矣舊小學食品安全自查情況

根據各級對學校食品安全的嚴格要求，結合教育局、中心校、學校食品安全工作的佈署，我校對學生食品安全工作又進行了一次細緻的檢查，其自查情況書面匯報如下：

一．學校成立了食品衛生領導組，領導級高度重視，堅持每天檢查，並有記載，發現問題及時整改。

組長：熊文良副組長：楊俊光

成員：洪本忠馬雲霞

二．加強宣傳，營造氛圍。

1．學校利用公升旗儀式由校長負責宣傳。

2．少先隊大隊部利用紅領巾廣播站進行宣傳。

3．充分利用學校牆報和班級牆報定期對衛生,健康安全等內容進行宣傳。

4．教師利用每天的放學會對兒童進行衛生宣傳。

三．師生食堂。

我校有師生食堂乙個，服務於全校教師，該食堂的食品衛生、安全工作歷經各級多次檢查，均獲得較高評價，但教師食堂的房屋，雖然在兩基國檢前重新粉刷、裝修，但上期有關部門鑑定為d級危房。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，了解學校食堂管理，也只有這樣，教師才能安全用餐。我們具體做法是：

1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成後果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。

2、由報賬員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的公尺煮給教師吃。

3、報賬員負責成本核算，每月定期向領導反映情況，向教師公布收支帳目，收取個人用餐費。

4、學校藉此安全專項檢查時機，繼續健全學校食品定期檢查和日常防範相結合的管理制度，並完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛生安全制度》等規章制度，使學校食品安全工作不留盲點和死角，積極做到有章可循，違章必究。

二、自查情況

按照專項整治方案的要求，學校依照《學校食堂食品安全專項整治自查表》，從學校食品安全管理組織和制度建設、食堂環境衛生、從業人員健康證明、食品採購索證索票和驗收登記、餐飲器具清洗消毒、食品加工製作管理、使用食品新增劑情況等方面進行自查，深入查詢存在的問題，並要求認真進行整改。

三、存在問題

從自查結果來看，學校食堂通過自查深入查詢存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行整改，學校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。當然，也存在者一些問題，主要有：

一、食堂條件簡陋、設施不全，達不到相關要求和標準。

四．師生小賣部情況。

1．小賣部現有經營人員各一人，參加過縣衛生監理所的食品衛生知識培訓，持有健康檢查合格證。

2．小賣部取得縣衛生局的《衛生許可證》，且做到了定時接受年度檢查。

3．制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。

4．出示了食品消營承諾書，且懸掛牆上。

5．建立了臺帳制度，詳細記載了食品的供貨單位、時間、數量、保質期等，並按要求索證求票，做到了完備資料待查。

6．進貨時，嚴把質量關，不經營假冒偽劣食品，「三無」食品，過期變質食品，所經營的食品做到明碼標價，無虛假宣傳，無誤導行為。

7．經營場所隨時保持了整潔、美觀、明亮，衛生條件好。

五．師生飲水問題。

1．師生食用自來水公司**的合格自來水。

2．學校專門安排人監控水池、消毒、清掃。