酒店前廳部管理制度

2021-03-03 22:49:03 字數 5051 閱讀 1896

二、前廳部崗位職責:

(一)前廳部經理崗位職責

直屬領導:酒店總經理、分管副總經理或房務總監

工作概述:全面負責前廳部的管理,為住店客人提供優質高效的服務,確保酒店大堂區域在任何時候皆處於整潔、舒適、優雅宜人的狀態。

職責描述:(共11項)

1、執行總經理的工作指令,負責飯店前廳的管理和服務工作,向總經理負責並報告工作;

2、負責編制前廳部的年度預算和各項業務計畫,並有效地組織各管區準確實施和嚴格控制成本費用;

3、主持本部門工作例會,聽取匯報,督察工作進展,解決工作中的問題;

4、負責本部門的安全工作和日常的質量管理工作,檢查和督導員工嚴格按照工作規範和質量標準進行工作,實行規範作業;

5、負責本部門員工的服務宗旨教育和崗位業務培訓,督促各管區有計畫地抓好員工培訓工作,提高全員業務素質並深入開展學先進找差距活動;

6、溝通本部門與酒店其它部室的聯絡,協調工作;

7、建立良好的客戶關係,廣泛聽取和蒐集賓客的意見,不斷改進工作;

8、審閱管區每天的報表,密切注意客情;掌握重要接待任務情況,切實抓好迎賓接待工作;了解客房預訂情況,協同市場營銷部推銷客房,提高平均房價,切實抓好部門經營計畫的落實;

9、考核各管區管理員的工作,積極倡導良好的氣氛,不斷改進管理方法,提高管理效能;

10、實做好本部門財產裝置和物料用品的管理,以及部門員工的考勤統計和工資、獎金的領發工作;

11、做好政治思想工作,關心員工生活,抓好部門精神文明建設。

(二)大堂副理崗位職責

直屬領導:前廳部經理

工作概述:定期對賓客進行拜訪,主動向客人徵求意見,完善和補充客史檔案;處理客人投訴,接受客人對飯店提出的建議和意見;協助前台收銀解決客人帳務方面的糾紛問題,處理因客人損壞的索賠工作;協調好與酒店各部門之間的關係。

職責描述:(共15項)

1、執行部門經理的工作指令,並向其負責和報告工作;

2、代表飯店經理接待和迎接客人,定期對賓客進行拜訪,主動向客人徵求意見,完善和補充客史檔案,處理客人投訴,接受客人對飯店提出的建議和意見;

3、協助酒店領導和職能部門,處理在飯店內發生的各種突發事件;

4、熟悉酒店所有場所的位置、營業時間的負責人的姓名,熟知市內交通、旅遊景點、涉外企業及其管理部門,隨時向客人提供各種查詢服務;

5、熟記常用**和急修、急救**的號碼,客人查詢應答迅速、準確;

6、了解和掌握酒店客房使用情況、宴請和會議安排,及重要團體和客人抵離情況;

7、督促、檢查預抵vip房間的清潔衛生情況,按vip等級進行布置;

8、熟悉酒店長住客人和老顧客的姓名、職務及性格特點。積極融洽飯店和客人之間的關係;

9、負責客人遺留物品的查詢、認領工作;

10、巡視和督查大堂各種服務設施和各項服務工作的情況,確保完好、整潔、有效;

11、晚班大堂經理負責全面管理前廳部工作,並將夜間發生的情況作好詳細記錄,次日向前廳部經理作書面匯報;

12、負責為住店客人聯絡求醫看病事宜;

13、協助前台收銀解決客人帳務方面的糾紛問題,處理因客人損壞的索賠工作;

14、每週六將大堂副理週報整理交部門經理審核;

15、各班交接工作清楚,有**記錄。

(三)接待主管崗位職責

直屬領導:前廳部經理

直接下屬:接待、問訊員

工作概述:負責接待處的日常管理和各類資料檔案的蒐集存檔及管理工作,掌握住店客人及營業情況;督促接待員做好房態核對工作,確保房態的準確。

職責描述:(共12項)

1、執行部門經理的工作指令,向其負責並報告工作;

2、負責接待、問訊、鑰匙控制和管理的工作,掌握住店客人及營業情況,保證準確排房;

