「第四屆廚藝大賽」
一、 活動背景
在現在這個快節奏、快步伐的大學校園生活中為了培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，加強校食堂、校
膳食與同學們的交流溝通，同時響應「學生會」，管理工程系學生會辦公室部門特舉辦「廚藝大賽」。該活動使我係同學可以自主參與個人的飲食管理，為在校學生的課餘生活增添樂趣、展現自我的同時，也為同學們搭建乙個與食堂工作人員的交流平台。
二、活動主題：比廚藝，展才華
三、活動目的：
培養同學們的動手操作能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，使健康飲食、特色飲食深入人心。吃出營養，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好並了解市場經濟動態。 在同學們多姿多彩的校園生活裡增添一點色彩，同時令同學們認識到食堂工作的不容易，能夠體諒食堂員工的辛苦工作。
四、主辦單位：福州海峽職業技術學院管理工程系
承辦單位：共青團福州海峽職業技術學院管理工程系
五、活動物件：海院全體在校生
六、報名時間：2023年3月5日
七、報名截止日期：2023年3月12日
八、比賽時間：2023年3月18日（19：00）
比賽地點：第二食堂
九、活動流程
（一）前期
1、展板：1張（食堂樓下一張）
2、海報：2張（多功能廳門口和水果攤道路上各一張）
3、下達班級、宿舍宣傳
4、微博宣傳：提前在微博平台上公布廚藝大賽的相關資訊，並對微博及時更新。
5、進行裝置、場地落實。
6、向本次活動的評委及嘉賓發出邀請函。
（二）現場流程
1、工作人員到場進行現場布置
2、參賽選手就位；評判委員會就位；嘉賓就位主持人就位。
3、主持人致開場詞並介紹評判委員會組成，比賽嘉賓及此次活動的贊助商。
4、廚藝展示環節結束後，由評審團根據各選手菜品情況進行評分。
5、統分結束後，由主持人宣布各團隊得分情況。
6、請嘉賓進行頒獎。
7、主持人致感謝詞並宣布此次大賽圓滿落下帷幕。
（三）後期
1、學生會全體工作人員清理現場衛生。
2、整理**，發微博。
十、活動內容
1、活動前一周由學生會宣傳部出好海報公布。
2、活動當天上午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置並清掃乾淨場地。
3、租借2個小蜜蜂
4、放置操作台。4張操作台，每張操作台上需有：鍋、砧板、菜刀，佐料（分別先用小碗盛好）。
5、參賽隊員在比賽前15分鐘到比賽負責食材的整理，並在各自指定位置做好準備工作。
6、把桌子、椅子擺到指定位置並表明評委、嘉賓的姓名。（紙、筆、礦泉水、評委字樣的名牌各6個）
十一、比賽規則：
1、比賽本著「誠實守信，公平競爭」，如有舞弊者將取消參賽資格
2、參賽選手自備食材，用材不限。（承辦方負責廚具，餐具，一些基本的調味料）
3、參賽選手可以由個人或是小組（不超過4個人）組成，作品要有特色，有創新，有立意，比賽需在20分鐘之內完成一道作品
十二、評分標準：
1、評審團：由老師和各系主席團代表組成
2、依照菜品時間、材料、味道、菜名等各個方面標準進行打分，設打分表，按照大賽評審團給出分數加上觀眾評審團給分的總分數，最終排定名次。
3、比賽總分為100分，各個評委評分總和為該項的最後得分。
十三、獎項設定：
1、 一等獎1名
2、 二等獎2名
3、 三等獎3名
4、 「最具特色獎」1名
十四、經費預算：
1、礦泉水（15瓶） 22.5元
2、橫幅（1條） 50元
3、應急醫療物品 25元
4、獎品等90元
5、一次性盤子、筷子 5元
合計：192.5元
附件1、 福州海峽職業技術學院廚藝大賽菜品評分標準
2、 福州海峽職業技術學院廚藝大賽報名表
3、 福州海峽職業技術學院廚藝大賽評分表
附件1福州海峽職業技術學院廚藝大賽菜品評分標準
附件2福州海峽職業技術學院廚藝大賽報名表
備註：1、參賽選手可以是個人，也可以組隊（不超過3人）；
2、參賽菜品簡介主要說明菜品的名稱、特色、製作過程等，以便主持人現場解說；
3、參賽菜品所需原材料由參賽者自己提供，活動舉辦方僅提供常用的廚具、調料。
附件3福州海峽職業技術學院廚藝大賽菜品評分表
備註：評分標準如下
1、創意與特色（20%）：菜品設計和技藝體現傳統或創新特色，具有典型地域、餐飲代表性。
2、口味與質感（25%）：調味得當，主味突出，質感恰當。由於異味嚴重，不能食用的菜品不予判分。
3、工藝與火候（25%）：烹法恰當，火候適宜，技法多樣，特色鮮明。由於失飪造成生、糊，不能食用的菜品不予判分。
4、色澤與形態（15%）：刀工精細，色澤自然，配比合理，形態美觀。
5、營養與衛生（15%）：營養合理，食用安全，清潔衛生，不含異物。不衛生不能食用的菜品不予判分
廚藝大賽注意事項
（1）時間：2023年3月18日
（2）地點：第二食堂，教工餐廳
（3）材料自備，我們只提供最基本的調味品。
（4）每組的組員1-3人，最多4人。
（5）報名**如果不夠，可以自行影印或打**給我們。
（6）報名**一定要認真填寫，其將成為分數評估的乙個部分。
（7）最晚請於2023年3月12日填好，3月13日上交。
（8）我們將以簡訊或**的形式通知比賽舉行的具體時間。
（9）對此項活動有疑問的可以撥打這個**：
134********或156********
廚藝大賽策劃書
第八屆廚藝大賽策劃 書主辦單位 校團委後勤基建處校學生會 承辦單位 校學生會生活部 一 活動目的 為豐富校園文化，活躍校園氣氛，培養同學們的飲食情趣，鍛鍊同學們的生活理財能力，同時培養勤儉節約的生活習慣。校團委學生會生活部特此舉辦這次以 創意廚房 為主題的校園廚藝大賽。二 活動主題 創意廚房 三 參...
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盤錦職業技術學院 愛生活 技能服務社 第一屆校園烹飪大賽策劃書 主辦單位 盤錦職業技術學院財經系 承辦單位 財經系社團部 愛生活 技能服務社 協辦單位 財經系勤工外聯部 一 活動名稱 盤錦職業技術學院 愛生活 技能服務社第一屆校園烹飪大賽 二 活動主題 愛職院愛廚房 三 活動目的 豐富同學們的大學校...
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一 活動主題 廚藝大比拼 二 活動目的 為了鍛鍊我們學生的組織協調能力，豐富同學們的大學校園文化生活，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力，增強同學們的社會適應能力和意識，培養同學們的綜合素質 三 活動時間 11月22號 星期四 晚6 30 四 活動地點 食堂大廳 五 活動主辦方 生活部與美食社聯...