酒店中基層管理人員培訓課程

2021-03-04 09:30:37 字數 3260 閱讀 5914

非常高興今天下午能在這裡與各部門精英歡聚一堂,共同交流,共同學習,共同**。泱泱大國13億人口,九百六十萬平方公里的土地上,你我能相遇、相識、相聚,正所謂千年修得共枕眠、百年修得同船渡、你我今天的緣分至少也是五十年修來的,大家同意嗎?好的,掌聲,為我們的緣分鼓掌祝福。

好的,既然大家都同意,那麼就讓我們卸下精神外套、放下現在所擁有的職務,拿出你的熱情與激情,讓我們一起在知識的領域互動、互補,大家說好不好,謝謝,掌聲。好的,那就乘著激情的風帆,讓我進入今天的**主題,就是現在看到的《管理》,對,管理。那麼,今天在坐的都是我們酒店的管理人員,無論你是基層,還是中層,特別是我們今天在坐的高層領導們,我們在酒店大家的工作崗位都是管理,那麼我想請一位來闡述一下,你心中是怎樣理解「管理」這兩個字,好的,請大家大方、自然、自信一點,因為你的答案可能就代表某一觀點,因為這世界上萬事萬物都沒有絕對的正確,也沒有絕對的錯誤,只有相對的結果,(好的有請,回答得非常好,謝謝,掌聲鼓勵)。

那麼現在請允許我鄭重宣告,以下我所闡述的所有內容也許不可能完全被大家認同與接受,因為任何的事物,會因人、因地、因時而異,會年齡不同、社會背景不同、受教育程度不同,這些都會導致我們運用的管理方式方法不會相同,所以我今天帶來的所有內容,請大家取之精華、棄之糟粕,如果大家能把裡面一些你覺得可行性的東西運用到你未來的管理工作當中,我相信多而不少會給你的部門管理帶來一定的幫助,帶來一定的收穫。好的,謝謝!各位!

今天,首先送給大家乙個字:「悟」(看**)我們來看看這個字唸什麼?(請人互動)好的,謝謝!

對,這個字唸悟,中華民族五千年文化博大精深,因為有心便是悟,無心便是吾。大家都知道吾的意思就是「本身,自己」,要是在任何事物上你不能去用心感悟,你還是你,你就不能從中體會到任何東西,就像今天坐在這裡所有的管理人員,當您在這裡不能用心去領悟,那麼任何人分享再好的培訓課件,在好的管理方式方法,在你看來那都會是肥皂泡,同樣也不能得到你的認同,更不會授你所用,各位,認同嗎?(掌聲)好的,謝謝!

第乙個:「悟」字送給大家。那麼現在就讓我們一起正式進入我們今天的交流主題:

「管理」好的,什麼是管理,(看**)管理就是決策、計畫(酒店領導)、組織、指導(中層管理者)、實施、控制(基層管理者與員工共同完成)的過程。那麼我們所進行管理的目的是什麼,對,那就是為了提高效率和效益。管理的核心是誰,對,管理核心是人。

管理的結果是什麼?對,管理結果就是聚合企業的各類資源,充分運用管理的功能,以最優的投入獲得最佳的回報,所謂:(企業經營成本最小化,利益最大化)所以通過良好的管理來實現企業預定的目標。

好的,大家明白了嗎?現在我們應該知道了什麼叫管理,那麼我們管理中又會遇到那些問題,這些問題又將如何來解決呢?好的,我們一起來看(**)對,我們可能遇到的問題就是1、如何解決執行力的問題,這是管理的關鍵;2、如何提高管理者自身的影響力,這是我們管理中的重點;3、如何做問題的終結者,對,這是管理中如何實現高效率的基礎。

好的,那麼我們首先來解決第乙個問題,如何提公升團隊執行力的問題,那麼什麼是執行、什麼又是執行力、團隊執行力又是什麼?(請人互動)好的,掌聲送給他

執行,把企業的目標變成為企業追求結果的行動!(個人活動)

執行力,把商業企業目標變成為企業追求結果的行動能力!(個人能力)

團隊執行力,實現企業所追求目標的組織能力!(團隊協作能力)我記得上次和大家分享的「木桶原理」,我們再次來看看木桶原理在團隊中的效力(白板演示)九塊木板=九個部門,要想桶內的溶水量達到最對就必須完成兩個條件(1、每塊木板緊緊連在一起2、每塊木板必須是一樣的高)道理相同(比如、我們酒店九個部門要想讓酒店的經營目標完成得更好,那就得每個部門緊緊團結在一起,每個部門都不能拖後腿,這樣才能實現企業利益最大化)在那我們質檢工作來說,如果酒店有哪乙個部門在工作中完成得不是很好,那麼酒店的質檢工作就永遠是失敗的。

好的,這兒有乙個寓言故事我們一起來分享一下。

誰去掛鈴鐺?