3、確保房態的準確,每日至少三次與房務中心核對客房實際狀態,跟催房態的更改,以便**,與房務中心保持密切聯絡,進客情況及時通知房務中心;

4、負責預訂工作,掌握客人預訂狀況,合理控制超額預訂,審閱每日預訂單,檢查房價折扣許可權,及時向部門經理報告重要團體和客人的訂房情況,督促檢查vip房內布置單是否按規定送交有關部門;

5、堅持服務宗旨和質量管理,負責總台員工的工作安排,檢查督促員工嚴格按工作規範及質量要求為客提供服務;

6、解決工作中出現的問題,處理工作差錯和事故;

7、負責各類資料檔案的蒐集存檔及管理工作;

8、負責總台各類財產、裝置的使用管理和保養工作,協助部門做好**賬;

9、溝通與其他各管區之間的聯絡,協調好各項工作;

10、制定月度培訓計畫,並貫徹落實,做好接待員每月的積分獎勵統計工作;

11' 負責每月管區員工的考勤、考核工作,了解和掌握員工思想善,做好思想工作,抓好文明班組建設;

12定期召開管區例會,完成部門交予的各項工作任務。

(四)接待、問訊員崗位職責

直屬領導:接待主管

工作概述:掌握酒店各項服務設施和營業時間,積極向客人推銷酒店產品,為客提供訂房、入住、問訊等服務。

職責描述:(共11項)

1、服從主管(或領班)的工作安排;

2、熟悉酒店各種服務專案和營業時間,向客人介紹酒店的設施,接受客人的訂房要求;

3、掌握酒店當天宴請和會議的安排,為客人提供店內活動和市內旅遊、購物等問訊服務;

4、嚴格按照服務規範做好代客留言並及時送請客人簽收;

5、掌握當天客人抵離情況和接待服務要求,為客人辦理入住登記手續;

6、將已抵店客人的登記單內容及時輸入電腦,保證登記單填寫準確、完整;

7、掌握客房**情況,積極為客推銷各類客房,保證客房最大限度的出租,住房客滿時,向要求住宿的客人說明情況,並主動電詢相關飯店,為客聯絡住宿;

8、為住店客人辦理換房、續房手續,及時通知房務中心並作電腦修改;

9、與房中、財務收銀、禮賓部及銷售部等有關部門保持聯絡協調合作;

10、閱讀並填寫**本,下班前做好各項檢查工作,並做好接交工作;

11、填報各類營業統計報表,送交相關部門;

12、積極參與酒店和部門組織的各項活動,完成上級交予的各項工作任務。

(五)禮賓部領班崗位職責

直屬領導:前廳部經理

直接下屬:禮賓員

工作概述:負責檢查禮賓員運送行李記錄和提供服務時間;負責郵件、報刊的發放和輸雨傘的借還及保管工作;負責檢查各種代辦服務的落實情況,滿足客人的需求。

職責描述:(共12項)

1、執行前廳部經理(或主管)的工作指令,並報告工作;

2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,負責檢查禮賓員的儀表儀容,考核工作表現,帶領和督導員工按服務規範和質量標準提供優質服務;

3、負責檢查大門應接服務和行李服務的到位情況,各崗位不得缺崗;

4、負責檢查禮賓員運送行李記錄和提供服務的時間;

5、負責檢查各種代辦服務的落實情況,滿足客人的需求;

6、負責檢查或受理客人行李寄存工作並做出好詳細的訪問記錄;

7、負責辦理團隊行李的檢點、簽收和交接工作,並做好記錄;

8、負責行李裝置清潔保養和報修工作;

9、負責郵件、報刊的發放和輸雨傘的借還及保管工作;

10、負責合理安排應接員、行李員和代辦員輪流換崗和用餐,保證有崗、有人、有服務;

11、負責對新員工的帶教工作,努力提高新員工的業務水平。

12、關心員工生活和思想情況,抓好文明班組建設;

13、積極參與酒店和部門組織的各項活動,完成上級交予的各項工作任務(六)禮賓員崗位職責

直屬領導:禮賓部領班

工作概述:受理委託代辦、寄存、保管行李物品服務;協助大堂副理維持大堂秩序;負責將住店客人的物品、報紙、郵件、留言單及前台通知分送到客房或有關部門;熟悉酒店各種服務情況,向客人推銷並介紹酒店服務設施;了解本市交通、商業、旅遊等方面資料,通曉各類問訊代辦服務知識,熱情周到地為客人提供各種代辦及問訊服務。

