員工食堂改進方案

二、整體改進方案

1、每月進行食堂滿意度抽調（見附件《食堂滿意度調查問卷》）

隨機選取當天中午在食堂就餐的100人，填寫調查問卷。員工滿意度調查結果計入食堂考核。

2、行政部新到崗一位行政專員（董事長那邊有人介紹來的），打算以後去管理後勤，我有個想法，每天讓他在員工就餐前就去食堂把第一道關。即每份菜做好前，他要先品嚐下，主要是針對有時候食堂會**變質食品。（見《每日午餐檢查表》）

3、對食堂實行考核制

每月給食堂設2000元獎金。根據每月的食堂考核結果來發放。（見《2011食堂考核考核細則》）

每月考核獎金為2000元，滿分100分，考核分85—100分，可拿到考核獎金的全部；70—84分，可拿到考核獎金的80%，60—69分，可拿到考核獎金的60%。當月考核低於60分，視為考核不合格，考核獎金為0。連續三個月考核低於60分，則取消承包資格。

三、長遠規劃

1、食堂每月的滿意度應列入行政部經理、主管人員的月度考核中去。讓這些人能夠真正的操心起來。不然他們不作為，我們的方案做的再好也沒有用。

2、如現有食堂承包人食堂滿意度連續3個月考核不及格，應更換承包人。我在網上百度了下，有很多家做餐飲承包的企業。例如，隨便找的一家主要菜譜**：

就餐可分**制或自由選餐制，參考餐標如下（具體面議）：

4.00元／餐（一大葷二素菜），公尺飯、湯任食。

4.50元／餐（一大葷一小葷一素菜），公尺飯、湯任食。

5.00元／餐（一大葷一小葷二素菜），公尺飯、湯任食。

6.00元／餐（一大葷二小葷一素菜乙份水果），公尺飯、湯任食。

8.00元／餐（二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食公尺飯。

12.00元／餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食公尺飯。

15.00元／餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食公尺飯。

我也聯絡了一家做餐飲外包的，近期他會派人來公司看下，然後給我們出個方案（已交代秘密進行，不驚動食堂）。

萬一現在的食堂仍然是老樣子，無法改善，員工滿意度上不去，那麼就只能換人做了。