為了確保機關食堂消防安全，防止火災事故發生，特制定此項管理制度。
1、非食堂工作人員禁止進入食堂區域。
2、燃氣爐灶要嚴格按照操作規程使用，嚴禁違規操作，用後即關閉氣源閥門。
3、電烤箱、絞肉機、蒸飯車、和麵機、洗碗機等電器裝置，要嚴格按照操作規程使用，嚴禁擅自接電，違規操作。用後隨即關閉電源。
4、食堂每天安排的值班人員責任人負責檢查食堂區域內安全工作的落實情況，對電源，氣源，火源，易燃物品等有安全隱患的地方進行檢查複查。發現問題，應及時採取措施，並向班組長匯報。
5、食堂內禁止吸菸，存放易燃的小氣瓶和固體酒精，由專人保管，指定地點存放，隨用隨領。
6、廚房煎炸食品時，油量不能多，要控制好油溫，廚師不能離開正在使用的油鍋，保徵安全。
7、廚房排油煙管道，應定期請專業人員清理。
8、食堂應配備與規模相對應的消防器材和裝置設施，員工要熟悉掌握其使用方法和防火逃生知識，並妥善保管
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食堂消防安全管理制度
一 按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。二 食堂加工 烹調食品使用電器 電熱 電加熱器時，先檢查裝置是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。三 在操作使用食品加工機械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉裝置內操作...
食堂消防安全管理制度
為保證食堂膳食工作安全進行，保障職工的生命安全，依據 中華人民共和國消防法 特制定本制度。一 所有員工要認真學習 中華人民共和國消防法 經常參加消防知識普及講座，熟悉消防知識 滅火方法，做到發生煤氣洩漏或火災時能有效 迅速處理，並積極參加消防演習。二 食堂管道煤氣應按消防重點部位做到定點 定人 定時...
公共食堂消防安全管理制度
1.未經許可，除食堂工作人員外，任何人員不得隨意進入廚房重地。2.食堂是員工就餐地點，人員較多，應設定消防器材 工作人員要熟悉消防器材 掌握消防器材使用規定。3.廚房及就餐區禁止吸菸。4.使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。5.要加強對煤氣灶和蒸汽鍋 蒸飯車等食堂裝置的管理和檢查，保...