一、為認真貫徹執行《食品安全法》及《實施條例》嚴格遵
守食品安全相關的法律、法規，嚴格按標準組織生產。二、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織落實管理人
員和從業人員食品安全知識培訓，員工健康管理，索證索票，環境衛生管理等。
三、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品
安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題及時告知改進，並做好食品安全檢查記錄備查。四、食品安全管理員每週1-2次對各環節進行全面現場檢查，
發現問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。
五、檢查中發現的同一類問題經2次指出仍未改進的，按公
司規定處理。
六、各種檢查結果記錄歸檔備查。
不安全食品召回制度
一、目的
使進入流通領域的不符合食品安全標準的產品及時、快速、安全的召回，避免或減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全。二、範圍
本制度適用於本公司進入流通領域的不符合食品安全標準的產品。三、職責：
1、經理負責產品召回的啟動及審批。2、質檢組負責產品召回實施監督與跟蹤。四、需要召回的不安全食品
1、不符合食品安全標準的食品，如外包裝不合格，外
觀不合格，感官質量不合格等。
2、對確認的已進入流通領域的不安全食品，通過換貨、
退貨等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。
3、對食品標籤上未予以標識或標識不全、不明的，通
過加貼說明、發布告示等方式進行補救，並做好記錄。
食品安全管理人員職責
1、制定食品衛生管理制度和崗位責任制度管理措施。2、制定食品經營場所衛生設施改善的規劃。
3、按有關發放食品流通許可證管理辦法，辦理領取或換發
食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
4、組織食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓。5、建立並執行從來人員健康管理制度。6、執行食品安全標準。
7、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
食品安全檢驗人員職責
1、食品檢驗員要熱愛本職工作，愛崗敬業，對工作要認真
負責，嚴把質量關。
2、負責對所購的原材料進行監督檢查，從源頭杜絕食品安
全隱患。
3、做好留樣食品檢驗的記錄，以備檢查。
4、保持檢驗室的清潔衛生，愛護檢驗裝置設施，並對在用
的儀器按時檢查，以確保檢驗資料的準確。5、完成公司交辦的其他工作。
食品安全負責人職責
為了進一步加強食品安全管理，保障消費者的身體健康和生命安全，特建立負責人制度
一、桶裝水安全生產由公司經理親自負責，經理為食品安全
第一責任人。本公司把食品衛生安全列為公司生產工作的重要內容之一。
二、建立管理和監督責任制，以及各種管理的規章制度，落
實崗位責任制度，專人對食品安全生產進行檢查和監督。
三、定期對從業人員進行食品安全知識、法規等教育培訓。四、負責對從業人員身體狀況進行監督，並按要求經相關部
門體檢取得健康證，才能從事生產工作。
食品安全自查制度
4.3.4食品出廠檢驗落實情況 檢驗儀器 裝置，計量檢驗儀器 裝置是否檢定並在檢定有效期內 檢驗輔助裝置和化學試劑是否齊備，實驗室測量比對情況是否符合相關規定 一年不少於兩次 檢驗人員是否經過培訓，具有檢驗資格和能力 是否按照國家標準，對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗，是否將檢驗的原始記錄和產品...
食品安全自查制度
食品經營安全管理制度 一 依照法律 法規和食品安全標準從事食品經營活動，採取有效管理措施，保證食品安全，並定期對本單位食品安全狀況進行檢查評價。按照許可範圍依法經營，在經營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經營許可證，接受社會監督，承擔主體責任。二 建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓...
食品安全自查制度
為了保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，定期對餐飲服務單位的食品生產安全狀況進行自我檢查評價，及時發現危害食品安全的不符合情況並立即採取整改措施，確保餐飲服務單位食品安全。食品安全自查範圍包括食品 食品新增劑的現場檢查 管理制度和質量記錄。食品安全管理人員每月兩次進行食品生產安...