魯東大學廚藝
共青團魯東大學委員會
魯東大學學生委員會
學生會女生部&生活部
廚藝大賽策劃
一、活動名稱：「迎校慶，獻佳餚」
二、活動目的及意義：為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團委特此舉辦這次以 「弘揚中國傳統美食,活躍校園文化氣氛」為目標的廚藝大賽。
三、策劃人：學生會女生部&生活部
四、活動時間： 2023年下旬
五、活動地點：五餐一樓
六、活動準備：
1、前期宣傳：在各個餐廳門口擺放看板及懸掛條幅，與廣播電台聯絡播報，在宿舍樓下貼上活動宣傳海報。
2、前期工作：1、召集各系生活部及女生部部長開會，介紹活動內容，討論活動相關問題。
2、統計好各系參賽選手名單以及選單製作材料，上交給校學生會。
3、賽前製作列印比賽評分**，做好廚藝大賽的一切準備工作。
3、報名工作：
(1).時間：3-7天
(2).比賽隊伍形式：可以以個人或團體（2－6人）的名義參加
(3).報名方法：通過各系的生活部及女生部報名至校學生會。
七、評為邀請：校團委xx老師、xx老師，學生輔導員***老師，學生會主席xx，某部部長xx等
八、活動內容：在規定時間內做 「規定菜」和「特色菜」
（一）規定菜：尖椒土豆絲
1、原料：土豆絲、青辣椒
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、乾辣椒
（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜
1、要掌握好時間（控制在15分鐘之內）。
2、要求有特色，有創新，有立意。
3、特色菜是乙個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。
（三）評分標準： 按口味與質感，工藝與火候，色澤與形態，創意與實用，營養與衛生、操作與規範等六部分評分，滿分為100分：
（1）口味與質感（20分）：調和得當，主味突出，質感恰當，香氣醇正。不符合要求扣1—8分，由於異味嚴重，不能食用的不予判分。
（2）工藝與火候（20分）：技法恰當，火候適宜，技法多樣，特色鮮明。不符合要求扣1—8分。由於生、糊不能食用，不予判分。
（3）色澤與形態（20分）：刀工精細，色澤自然，配比合理，形態美觀。不符合要求扣1—8分。
（4）創意與實用（20分）：設計合理，技藝新穎，富有創意，適合推廣，不符合要求扣1—12分。
（5）操作與規範（20分）：遵守紀律，操作嫻熟，節約衛生，規範完成。不符合要求扣1—4分。
九、活動流程：
1、參賽選手在賽前抽籤分組。（分個人賽和團體賽）
2、比賽場地的布置及所需材料的準備。
3、入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）
4、主持人介紹嘉賓並邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設定等問題。
5、場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養係數進行講解與評議。並講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。
6、嘉賓品嚐、評分並點評，現場觀眾作為大眾評審品嚐並現場點評。
7、統計分數，並宣布比賽結果。
8、頒獎。（獎品、榮譽證書）
十、獎項設定：
1、設定第一名、第二名、第三名
2、評出特色菜設最佳「特色風味獎」一名、規定菜「最佳廚藝獎」一名
十一、其他：
1、注意活動過程中的安全問題，積極做好預防措施。
2、與伙食科聯絡好場地及原料，並邀請相關師傅做評委。
3、活動預算：
4、總結經
十二、備註
1、報名表
「迎校慶，獻佳餚」
廚藝大賽報名表
2、評分表
魯東大學學生委員會
學生會女生部&生活部
2023年8月21日
廚藝大賽策劃
第二屆校園廚藝大賽 為了豐富同學們的課餘生活，活躍校園文化氣氛，提高大學生的綜合素質。在科大建校60年之際，校學生會伙食管理委員會特舉辦此次廚藝大賽，與各學院一起為科大華誕獻禮。一 活動主題 食行科大，美味鄉情 二 活動時間 2011年4月16日 三 組織構架 1.主辦單位 校學生會伙食監督管理委員...
廚藝大賽策劃方案
我愛豔陽 之廚王爭霸賽 活動文案 一道精美的菜餚，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨具的家常菜，已讓人醉心和滿足。豔陽為弘揚中華的飲食文化傳統，營造良好的公司氛圍。引導 綠色 健康 營養 的消費理念，展示豔陽員工烹飪風采，增強員工團隊凝聚力和創作精神。特舉辦...
廚藝大賽策劃改
山東經濟學院第六屆 金勺子 廚藝大賽策劃書 1.活動主題 秀精彩廚藝品中華文化 2.活動目的及意義 為熱愛廚藝的同學提供展示其特長的舞台 豐富同學們的課餘生活 向大家傳達吃出健康的理念。3.活動參與 主辦方 山東經濟學院團委 山東經濟學院後勤處 承辦方 山東經濟學院學生會生活服務中心 飲食服務中心 ...