海底撈你學不會讀書心得

2021-03-04 09:39:17 字數 1724 閱讀 7506

讀完《海底撈你學不會》這本書讓我感觸很深,因為乙個不起眼的麻辣燙店能做到今天這個地步,不得不叫人佩服。其中我想必定有它的奧秘之所在,下面是我通過讀這本書對海底撈火鍋成功的分析。

一、不怕吃苦,雙手改變自己的命運。

張勇當初在四川簡陽縣城支起了四張桌子以賣麻辣燙為生,而且不會熬湯、不會炒料,連毛肚是什麼都不知道,店址也選的不好。在這樣天時,地利都不好的情況下,只有服務多微笑一點,速度多快一點,讓客人多滿意一點,才能生存下來,不管東西好吃不好吃,但是還是有人來吃的。一年下來串了20萬串麻辣燙,掙了一萬塊錢。

在最初的艱苦環境下,張勇還是慢慢挺過來了,而且後面做的越來越好,這與他的勤勞和不怕吃苦的精神是分不開的,如果遇到其他人有可能早就放棄了。而且海底撈僱的員工多數都是來自農村的,學歷不高,見識也不多,但是他們有的是一種不怕吃苦的精神,一種雙手改變命運的態度,他們佔據了人和,所以他們成功了。

二、把他們當人對待

俗話說的好,士為知己者死,死而無憾。只有真正的知己,在關鍵時刻才能挺身而出,幫助你,關心你,海底撈驗證了這一點。海底撈對待自己的員工就像對待自己的家人一樣,在北京開業,讓自己員工住的是城裡人住的正規住宅,裡面有空調,暖氣。

北京交通複雜,為了讓員工能很快在宿舍和公司之間行走,租房也就很挑剔,可選擇的只能是城市好的一些小區,還引發了一些當地「高素質』人群的不滿。在沒有暖氣的時候給員工配發暖水袋、教農村的員工看地圖、用沖水馬桶、給員工父母發補助等等,其實遠遠不止這些,在這裡可能也羅列不完,關鍵是海底撈對待員工很貼心,很為員工著想,很為她們負責,讓他們把公司當做自己的第二個家。俗話說人心都是肉長的,你對人家好,自然別人也會加倍對你好。

所以海底撈的員工肯為自己的家工作,肯為自己的家出乙份自己的力量,即使累了,沒關係,這是我的家我要為自己的家負責,即使痛了,沒關係,我還能堅持,因為這裡有我的家人和兄弟姐妹。所以海底撈的員工離職率很低,寧願守候在公司的家裡也不會另謀高就。

三、信任員工並以授權

在海底撈,對員工的信任,可謂是對他們極大的尊重。信任員工的能力,就會把一些重要的事情委託給你,信任你的操守,就不會把員工當家賊防,有了信任,員工在會對公司產生責任感。

一線員工可以有打折的權利,有免單的權利,有贈送禮品的權利。在有些特殊的情況下,員工可根據當時的人物或情況給顧客一定的優惠。當領導授權與你的時候,你就會無形的產生一種責任感,產生一種領導對你的信賴感,所以為了報答領導對自己的信任,員工的工作積極性也會大幅提高。

四、關鍵在服務

作為乙個餐飲行業,作為乙個服務行業,好的服務自然起到關鍵的作用。海底撈的服務可謂做的比五星級的酒店還要好,在他們那裡吃過飯的人,很願意再次體驗一下他們別緻創新的服務而第二次、第三次、第四次來到這裡吃飯,服務員乙個真誠的微笑,一句關心的問候都會使客人心裡感到無比溫暖。

其實大家都在談怎麼服務,談客戶的滿意度。但真正能把服務做好不是說出來的,而是一點一滴,一朝一夕,堅持、磨練、創新出來的。當今社會是乙個變動的社會,每個人的思想都會隨著社會的進步不斷發生變化,每個人的需求品味只能是越來越高,越來越優異,越來越特別。

所以抓住客戶的需求,創造出個性化的服務在競爭行業中有著至關重要的作用,所以海底撈才能成為餐飲業中的佼佼者。

以上談論了海底撈成功的精神,它的成功是我們學習的榜樣。同樣作為服務行業中的銀行企業,我們有必要向海底撈學習,學習他們的服務精神,學習他們的創新意識。隨著銀行機構的越來越多,銀行的產品越來越同質化,銀行之間的競爭越來越白熱化,所以我們的服務起著很重要的作用,創造出差異化的服務是我們贏得勝利重要保證。

讓我們的員工滿意,讓我們的客戶更滿意是xx銀行不懈追求的目標,所以讓我們一起努力做好自己的服務,共同創造xx銀行最美好的明天。

海底撈你學不會心得

之前我對海底撈這個詞十分之陌生,最近看完了這本書,才慢慢開始研究海底撈的成功之處,海底撈這個企業管理案例給了我許多啟發。海底撈的成功不是偶然的,我想其企業文化,經營思想起著至關重要的作用。這本書讓我記憶深刻的兩句話,是這麼說的 1.當人用心的時候,大腦才能創造。當心裡沒有負擔時,大腦的創造力最強。人...

海底撈你學不會讀後感

換位思考 顧名思義,換位思考就是要站在所要相處的對方角度來思考問題。所謂知己知彼百戰百勝,我認為百勝的重要因素就是換位思考。為什麼這樣說呢?這是因為了解對方的情況後,如果不通過換位思考的方式來判斷對方的舉動,是不可能做到百戰百勝的!也就是說,知己知彼只是為換位思考做了乙個調查研究。讀完 海底撈你學不...

海底撈你學不會讀後感

海底撈你學不會讀後感 總結報告 這幾天斷斷續續看完了 海底撈你學不會 這本書。講述四川海底撈餐飲股份 是一家以經營川味火鍋為主的大型跨省直營餐飲民營企業。在董事長張勇確立的服務差異化戰略指導下,始終秉承服務至上,顧客至上的理念,以創新為核心,改變傳統的標準化,提倡個性化的特色服務。將用心服務做為基本...