姓名單位
一、填空題（每空2分）共80分
1、保健食品，是指聲稱並經依法批准具有特定保健功能的食品。保健食品應當適宜於食用，具有調節機體功能，不以為目的，並且對人體不產生或者
2、保健食品的標籤、說明書應當載明或者標誌性成分及其含量等；不得涉及
3、保健食品經營企業應當依照《食品安全法》第三十九條第二款的規定建立票據的儲存期限不得少於（ ）年。
4、保健食品經營者採購保健食品時，必須索取衛生部發放的影印及口岸進口食品衛生監督檢驗機構的
5、保健食品的名稱應當不得使用及誇大容易誤解的名稱，保健食品的標籤、說明書和廣告內容必須真實，不得暗示可使的宣傳，嚴禁利用進行保健食品的宣傳。
6、行政處罰的種類包括
7、經營保健食品的從業人員（ ）必須進行健康檢查。
二，判斷對錯（每題4分）共20分
1、 保健食品廣告必須標明保健食品產品名稱、保健食品批准文號、保健食品廣告批准文號、保健食品標識、保健食品不適宜人群。（ ）
2、 保健食品廣告批准文號有效期為二年。（ ）
3、 嚴禁採購超過無檢驗合格證明的保健食品。（ ）
4、保健食品的標籤、說明書及廣告可以宣傳療效作用（ ）
5、銷售者必須建立並執行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標識. 並建立產品進貨台賬。 違反規定的，由藥品監督管理部門依據職責責令停止銷售；不能提供檢驗報告或者檢驗報告影印件銷售產品的，沒收違法所得和違法銷售的產品，並處貨值金額3倍的罰款；（ ）
保健食品從業人員培訓考試試題
2 目前，可用於保健食品的物品有 c 種。a 100種 b 122種 c 114種 d 144種 3 中華人民共和國食品安全法 是從何年何月何日開始實施的。c a 2010年6月1日b 2011年6月1日 c 2009年6月1日d 2009年9月1日 4 保健食品 經營者 採購保健食品時，必須 索取...
保健食品衛生知識培訓試題
一 填空題 1 保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充為目的的食品。2.在我國，保健食品的生產 銷售 審批有進行監督管理。3.保健食品按照食用目的可分為類。4.保健食品和普通食品都能提供人體生存必需的基本都具有特定的 5.保健食品可以是普通食品的形態，也可以使用等特殊劑型。6.保健食品的標籤說...
保健食品衛生知識培訓試題
姓名 部門 成績 一 填空題 1 保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充為目的的食品。2.在我國，保健食品的生產 銷售 審批有進行監督管理。3.保健食品按照食用目的可分為類。4.保健食品和普通食品都能提供人體生存必需的基本都具有特定的 5.保健食品可以是普通食品的形態，也可以使用等特殊劑型。6...