2019工作總結

2023年工作總結：

龍年年末了，回首這一年，忙碌而且充實，疲憊又樂在其中。因為面臨著新廠的建成和投產，大家承受的壓力都非常的之大。看著新廠的投產，慢慢的奔向新的起點頗感欣慰。

不管成功與否，都會成為我們成長的證據！

為了適應公司快速發展的需要，一直以來努力提高自身的素質和技能。在各部門各位同事的關心及支援下，較好地完成了本職工作和上級交辦的各項工作任務，並取得了一定的成績，同時工作中也存在一定的不足。現將龍年工作作如下總結！

1. 根據研發、生產之產品所需原材料，積極配合採購部尋找篩選最優質、且價廉的原材料及包裝材料；以及新廠開工前的各類裝置的跟進及採購工作。

2. 根據市場部提供的資訊。結合自己以往的工作經驗，總共研發了新品十餘款，在研發過程中，不斷地去試驗各種原材料，掌握各種原材料使用情況。

去嘗試新的口味、新的外觀等。並已編寫各產品的工藝流程描述、配方、產品質量標準同關鍵控制點。

3. 全年研發費用控制在2000元左右，佔公司營業額出廠價總費用0.02%，大幅度為公司節約了成本。

4. 全年公司次品率（包含採購原料經常變動非正常情況下）大約控制在0.3%~0.4%左右.且80%的次品重複和入麵糰內再次利用上。

5. 積極配合生產部對新入職員工進行手工操作及工藝的培訓，以及各類新品生產的過程中工藝指導及監督工作。

6. 對車間各崗位員工進行相關的工藝、技術要點，以及個人衛生，車間環境衛生同關鍵控制點進行培訓。並擬定出車間衛生及個人衛生管理制度。

及相關獎罰標準制度。並按照相關制度執行相應的獎罰。

7. 工藝改進方面，現公司所有產品70%的採用機制成型，大幅降低了人工成本！

8. 積極參加一些行業會議及展覽，從中可吸取之前未涉及的一些新原料同新裝置，通過認識更多行業內相關資訊及相關職業經理人來提高自己的見識，從而提高個人能力水平。

存在不足和努力方向：

回顧檢查部門及自身存在的問題。我認為主要的不足有：在對各類產品缺乏深層次的研究、在新的環境下對生產過程中遇到的新情況、新問題，比如每年5月及12月左右包子復蒸後出現燒焦的顏色問題，以及由於品質監控不到位，衛生達不到標準要求，導致較多不合格及重量偏差較大的產品出廠。

針對存在問題，在今後的工作中取長補短。在技術和管理中多學習，堅持自己的意見多聽取別人的建議.

2023年工作計畫：

為了企業的明天更美好！我們必須持續的優化我們的團隊，企業以人為本！對於任何企業，要想生存發展，要想成長狀大，乙個核心的競爭能力便是人才！

如何去引進、發現、選擇、培育、應用人才，怎樣將合適的人放到合適的崗位上才是重中之重！如何想辦法不讓優秀的領導及同事流失才更利於企業長久的發展！

降低我們的製造成本，不斷的提公升我們的產品品質，拓展我們的銷售渠道！這樣，企業的永續經營才會有堅實的後盾！

根椐公司下達的目標任務，我們部門將努力完成，特制定以下工作計畫！

1. 爭取產品出廠合格率達到98%或以上。

2. 積極配合qs質量體系要求去完成部門每一項工作。並做好各種檔案的記錄、關鍵控制點的記錄等. 整理入檔。

3. 研發室的成立，包含前期各研發裝置的採購、安裝使用等，後期根據市場部提供市場新的資訊，結合研發部各位同事的經驗，努力做到人有我優、人無我有的原則! 研發出更多更好的產品。

4. 化驗室成立後，要求化驗員每日抽查、化驗車間生產的產品及原材料；衛生、皮餡比、水份等符合qs國家食品安全要求，盡量杜絕不合格品流入市場。

5. 粥類、豆漿、公尺粉、烘焙等一系列新專案新品上市前的準備及協調工作。包含前期裝置的採購跟進、安裝使用、跟蹤學習、新工藝的制定以及一些關鍵控制點的制定等工作。

6. 加強對車間各主要崗位，例如和面、醒發、前處理及各種機械操作手進行相關的工藝、技術培訓。使他們能夠更好的掌握技能，提公升自己!

7. 加強品質控制過程，主要針對後包裝及出庫前的抽查、監督等工作。分析每天退貨的實際影響品質情況，並做好相關記錄分析具體原因。以便杜絕不合格品流入市場提供幫助。

8. 對車間標準衛生操作程式進行相關培訓同監督指導。讓每位員工自覺有意識地按照公司制度要求做好每個工序應注意的產品衛生同個人衛生，使消費者可以吃到放心地美味的產品!

9.嚴格按照qs要求把握好產品生產過程中的關鍵控制點，確保員工按作業指導書規定作業進行生產，並做好各相關記錄。

10積極參加一些相關行業會議及展覽。多些了解市場需要，來增加自己的見識同眼光!

以上，是我對2023年的一些設想，可能很多需要各部門各同事密切相關配合。我們是乙個整體，奔向同乙個目標！只有一步一步腳踏實地才能走完整個過程！

我會和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功！

質量技術部；張方益

2012 12 25