齊並置於工作帽內。五 做到 四勤 勤洗手 剪指甲 勤洗澡 ...

食堂工作人員制度

一 嚴格遵守開來大酒店二師食堂規章制度，按時上下班，不無故缺勤。二 堅守工作崗位，服從上級安排，未經同意不擅自離崗。三 恪守職業道德，文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人。四 熱愛本質工作，認真負責，做到飯菜可口。五 愛護公物，不隨意或蓄意破壞餐廳財產。六 公開每週菜譜，接受家長委員會監督。七 注...

食堂工作人員要求

2 遵紀守法，服從調派，準時上下班，不遲到早退，按規定辦理請假手續，工作時間內不得隨便離開食堂，不吸菸。3 虛心學習，刻苦鑽研，節約燃料，不斷提高業務水平，使燒的菜適合師生的口味，保質保量的完成本崗位的工作。4 嚴格執行食堂規定的各項制度，在個人分工的職責範圍內嚴格把住衛生關。搞好食堂衛生。經常保持...