1、 食堂工作人員一定要認真負責，按質按量按時完成本職工作，做到飯熟、菜香。保證職工按時吃上美味可口的飯菜。
2、 上班時間要穿戴整潔，穿工作服、戴工帽、口罩，不得穿拖鞋、赤膊、赤腳。不得大聲喧嘩，不得面對食品咳嗽，打噴嚏以及做其它不衛生的動作。
3、 愛護廚房裡的一切用具及物品，未經許可不得私自動用廚房的財物。要節約水電燃料，堅持做到人走水關、燈關，不隨意浪費。
4、 遵守廠方廠規，不得隨意進入廠方車間、倉庫等地。虛心聽取廠方領導及工人提出的意見，有則改之，無則加勉；視廠方員工為客戶對待。派發飯菜時，對員工要一視同仁，不准打人情菜。
5、廚房工作人員要保障食堂的內部環境衛生，勤打掃、勤消毒。 工作告一段落後，洗菜池、工作台、砧板、案板以及各處死角必須打掃乾淨。各種機械刀具，置放指定地點，機械工具使用完畢，應及時清掃乾淨。
貨架、售賣臺、抽風系統、箱櫃要經常清掃，保持整潔，洗物池做到無垢、無苔。食堂各種用具要定期消毒、及時處理殘餘飯菜等雜物。
6、要妥善保管蔬菜、肉類、蛋類等食品。嚴防蒼蠅、蚊子、蟲、鼠的傷害。 防止侵入食物造成交叉感染。
7、 對廚房各種設施要定期檢查及時修理，不留安全後患，飯後要注意關氣關窗鎖門。
8、 廚房工作人員一定要服從管理人員指揮，調劑好職工飯菜保證飯菜品種花樣多一樣，可口一些，讓就餐職工買著放心，吃著滿意
保定東駿機械製造****
2023年3月1日
2023年3月1日
食堂工作人員管理細則
1 工作分工 1.1食堂工作分工由主管領導根據工作內容統一安排，若內部分工有調整，可報主管領導同意後執行。不得無故調整分工安排。1.2分工內容包括收菜 做飯 早 中 晚 打飯 打掃食堂衛生及週末值日。2工作內容 2.1收菜 2.1.1每天早上8 00食堂收菜，簽好字後，將票據交康彬彬填單處理。2.1...
食堂工作人員管理規定
1 樹立熱情為員工服務的思想，講究職業道德，文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，認真負責。做到飯熱菜香，飯菜足量，平等待人。2 做好人員個人衛生，做到勤洗手，剪指甲，勤換 洗工作服，工作期間要穿戴工作衣帽和口罩。3 每年進行一次健康檢查，健康不合格者，不得在食堂工作。4 在廚房和餐廳內嚴禁穿拖鞋...
食堂工作人員管理細則
1 食堂工作人員上班前剪短指甲，上班後洗手消毒，飯菜和分餐時還要戴口罩，工作衣帽保持整潔。2 食堂人員上廁所後及時洗手消毒。3 在工作場所不准吸菸，不吃食物，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不把個人用品帶入，不得對著食品咳嗽 打噴嚏。4 蔬菜揀好後，菜要洗淨 防止帶泥 昆蟲夾雜在菜中 蔬菜要浸泡半小時以上...