「回家吃飯」廚藝大賽策劃方案

2021-03-04 09:56:10 字數 1472 閱讀 3418

現代人除了追求時尚生活同樣也講究「食」尚生活,飲食在人們生活中有著舉足輕重的地位,對現代人而言,溫飽已不成問題,人們對吃的問題也變得越來越講究,如何吃好,保證身體所需的營養到位才是人們共同關注的話題。隨著人們物質文化生活水平的不斷提高,人們對食品、菜餚的色、香、味以及營養的搭配,有了更高的需求,由此可見,廚藝在人們的日常生活中變得越來越重要。廚藝不僅是一種文化的載體,同時也成了維繫中國人感情的紐帶,因為「吃」的味道永遠讓人回味。

舉辦廚藝大獎賽可以使廚藝、趣味及生活創新相互融合,通過比賽,展現廚藝的樂趣與魅力,倡導健康、陽光、快樂生活。

1、活動名稱

鑫苑民生杯廚藝大賽

二、活動宗旨

秀出你的私房菜歡迎你來露一手

三、活動背景

為了進一步創造文明和諧的生活環境,豐富廣大居民的文化生活,通過比賽,展現廚藝的樂趣與魅力,倡導健康、陽光、快樂生活。

四、活動目的

聯合樂農優選生鮮公司一起舉辦廚藝大賽,通過此次活動,宣傳飲食健康及飲食文化,在組織廚藝活動的同時讓廣大市民學會健康飲食。

五、活動時間

2023年8月31日,週日下午鑫苑國際民生銀行

六、活動物件

鑫苑國際小區居民

七、活動流程

(一)前期宣傳

製作好宣傳單以及樂農宣傳海報,並將宣傳單、自製宣傳海報公告在小區、人群集中地宣傳欄中。組織協助居委會和物業做好宣傳工作。

(二)報名工作

聯絡人:

**:菜的名字及所需物料:

(三)活動過程

1、參加海選選手每人現場製作一道拿手菜。每道菜控制在15-20分鐘以內,由評委現場打分,實行10分制不記名打分,並排出高低分,一總分形式排出前三名。

2、現場提供物品

(1)用具類:爐灶、炒鍋、手勺、漏勺、油桶、油託、碗,盆手布、砧板、料碗以及其用品,特殊用具自帶。

(2)調味類:色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、澱粉、味精、雞精等,特殊調味料自帶。

(四)工作安排

1、相關工作人員(宣傳人員、助理、禮儀小姐等)提前50分鐘到達比賽現場,並對比賽用裝置設施、原材料備料等進行檢查,核對比賽選手資料及菜品介紹,確保比賽正常進行。

2、評委提前20分鐘到達比賽現場,

3、比賽選手提前30分鐘到達比賽現場,清潔雙手,整理著裝。做好比賽前的準備工作。

4、比賽正式開始後開始計時,每道菜以20分鐘為上限。

5、菜品製作後,參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹。

6、評審團綜合評分,並當場公示,並書面記錄其味型、特色、營養價值、加扣分依據等,現場評比出一二三等獎。

(五)互動環節

1、在選手烹製過程中,主持人參與互動,與參賽選手進行交流,對選手進行採訪,讓選手介紹菜品以及特色等。同時也可以介紹每道菜的烹製流程。

2、誠邀嘉賓評委現場點評,對一些有特色是菜品做評價。特別是對一些具有本土特色菜餚進行點評。

八、獎項設定

一等獎:一名

二等獎:二名

三等獎:三名

優秀獎:若干

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