1、水開後,爐火調成中火,將枸杞、黃芪都放進鍋裡,熬煮1小時。
2、以濾網濾出茶汁,即可飲用。
3、此道茶品很耐回沖,可加水回沖數次,至味道變淡為止。剩餘殘渣裡的枸杞可撈起食用。
黃芪增白膏
功效:祛斑增白顏面色素沉著
材料:麥冬100克,黃芪20克,白芷50克,紅花5克,蜂蜜適量。
做法:將麥冬、黃芪、白芷、紅花放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁,加入蜂蜜調勻稍煮即成。
當歸黃芪雞湯
功效:活血去皺,令肌膚美麗。
材料:乙隻沒生蛋的子雞,當歸、黃芪各30克。制法:
用清水洗淨雞後,用鹽把雞身抹一遍,將雞身上一層很薄的、黃黃的膚泥洗去,燉出來的湯才沒有異味;將雞切成小塊,也可整隻燉;將當歸、黃芪切片,一起放進砂鍋內,加入清水5碗,大火猛燒,湯滾後15分鐘,調至文火,2小時湯成即可飲用。用法:每週或半月服一次。
木耳田七紅棗湯
功效:肥胖、手腳冰冷、活血調經、防治臉部黑斑、潤肺補血氣。
材料(一人份):黑木耳一兩田七三錢紅棗十粒生薑兩片
做法: 1、將黑木耳浸軟,去頭切碎。
2、田七洗淨切碎或打碎;紅棗洗淨拍鬆去核。
3、上述材料和薑片加入十碗水,大火滾後,用中火再煮兩個小時左右,最後加入適當的鹽調味即可。
說明:木耳性味甘寒,能補血氣、降脂、潤肺、止血、青瘀。
田七性味微甘苦、微溫,能去瘀止血、消腫、促進冠狀動脈血液迴圈。臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關,木耳田七紅棗湯可調和營養,補氣活血。
陳皮豆沙
材料:紅豆250克、陳皮1/3片、冰糖30克
做法:1、把所有材料準備好。
2、紅豆洗淨,泡浸2小時。
3、陳皮用溫水泡浸至軟。
4、然後用小刀刮去橘絡,也就是陳皮裡面白色的衣。
5、切成細細的小絲。
6、把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中,加入適量清水。
7、大火煮開後轉中小火煮2小時左右,煮至紅豆起沙,加入冰糖。
8、煮至糖溶即可。煮好的紅豆沙熱熱糯糯的。
加入陳皮後的紅豆沙的味感更深厚,質感更溫存。所以有人說,沒有陳皮的紅豆沙,是糖水,有了陳皮的紅豆沙,是甜品。統的才是最經典的,最經典的才是最令人回味的。
小提示:
1、要用冰糖或冰片糖,白糖會轉水,使紅豆沙不容易粘滑。
2、紅豆要煮至裂開後再加入糖,太早加入糖,紅豆不容易煮至起沙。
3、紅豆之所以在煮之前加入浸泡,是為了縮短煮的時間,如果不浸泡的話,可適當延長煮製時間。
陳皮燜肉
材料:五花肉400克,陳皮、乾辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水澱粉、鹽各適量。
做法:1、將帶皮五花肉切成小方塊;陳皮用開水泡上,薑拍松,蔥切長段。
2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出。
3、炒鍋注油燒熱,下蔥薑炒香,加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮,同燒30分鐘,撈去姜、蔥、陳皮,勾芡,裝盤即可。
特點:湯汁濃稠,金黃芳香,五花肉具有陳皮特有的香味。
醬豬蹄子:
1、豬蹄用涼水下鍋焯出血沫,撈出待用。
2、將焯好的豬蹄用醬油、上色
3、將豬蹄下油鍋煎至表皮金黃
4、玻璃鍋內做水放入蔥薑蒜、花椒、大料、小茴香、香葉、草果、陳皮等香料。
5、煮開後放入上色的豬蹄。
6、開鍋後撇去浮沫。
7、烹入紹酒改小火慢燉約1個半小時。
8、加鹽、糖、胡椒粉、調味大火收汁直至湯汁濃稠,撈出即可。
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