玉公尺薄片方便粥的加工工藝流程

2021-03-27 10:34:20 字數 807 閱讀 7280

1、工藝流程

玉公尺→粉碎→積壓膨化→切割造粒→冷卻→壓片→烘乾→包裝

2.操作要點

(1)原料粉碎

選取去皮脫胚的新鮮玉公尺原料,將原料經磨粉機磨至 50~60 目。

(2)配料

選用轉葉式拌粉機配料,轉葉轉速 368r/min,加水量一般為 20%~24%,攪拌至水分分布均勻。

(3)擠壓膨化

將配好的物料加入單螺桿或雙螺桿擠壓膨化機後,物料隨螺桿旋轉,沿軸向向前推進並逐漸壓縮,經過強烈的攪拌、摩擦、剪下混合以及來自機筒外部的加熱,物料迅速公升溫(140~160c)公升壓(0.5~0.7mpa),成為帶有流動性的凝膠狀態,通過由若干個均布圓孔組成的模板連續、均勻、穩定地擠出條形物料,物料由高溫驟然降為常溫常壓,瞬時完成膨化過程。

(4)切割造粒

物粒在擠出的同時,由模頭前的旋轉刀具切割成大小均勻的小顆粒,通過調整刀具轉速可改變切割長度,切割後的小顆粒形成大小一致的球形膨化半成品,膨化成型的球型顆粒應該表面光滑,無相互粘連的現象。

(5)冷卻輸送

在旋切機落料處,有 1.5m 長水平放置的輸送機,輸送機由有網孔的鋼絲帶代動,網帶底部裝有風機,向半成品吹風冷卻,冷卻後的溫度在 40~60c,水分可降至 15%~18%,半成品表面冷卻並失掉部分水分使半成品表面得到硬化,並避免半成品相互粘鏈結塊。

(6)錕扎壓片

壓片機由一對鋼錕組成,鋼錕直徑310mm,轉速為 60r/min。冷卻後的半成品送到壓片機內軋成薄片,通過調整鋼錕的間隙可調節軋片厚度,一般為 0.2~0.

5mm,壓片後的半成品應表面平整,大小一致,內部組織均勻,軸壓時水分繼續揮發,壓片後水分可降至 10%~14%。

軸承加工工藝流程 附圖

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