西餐中的餐具，它的用餐順序是有外向內的，所以，他的擺放也是有外向內的。它是根據一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤（或湯盤），左手放叉，右手放刀。
湯匙也放在食盤右邊。食盤上方,放著吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：
葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）。而餐巾疊放啤酒杯（水杯）裡或放在食盤裡。麵包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤裡，刀刃一面要向著自已。
正餐的刀叉數目要和菜的道數相等，按上菜順序由外到裡排列，刀口向內，用餐時按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會中，餐巾是布做的。另外，要注意高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。
通過對比，我發現造成這些差異的原因主要有兩點。首先是中西方思維方式不同。從筷子與刀叉的區別看出，筷子是由兩根組成的，缺一不可，在協同中完成整個的吃飯過程。
可見，這樣乙個看似簡單的吃飯過程卻體現了中華民族團結的民族心理和集體主義的國家理念。而西方國家體現的是，在具體使用的過程中，用刀進行切，然後用叉將其夾住，最後才是送到口中的過程，通過這樣的乙個過程就可以分析出，每個獨立的工具所承擔的是各自獨立的責任，完成的是分別的任務。 其次便是中西方價值觀不同。
每乙個社會和國家都在使用自己所認可的價值觀。在餐桌禮儀中人們所表現出的行為是各個國家的價值觀的乙個縮影，是在各自不同的價值觀的指引下採取的與之相對應的行為。如在中國這樣乙個以「禮儀之邦」，並強調「孝」、「忠」的國度裡，體現出集體主義價值觀。
在餐桌上就餐的時候，人們點好了菜以後，從座次就可以很明顯的表現出來，中國人強調尊老愛幼，因此，座位的擺放很有規律，座位不僅有上下等級之分，而且還有具體的座位排序。 對於西方國家來說，個人主義價值觀佔據主導地位，人們之間實行的是各自的價值，體現的是每個人的個體力量。這是因為在西方人的哲學思想中，傾向於側重個人主義、個性發展與自我表現。
他們認為乙個人若達不到自己的目的，那不是天命，而是自己懶惰，缺乏鬥爭的精神。通過在就餐時候的分餐制就可以看出，他們每個人都是自己吃自己餐具裡的東西，每個人都選擇自己愛吃的東西，不會出現在中國可能出現自己勉強吃主人夾的菜餚。 以上，就是對於中西方餐桌禮儀差異的總結。
中西方文化差異
飲食文化差異 說起飲食文化，人們往往就想到 吃 不錯，飲食文化中是包含著 吃 可 吃 並不能代表飲食文化，並不能包括飲食文化的整體。中國飲食文化涉及到食源的開發與利用 食具的運用與創新 食品的生產與消費 餐飲的服務與接待 餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安 飲食與文學藝術 飲食與人生境界...
中西方餐桌禮儀差異對比
2 勺子 勺子主要是用來喝湯的,有時也可以用來取形狀比較小的菜。用勺子取食物時,不要過滿,免得溢位來弄髒餐桌或自己的衣服。用勺子取食物後,要立即食用或放在自己的碟子裡,如果取用的食物太燙,可以先放到自己的碗裡等涼了再吃,千萬不要用嘴去吹,也不要把勺子塞進嘴裡,或反覆吮吸。3 盤子 盤子主要用來盛食物...
中西方倫理管理文化差異比較
第二，不同特色的倫理管理文化 倫理式與契約式的管理文化。中國管理文化是農耕文明的結晶，自然經濟為基礎，倫理式管理為特徵，西方管理思想是工業文明的產物，商品經濟為基礎，契約式管理為特徵。在中國社會，倫理 是乙個現實的概念，是乙個具體的概念，是乙個最能體現中國人道德思想和中國文化核心價值的概念。儒家倫理...