話說,老鼠王國組織召開了乙個老鼠全體會議,商討怎樣對付貓捉老鼠的問題。老鼠們個個都踴躍發言,出主意,提建議,會議開了一上午,也沒有乙個可行的辦法。這時,乙隻號稱最聰明的老鼠站起來說:

「據事實證明,貓的武功太高強,死打硬拼我們不是它的對手。對付它的唯一辦法就是——防。」「怎麼防呀?

」大家提出反問。「給貓的脖子上繫個鈴鐺。這樣,貓一走鈴鐺就會響,聽到鈴聲我們就躲進洞裡,它就沒有辦法捉到我們了!

」「好辦法,真是個聰明的主意!」老鼠們歡呼起來。老鼠大王聽了這個辦法以後,高興得什麼都忘了,當即宣布散會後立馬舉行酒宴,以示慶祝。

可是,第二天醒酒以後,老鼠大王覺得還有乙個問題。於是,又召開緊急會議,並宣布說:「給貓繫鈴這個方案我批准了,現在開始落實。

」「說幹就幹,真好!」群鼠們仍然激動不已。「那好,有誰願意接受這個任務請主動報名吧。

」等了好久,會場裡面一片寂靜,沒有回聲。於是,老鼠大王命令道:「如果沒有報名的,我就點名啦;小老鼠,你機靈,你去繫鈴。

」老鼠大王指著乙個小老鼠說。小老鼠一聽,馬上渾身哆嗦成一團,戰戰兢兢地說:「回大王,我年輕,沒有經驗,最好找個經驗豐富的吧。

」「那麼,最有經驗的要數鼠爺爺了,您去吧。」緊接著,老鼠大王又對乙個爺爺輩的老鼠發出命令。

「哎呀,我這老眼昏花,腿腳不靈的怎能擔當得了如此重任呢,還是找個身強體壯的吧。」鼠爺爺磕磕巴巴,幾近哀求地說道。「那誰去呢?

」於是,老鼠大王派出了那個出主意的最聰明的老鼠。這只老鼠「哧溜」一聲離開了會場,從此,再也沒有見到它。老鼠大王一直到死,也沒有實現給貓繫鈴的夙願。

這是一則寓言故事,反映了當今企業中的執行現狀。每當談問題、提建議時,個個講起來總是能滔滔不絕、口若懸河,個個是言談的高手,一提到誰去執行,卻成了行動的矮子。老鼠最終沒能實現給貓掛鈴鐺的夙願,然而,在今天無數企業裡,他們都有著無限美好的理想,有著遠大的目標,但是就是因為執行力不到位,許多的美好理想與目標都成了水中花、鏡中月。

一切都變成了肥皂泡。那麼我們團隊執行力從何而來,好的,我們就從這幾個問題來入手,1、為什麼戰略不錯、思路不錯、做起來就錯了?2、為什麼每次培訓大家聽聽感動、想想激動、回去一動不動?

3、為什麼總是議而不決、決而不行、行而無果呢?我相信以上三點在我們這個企業裡也是會存在的。那麼作為我們在座的各位管理者,我們怎樣才能真正地提公升我們團隊執行力。

所以,我們個人覺得必須做到以下三點

1、樹立乙個「正確觀念」;

2、堅持好「四定法則」;

3、使用好「乙個工具」。

那麼我們將樹立乙個什麼觀念呢?

首先,我們來看我們的員工為何執行不力?其實,很多時候都跟管理者不能正確理解執行內容有很大的關係,要想提高團隊執行力,作為管理者必須要樹立職業的觀念,即「在其位,謀其政」,履行自己的職責,即使有不理解的地方,也要做乙個不折不扣的執行者,要在理解中執行,在執行中理解,決不能有意見就抵制,要站在職業管理者的角度來對待執行力問題,而不能做乙個「偽執行者」。我們的管理者只有以身作則,做執行的表率和榜樣,才能讓政令暢通,從而上行下效,帶動整個隊伍的執行力。

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