一、考核物件：食堂所有工作人員
二、考核小組成員：牟利李京京馬維新
三、考核辦法：所有工作人員績效考核根據考核細則內容評分，具體考核由李京京、馬維新執行，牟利利負責監督執行。每位員工基礎100分，依據考核細則獎加罰減。
四、考核細則：
（一）、食堂購進、製作的物品原則上不對外**。未經食堂管理員同意食堂內部人員取走食堂物品，不管是否付款均視為盜竊。
（二）、對盜竊食堂物品，私收現金的員工扣除當月全部績效並自行解除用工協議。
（三）、故意損壞公物或他人物品將以一罰十，視情節扣除當月績效10-100分，情節嚴重者自行解除用工協議。
（四）、對傳播本單位緋聞、搬弄是非、誹謗他人；工作期間聚眾聊天、打牌、幹私活者、酗酒、抽菸，第一次警告並扣除當月績效5-10分，第二次將自行解除用工協議。
（五）、廚師班班長應加強食堂安全、衛生意識，保證飯菜質量與數量，豐富菜的品種，合理調配營養，準時**飯菜。大灶伙食必須不低於大灶伙食基本標準，如出現以上問題不及時改正，一月中的第二次扣除廚師班班長和食堂管理員當月績效20分。
大灶伙食基本標準：
1、早餐兩小菜，一主食（饅頭、花卷、油餅等），一湯，雞蛋
2、中餐兩湯，麵食（麵條、麵片、麻食等），一小菜
3、四菜一湯（至少2個肉菜）、饅頭或花卷、公尺飯
（六）、打飯過程中嚴禁打人情飯，發現一次打飯不收錢、或者少收錢者，扣除當月績效30分，發現3次以上自行解除用工協議。
（七）、上班期間必須穿戴整齊、穿工作服，發現一次扣除當月績效5分。
（八）、對拉幫結派、消極怠工、散布消極觀點而影響他人工作積極性的，先對其進行教育並扣除當月績效3-10分，不改者將自行解除用工協議。
（九）、按時上下班、不得遲到早退，早飯、午飯和晚飯結束後，所有人必須把食堂工作（特別是衛生）完成後方可下班，任何人不得提前離開。工作時間不得離崗，如違反扣除當月績效5-50分。
（十）、必須嚴格遵守公司規章制度、請銷假制度，違者視情節扣除當月績效5-100分。
（十一）、衛生工作：
1、操作間衛生由廚師班班長負責，如出現衛生工作不到位情況，一次扣除當月績效10分。
2、大廳、廚房、冰箱和倉庫衛生，如出現衛生工作不到位情況，一次扣除食堂相關人員當月績效5分。
（1）、碗、盆、筷等清洗不乾淨。
（2）、大廳衛生（包括地面、桌椅等）不到位。
（3）、廚房內部衛生（地面、案板、菜墩、鍋台、桌椅）不到位。
3、食堂下水管道納入月考核，由於人為原因造成堵塞，扣除廚師班班長5分，其餘人員3分。
（十三）、發現飯菜裡有蒼蠅、蚊蟲等，發現一次扣除所有食堂工作人員當月績效5分。
（十四）、飯菜：（出現下列情況一次，將扣除廚師班班長當月績效5分）
1、麵點變味、麵點不足量、公尺飯夾生及公尺飯內有沙子等雜物。
2、不能很好的控制飯菜的製作量，造成**嚴重不足或大量浪費。
3、飯菜數量過少、飯菜不熟、變味、清洗不乾淨。
（十五）、服務態度（10分）：
熱情服務、積極主動、樂於奉獻、服務群眾
（十六）、獎勵辦法：
1、表現優秀、工作積極主動、完成領導交辦的任務，獎勵5-10分。
2、在公司重大活動中變現突出、為部門贏得讚譽，獎勵10分。
3、為公司貢獻突出、獲得公眾認可者，獎勵20分。
食堂員工考核細則
北京 xx維修中心 為了加強公司食堂的管理，為職工提供優質 衛生的工作餐，確保食堂經濟 安全 衛生，不斷提高飯菜質量，給就餐人員營造乙個乾淨 舒適 有序的就餐環境，現對員工食堂進行整頓，請大家監督。具體措施如下 一 檢查考核人員的組成 公司辦公室 事業發展部及全體員工打分。二 檢查範圍 伙食質量 服...
食堂員工獎金考核細則
一 考核宗旨 為推動我園食堂工作的整體提公升，調動食堂職工工作的積極性，更好地體現罰懶罰劣，突出獎勤獎優，特制定本細則。二 考核物件 食堂工作人員。三 考核辦法 考核內容分出勤 衛生和其它三塊，基本考核獎金為200元，按以下考核細則扣完為止。食堂所有工作人員的考核由姚元良老師具體負責，並將詳細情況報...
食堂工作人員月考核細則
5.刀具 菜墩 器皿不按規定擺放和標識的，每次罰10元。6.葷素菜切配加工未按規定操作，未洗先切或洗不淨就切配的每次罰10元。7.成品 半成品未分開存放，切配好的原料未上架，菜筐 菜盆 菜盤落地 不按標誌池洗肉 洗魚 洗菜的，每項罰10元。8.烹調間盛原材料的盆 盒 盤等亂放，沒有標識清楚的，每次1...