酒吧樓面服務員崗位職責

2021-03-03 22:28:16 字數 975 閱讀 5796

一、 按時上、下班,不遲到,不早退,不曠工,休假、請假提前一天申請。

二、 按時上班,著裝整潔,保持良好的儀容儀表,上崗前準備好自己所需物品(如打火機、筆、開瓶器、便簽、抹布等)是否齊全,嚴禁配帶手機等一切通訊工具。

三、 準時參加班前例會,接受主管、經理的工作區域分配和工作安排。

四、 早班服務員負責做好營業開檔前的準備工作(如蠟燭燈、菸灰缸、颱卡、骰蠱、骰子等物品是否按規範要求擺放,檯面、地面、玻璃的清潔衛生),待主管檢查完工作後,按標準站姿站崗迎接客人到來。

五、 晚班服務員負責做好營業後收檔工作(如收拾和清潔散台、卡座、包房的衛生工作,檢查水、電等裝置是否已關閉),以便明天早班服務員能快速做好各項營業前的開檔工作。

六、 站崗時或走動時碰到新來客人要說:「晚上好,歡迎光臨」並配合迎賓安排好客人。

七、 服務員服務過程應做到眼觀六路、耳聽八方,做到業務技能熟練快速,同時服務員與客人說話時必須採用熱情、輕柔、平和的語氣來詢問及回答客人。

八、 酒吧散台、卡座、包房的客人點單後,酒水、食品以現金結帳方式,服務員不能故意虛報大數、私賣酒水牟利或利用工作繁忙為藉口不給客人找零,一旦證實開除處理,情節嚴重送派出所處理。

九、 值台服務員隨時留意客人的動向,如客人要離開時均需說:「請慢走,歡迎下次光臨」恭送客人到門口,通知迎賓 xx 臺/房客人已走,並及時回到崗位做清潔衛生工作,迎接下一批新客人的到來。

一十、 在值台過程中提醒客人保管好自己隨身所帶物品,當發現有遺留物品時,及時上交經理,由經理通知或尋找失主,事後給予服務員口頭表揚或不同等金額獎勵。

一十一、 認真完成上級安排的工作,先服從、後上訴。

一十二、 在工作中不斷吸取新的知識和積累工作經驗,不斷提高業務技能和增強自身素質。

一十三、 嚴格遵守《員工守則》中各項規章制度。

一十四、 嚴禁在通道上與其他員工聊一切與工作無關的話題。

一十五、 嚴禁上班時間喝酒、賭博、睡覺、嬉戲打鬧、食用客人剩下的酒水和小吃。

一十六、 下班後嚴禁在公司營業區逗留。

樓面服務員崗位職責

崗位職責 部門 樓面部棣屬 前廳部 職務 樓面服務員 直接上級 樓面部長 崗位職責 向客人提供優質高效的餐飲服務。職責義務 1 按餐廳規定做好餐前準備工作,包括人員的準備,物品的準備,環境的準備 2 做好餐前準備工作 按要求領取乾淨口布等棉織品 清潔 擦拭各種餐具和酒具 按不同的要求 規格和檔次擺臺...

樓面服務員崗位職責

崗位職責 在直接上級的帶領下,按照各項服務工作程式與標準為顧客提供滿意 的服務。1 按照規定水準,布置樓面和鋪好餐桌,做好開餐前的準備工作。執行各項服務工作標準和工作程式,確保對賓客提供各項優質產品。2 熟練掌握菜品和酒水及各項對客服務工作,在賓客用餐期間提供各項優質服務。3 按服務程式迎客入座就席...

酒店樓面服務員崗位職責

酒店 報告上級 樓面領班 主管 崗位職責 1.上崗時要求衣冠整潔 端莊大方 笑容可掬 彬彬有禮。2.熟知當天訂餐的單位 或個人 名稱 時間 人數及台位安排等情況,注意記錄客人的特別活動 如生日慶祝會 如有重要情況,應及時向主管匯報。3.替客人訪問保管衣物,並詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管...