職責描述:(共19項)

1、服從領班的工作安排;

2、按照行李服務流程和要求,為抵離客人提供行李搬運服務,並將每次運送情況做好記錄;

3、協助做好大堂尋人服務和在大堂放置各類告示牌,及時撤換過期的告示牌並搬至指定的存放地點;

4、.做好行李服務裝置的清潔工作;

5、按照服務流程迎送客人,提供拉門服務;

6、維護出入車輛秩序,保證上落客車位和車道暢通;

7、阻擋精神病患者和衣冠不整者進入酒店,發現異常情況,立即與值班的保安人員或大堂經理聯絡,妥善處理;

8、準確回答客人的詢問,主動做好服務工作;

9、保持崗位周圍的環境整潔,發現果皮、紙屑、菸蒂等雜物及時撿掉;

10、下雨天,為上下車客人撐傘,並為客提供雨具存放及保管,並提供借傘服務;

11、熟悉酒店各種服務專案和營業時間,向客人推銷酒店的各項服務,介紹酒店客房設施。了解本市交通、商業、旅遊等方面資料,通曉各類問訊代辦服務知識,熱情周到地為客人提供各種代辦及問訊服務;

12、隨時聽從接待員的召喚,迅速接受帶房任務及為客提供物品轉接服務;

13、為客人指路,認真回答客人的詢問,盡量滿足客人的需求;

14、接受客人代交物品、**機票、代訂車、船、機票,代辦旅遊,**戲票,代辦託運及修理物品等委託,準確地輸登記手續,並準確、及時、優質、高效地辦理完善,;

15、負責分送郵件、報刊、報表、留言單及前廳通知等,並按規定登記和辦理簽收手續;

16、提供租借輪椅、小車等服務,;

17、受理客人行李寄存及領取,並做好詳細的訪問記錄;

18、協助大堂副理維持大堂秩序,控制好大堂內外的燈光;

19、積極參與酒店和部門組織的各項活動,完成上級交予的各項工作任務。

(七)前台收銀員崗位職責

直屬領導:前台收銀主管

工作概述:核對檢查客人在酒店消費及掛帳賬單情況,在電腦中進行核對,準確、迅速為客人辦理c/o結賬事宜,對旅遊團隊及長住戶、公司、單位賬單結轉,每天的營收報表及賬單交日審/夜審員審核。

職責描述:(共10項)

1、向前臺收銀主管匯報工作,接受指令;

2、對前台接待已輸入電腦的客人住宿登記單的各項內容進行複核;

3、按照酒店預收款的規定收取入住客人的押金,開出預收款收據,對用信用卡結算的應查驗信用卡的真偽、有效日期及簽名,特別要注意先查核銀行公布的「止付名單」;

4、核對餐廳、娛樂的掛賬賬單,並在電腦中進行核對,將核對無誤的賬單放入客人賬卡內;

5、每天檢查客人消費情況,發現超過信用限額要及時傳送催收單,因工作失職造成的逃賬、漏賬、錯帳要負責賠償;

6、對照預期離店客人報表,整理好離店客人的客賬資料,確保客人簽單與客賬記錄相符;

酒店前廳部管理制度

寶石國際前廳部管理制度 前台規章制度 1 牢記酒店的服務宗旨,以及服務準則,虛心學習,開拓進取。2 嚴禁洩露酒店商業機密。3 儀容儀表必須符合酒店規定,保持旺盛精力工作。4 嚴格執行部門 考勤制度 不得代簽 不簽或提前簽到。5 嚴格按排班表上班,不允許私自調班,如有特殊事情調班,須得到經理或主管同意...

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8 遵照公安局有關規定,每日按時傳送相關住客資料。9 妥善保管總台經營資料,如因資料丟失給酒店造成經濟和名譽損失,將追究責任。10 加強節能意識,愛護酒店設施 裝置,正確操作,發現裝置故障及時按程式填單報修,如因操作不當或故意損壞,將嚴格按照酒店規定追究賠償責任。11 保持工作環境整潔衛生。二 交 ...

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