服務流程
禮貌迎賓——開燈、接衣掛物——拉椅讓坐——開空調、——上茶、——自我介紹——點菜、點酒水——詢問上菜與否——下單、分單——根據選單準備好酒精爐、卡士爐、長柄湯勺、等用品用具——撤或加多餘的餐具、杯具、椅子——上冷盤——拿酒水、展示酒水、斟酒水——上菜及報菜名（第一道菜不上魚、小菜、第六道菜不上魚）、擺菜——席間服務——上完菜後詢問客人是否加菜或酒水、上熱茶、水果——提前對單——買單（簽單客人要寫清楚、姓名、單位、聯絡**）——送客至大門口、提醒客人帶好隨身物品——收市後恢復檯面。
以上程式可以依據客人實際情況靈活安排先後順序，切記死搬硬套！
大廳散客服務流程
禮貌迎賓——開燈、接衣掛物——拉椅讓坐——開空調、問茶——上茶、落口布——自我介紹——點菜、點酒水——詢問上菜與否——下單、分單——根據選單準備好酒精爐、卡士爐、長柄湯勺、蟹針、蟹鉗等用品用具——撤或加多餘的餐具、杯具、椅子——上冷盤——拿酒水、展示酒水、斟酒水——上菜及報菜名（第一道菜不上魚、小菜、第六道菜不上魚）、擺菜——席間服務——上完菜後詢問客人是否加菜或酒水、上熱茶——提前對單——買單（簽單客人要寫清楚、姓名、單位、聯絡**）——送客至電梯樓梯口、提醒客人帶好隨身物品——收市後恢復檯面。
以上程式可以依據客人實際情況靈活安排先後順序，切記死搬硬套！
餐飲服務細節規範
細節規範 二 1 酒店全體員工進通道捲簾門時，必須隨手輕關，任何人不得摔門 用腳踢門，如有嚴重違規者 罰款100元。2 客人離店後有買過單的剩餘酒水，必須及時返回酒庫，下四聯單由部門主管簽字即可。3 酒店為生病員工備有病號飯，如請病假三天以上者不享受此項福利待遇。4 酒店為企業正式員工發放工服 工鞋...
服務流程細節
服務的接待流程 一 接待步驟 1.客戶接待話術 迎賓話術 您好 歡迎光臨。請問您辦理什麼業務？是保養還是車輛檢測維修，或者是定損理賠等等 工單記錄內容 我是安路公司的服務顧問 某某人名，這是我的服務名片，這次服務將由我全程為您辦理。2.車輛環檢 環檢細節 先生 女士請您收好車內貴重物品，我們需要與您...
餐飲服務流程
一 托盤 1 分輕託 重托兩種 2 輕托 胸前託 操作方法 1 理盤 在理盤前要用醫用酒精將托盤及手消毒後再去托盤。將要用的托盤洗後用布擦乾放上潔淨的花墊或布墊上，墊布的大小和托盤相適應，外露部分均勻。這樣即美觀又整潔，還可防止托盤內東西的滑動而發生意外。2 裝盤 根據物品的形狀 重量 體積和使用的...