一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時，先檢查裝置是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉裝置內操作，防止事故發生。注意電機溫度，過熱時應停機降溫，避免溫度過高引發自燃。
四、食堂在操作或衛生工作中嚴禁把水撒在電器裝置或電源裝置上，防止觸電事故發生或引起電器裝置等的損壞。
五、食堂灶台人員把油下鍋後，嚴禁擅離灶台，如有急事需離開，必須關閉鼓風機，油溫下降時才能離開，防止熱油燃燒引**災。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，並迅速用滅火器滅火，嚴禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器裝置運轉中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發生。
七、每天廚房工作結束後要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關閉，門窗是否關好後方能離開操作間。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，並知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓，定期檢查滅火器是否有效，並及時更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸菸，一旦發生火情現場果斷採取措施控制火情的同時迅速向上級領導匯報尋求支援。
後勤處職工食堂
食堂消防安全管理制度
為保證食堂膳食工作安全進行，保障職工的生命安全，依據 中華人民共和國消防法 特制定本制度。一 所有員工要認真學習 中華人民共和國消防法 經常參加消防知識普及講座，熟悉消防知識 滅火方法，做到發生煤氣洩漏或火災時能有效 迅速處理，並積極參加消防演習。二 食堂管道煤氣應按消防重點部位做到定點 定人 定時...
公共食堂消防安全管理制度
1.未經許可，除食堂工作人員外，任何人員不得隨意進入廚房重地。2.食堂是員工就餐地點，人員較多，應設定消防器材 工作人員要熟悉消防器材 掌握消防器材使用規定。3.廚房及就餐區禁止吸菸。4.使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。5.要加強對煤氣灶和蒸汽鍋 蒸飯車等食堂裝置的管理和檢查，保...
機關食堂消防安全管理制度
為了確保機關食堂消防安全，防止火災事故發生，特制定此項管理制度。1 非食堂工作人員禁止進入食堂區域。2 燃氣爐灶要嚴格按照操作規程使用，嚴禁違規操作，用後即關閉氣源閥門。3 電烤箱 絞肉機 蒸飯車 和麵機 洗碗機等電器裝置，要嚴格按照操作規程使用，嚴禁擅自接電，違規操作。用後隨即關閉電源。4 食堂每...