會喝酒的人飲酒前，應有禮貌地品嚐一下。可以欣賞酒的色彩，聞一下酒香慢慢品味。不要為顯示自己的海量，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，使酒順著嘴角往下流。
也不必矯揉造作地在舉杯時翹起小手指，以顯示自己的優雅舉止。不宜一邊飲酒，一邊吸菸。鑑於酒後容易失言和失禮，故在涉外活動中飲酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下。
不要一看對方的盛情或美酒佳餚，便忘乎所以了。有教養的飲酒者飲酒時是不會讓他人聽到吞嚥之聲的，倒酒時只宜八成滿。
——就餐時的禮儀
在中國飲食文化傳統中，請別人吃菜時往往會說：「沒什麼吃的，請隨便」、「別客氣!」，而回答往往用「**!如此多好菜，夠豐盛了!」
而在當今的中國，許多人既吃煙又喝酒，有一種社會怪現象似乎是「不吃煙不喝酒」就無以社交。而且對於中國的政界，特別是在中層或下層當官，混飯吃的，幾乎沒有不吸菸喝酒的，若他們沒有這種嗜好，似乎也就等於自斷了前程。所以在中國的餐桌上依舊存在吞雲吐霧、爛醉如泥的「漏習」，儘管他們知道這有傷風範，但依舊不能禁絕之。
想必這就是文化遷移和發展的不完全性、不徹底性的表現，我們有必要在正確理解和認識文化現象的基礎上，不斷推動人文文化的發展，提高民族人文素質。
筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進膳了。
西方餐飲禮儀文化內容
——座位安排
在西方，一般說來，面對門的離門最遠的那個座位是女主人的，與之相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人的左邊的座位是第四主賓席。
在西方餐桌禮儀（table manners）中，特別是在正式宴會對餐具的陳設也有一定講究，它們也理應成為table manners中的一部分，因為對餐具陳設擺放中不但體現了中西方飲食習俗的差異，也體現了對賓客的尊重、友好。西餐中通常主要使用刀、叉（dinner knife and fork），就正如中國人使用筷子（chopsticks）一樣。不過，他們的餐叉分得很細，包括salad fork, dinner fork, dessert fork,etc.
喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。
喝湯時，用湯勺從裡向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀淨即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。
喝酒的方法：
首先是握酒杯：正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳，為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。接著是飲酒：
喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。
不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。
當今許多西方人，尤其是美國人不喜歡吃煙或喝酒，許多人也不喜歡別人在他們的住處吸菸喝酒。所以，當你想吸菸喝酒時，應徵求他人同意。
下午茶：
時下的英式下午茶一般在下午三點半到四點半進行。英式下午茶的專用紅茶為產自英屬殖民地印度的大吉嶺紅茶與伯爵茶、或錫蘭高地紅茶。除此之外英國也有在下午茶時喝奶茶的習慣。
隨茶而來的還有切成薄片的檸檬及奶罐。隨著時間的推移，一些在早期上不得檯面的加味茶也逐漸被人們所接受，這令下午茶在普通民眾中流傳更為廣泛。
正式的下午茶點心一般被壘成「三層架」的形式：第一層放置各種口味的三文治（tea sandwich)，第二層是英國的傳統點心鬆餅(scone)，第三層則是小蛋糕和水果塔。這個三層架點心應先從下往上吃。
除了這種必不可少的三層點心，一些牛角麵包、葡萄乾、魚子醬等食品也會被擺上來，來迎合賓客的口味。
在西方略事休息時，刀叉的擺法不同意思不同，刀叉以八字形狀擺在盤子**意味著要略作休息；若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看，邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐後，將刀叉擺成四點鐘方向即可
