校園個人廚藝大賽策劃書

活動名稱："弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛」主題校園個人廚藝大賽

一、活動目的：

為培養同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我係團總支特舉辦這次以 "弘揚中國傳統美食、活躍校園文化氣氛」為主題的個人廚藝大賽。

二、活動時間： xx年 11 月 26 日

三、活動地點：餐飲樓三樓

四、活動內容：在規定時間內做「規定菜」和「特色菜」

（一）規定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、乾辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉菜

1、要掌握好時間（控制在20分鐘之內）。

2、要求有特色，有創新，有立意。

3、特色菜是乙個加分環節，選手根據自己的水平自備原料。

（三）評分標準：（見附表）

五、活動流程：

（一）參賽選手在賽前抽籤分組。

（二）比賽場地的布置。

（三）入場秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

（四）主持人介紹嘉賓並邀請嘉賓講話，宣讀比賽規則，及獎項設定等事項。

（五）場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養係數進行講解與評議。並講解此菜的做菜手法有何講究，如何達到最好效果的做法等等。

（六）現場觀眾就自己的喜好向營養美食專家提出問題，同時也可向選手提問。

（七）嘉賓品嚐、評分並點評，現場觀眾作為大眾評審品嚐並現場點評。

（八）統計分數，並宣布比賽結果。

（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）

（十）觀眾退場。

（十一）清理場地。

六、獎項設定：

（一）設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名。

（二）最佳「特色風味獎」一名、「最佳廚藝獎」一名。

策劃書：地信二班謝瑜

二〇一〇年十月二十三日

附表：

評分標準：

1、由專業廚師進行評審，色、香、味、形各佔25%的比例（佔總成績50%）。

2、由嘉賓進行品嚐並評分，色、香、味、形各佔25%的比例（佔總成績30%）。

3、由現場觀眾進行評分，色、香、味、形各佔25%的比例（佔總成績20%）

活動名稱廚藝大賽活動背景一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大我的大學校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支援我們，並加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛鍊。活動目的為了鍛鍊我們學生的組織協調...

活動名稱廚藝大賽活動背景一方面為了大學生懂得吃懂煮，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，活動目的中國是民以吃為天的國家，為了鍛鍊同學，豐富大學生的業餘生活，活動意義為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育，從而懂得節約食物。活動目標讓學生對食...