員工食堂經營管理建議書
眾所周知，乙個食堂經營的好壞，直接影響到員工的工作積極性及企業的生產效益，對公司整體發展起到關鍵性的作用，董事長當初投入大量經費到食堂裝置的改造中，其目的是為了給員工營造乙個如家的感受和企業的溫暖，給員工在就餐過程中得到更多的實惠，但亨達食堂自去年以來，一直是承包給他人經營，承包商往往會考慮個人利潤的最大化，忽視員工的利益，員工很難得到實惠，為了更好的把食堂經營好，給員工最大的優惠，根據公司實際情況，現就食堂目前經營情況匯報及建議如下：
一、 目前食堂經營狀況分析匯報
目前的亨達食堂承包商（譚先生）是從2023年5月4日起開始承包的，經過4個多月的承包經營，總結如下：
1、 衛生差：該承包商自承包之日起，無論是工作台還是就餐大廳或菜盆，衛生極差，多次出現熟菜及食用油裡有蒼蠅、蟲子等嘔心物種，打菜人員沒有戴衛生防護用品，我公司行政部工作人員也多次提醒，並通過拍照、罰款等措施警告，並找過老闆溝通，但該老闆依然我想我素，極不配合行政部的監督和檢查，對員工的健康極不負責。
2、 **貴：該承包商承包初期的前三天，菜的**及質量還算合理，但之後菜價幾乎高得離譜，員工每頓飯的**都在5元以上，吃到的幾乎都是素菜，如果要想吃葷菜，**都在6至7元以上，甚至更高，多數員工反應，每月的伙食費高達400至500元，飯吃不起，亨達食堂成了承包商賺錢的機器；另外有員工反映，在小賣部所購買的小件物品，**比外面的要貴，針對此問題，經調查，基本屬實，自本月中旬以來，行政部派人跟蹤食堂採購發現，食堂每天的買菜總額約2600元，但食堂的刷卡收入都在5000元以上，毛利高達100%，還不算小賣部的收入，例如：食堂所賣的魚，進貨1元左右，**價是4元；而成本只需要幾毛錢的水蛋賣3元，食堂所賣的**均高於外面的餐廳，造成部分員工下班跑到外面就餐，員工食堂失去了為員工服務的功能。
3、 管理不配合：為了確保員工的飲食安全，行政部每週分別派人對食堂進行監督，但該承包商都以種種理由不配合監督，所經營之肉類產品多數屬於三無產品，所採購的熟肉些來路不明，經多次交涉，均與種種藉口敷衍。
二、 食堂經營管理措施及建議
經行政部相關人員協商，一致認為，要讓員工更安心，吃的實惠，就得加強管理，具體措施如下：
1、 加強食堂安全措施，確保員工飲食安全，與承包商簽訂《安全責任狀》及詳細的合同，確保飲食安全。
2、 設定專人監督，增加花樣品種，完善保溫措施，改善員工就餐質量，除此以外，建議更換現在的承包人（譚先生），啟用之前的承包人（潘紅球），理由是：
（1）、原先承包商曾經在亨達承包過，對亨達環境熟悉，其所經營的附近其他食堂，經實地調查，口碑不錯，且有一定的經營實力。
（2）、當初更換他的原因是菜的品種少，菜價貴，經分析，主要原因是其所經營的食堂太多，管理不到位，目前信泰光學倒閉，其大批工人急需安置，如果再將食堂承包給此人，他會更加珍惜這來之不易的機會。
（3）、經初步協商，該承包人願意接受我方提出的整改意見及建議，並提出給員工的利益最大化，承諾利潤控制在8%-10%，並能解決我方提出的任何問題。
（4）、目前外面承包食堂的人多如牛毛，多數都屬於倒手轉賣的奸商，很難辨別真假，如果是對外招商，很難確保找到的都是守誠信的承包商。
前後承包人經營狀況對照表
員工食堂承包
員工食堂經營管理建議書 眾所周知，乙個食堂經營的好壞，直接影響到員工的工作積極性及企業的生產效益，對公司整體發展起到關鍵性的作用，董事長當初投入大量經費到食堂裝置的改造中，其目的是為了給員工營造乙個如家的感受和企業的溫暖，給員工在就餐過程中得到更多的實惠，但亨達食堂自去年以來，一直是承包給他人經營，...
員工食堂承包管理方案
員工食堂員工在工作過程中，的生活保障在飲食安全的前提下，以低利潤水平高質量的服務，在公司的領導和督促下服務好員工生活，和整體工作，計畫聘請具有經營企業食堂的專業管理公司和個人入住。公司收取一定的管理費用，和裝置押金。一 總體經營目標 1 切實保障所有員工的日常生活，按日平均680人就餐需求。2 員工...
員工食堂承包經營合同
二 送餐要求 1 乙方每天送兩次餐到現場作業區，以便解決甲方現場作業人員就餐問題。2 送餐到點時間為 午餐11 00時 晚餐17 00時 注 最晚不得超過中午12點和下午18點 3 送餐地點 固定地點為修理廠 原木付制區 漿成品作業部，流動地點為原木人工卸木區域 碼頭原木堆垛區域及廠內甲方其它作業點...