中西餐飲禮儀文化對比
——宴會著裝
在衣著方面，在中國，人們在餐館用餐的穿著可以隨便
一些，即使是t恤、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會
上方穿得隆重一些。
在西方去高檔的餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋；
女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，
男士必須打領帶。不可穿休閒服到餐館裡用餐。
心得中餐總體趨於簡潔，西餐趨於高雅和講究，但中餐食物卻趨於繁複或藝術，而西餐食物卻趨於便利和營養。這也許正體現中西方人對飲食文化的不同詮釋和理解，體現他們不同的價值觀念和不同的社會意識形態。我們各自都有著對形式與內容不同程度地追求，但都有著乙個共同之處，也即文化的通融：
都力求形式與內容的不斷完善，這種完善是人類文明進步的標誌，也同樣是促進人類文明進步的推動力，它反映了乙個民族的思維特徵，也反映了乙個民族的生活特點。
組長感言：
作為課題組組長，我明白了領導在團隊中發揮的重要作用。有時在分配工作過於疏忽，執意按自己的意願去做，結果造成某些缺漏和過失。多虧了組員的及時糾正和諒解，整項工作才得以按計畫進行。
俗話說：「團結就是力量」。所以培養團隊精神是至關重要的，它是決定成敗關鍵因素。
成員感言：
這段日子，我們一起外出調查，一起查閱資料，一起總結分析，一起解決問題。經歷了如此之多，組員之間不知不覺中建立了友誼，加深昇華了友誼，這對以後的生活和學習無疑會起巨大的作用。
——陳淑萍
通過這次調查，我們發現：中西講究不同，而現在西方飲食已經受到了我們的歡迎。但我們要說的是：
我們在吸取別人好的一面時，也要維護、發揚自己國家的文化。這樣才不會使中國悠久的文化被毀滅。
—— 朱慧嫻
我們在研究性學習中不斷收穫，得到鍛鍊，提公升自我。經過此次實踐活動，我學會了對資訊進行收集、分析和判斷，去獲取知識、應用知識、解決問題，從而增強思考力和創造力。
——何華斌
這次研究活動中，我對自己取得的成果有喜悅感、成就感，感受到與他人協作交流的樂趣。獲得豐富的跨文化知識，及客觀、無偏見的跨文化觀念和世界意識，並形成有效的跨文化交往，理解、比較、參照、攝取、捨棄、合作、傳播的能力。
—— 陳少陽
從這次的研究過程中，我感受到中西方文化有著明顯的差異，它們折射出了不同名族的觀念。中國人遵循了「貶己尊人」的原則。而西方人強調效率和實用主義價值觀，在交際中十分注重自身面子的需要。
——張慧敏
我學到了在不同場合飲食的文明禮儀，從而讓我更加自信地在往後的聚會中，無論是與家人朋友，還是與外國友人，都能顯得從容淡定，彬彬有禮，給他人留下良好的印象。
——何文燕
通過課題研究我們對不同國家的餐桌禮儀情況有更全面的了解，自主發現問題、 提出問題，並尋求各種途徑處理解決問題，促進了大家的實踐活動能力。同時通過小組合作調查、採訪、匯報交流促進大家的協作**精神、學習交流能力、相互欣賞意識的生成以及學生人際交往、口頭表達、自我評價等能力的提高。
——林曉源
中西方餐桌禮儀差異對比
2 勺子 勺子主要是用來喝湯的,有時也可以用來取形狀比較小的菜。用勺子取食物時,不要過滿,免得溢位來弄髒餐桌或自己的衣服。用勺子取食物後,要立即食用或放在自己的碟子裡,如果取用的食物太燙,可以先放到自己的碗裡等涼了再吃,千萬不要用嘴去吹,也不要把勺子塞進嘴裡,或反覆吮吸。3 盤子 盤子主要用來盛食物...
中西方的餐桌禮儀
因地域不同，餐桌禮儀可大致分為中國餐桌禮儀和西方餐桌禮儀兩種。中西方的餐桌禮儀文化也的確存有很大的差異，下面就是為您收集整理的中西方的餐桌禮儀的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦！一 中餐禮儀 入席就坐 1.應等長者坐定後，方可入坐。2.席上如有女士，應等女士坐定後，...
中西方餐桌禮儀的特點
學科 英語 指導教師 課題組組長 課題組成員 一 研究背景 在中國改革開放及加入wto的時代背景下，中西方交流越來越多 越來越廣，餐桌上的禮儀也越來越顯得重要。了解中西方餐桌禮儀的區別，能夠使我們對中西方飲食文化有更好的了解，促進中西方了解 交流和合作。尤其是在學習高一英語課本 上 第六單元介紹了西...