目錄1策劃背景
2市場分析
3大學校園快餐外賣經營模式的構想
4營銷戰略選擇—swot分析
5市場營銷推廣策略
一、策劃背景
隨著現代商業社會的快速發展，社會競爭日益激烈，生活節奏加快，通過對大學在校大學生進一步調查我們發現，大學生群體有著極大的購買能力和消費慾望，他們在一定程度上帶動了學校周邊服務業的發展。大學生己成為這個環境中的卞要的消費群體。
然而日前學生就餐狀況普遍不容樂觀，其卞要原因;
1、樣式重複，即每天換來換去都是那麼兒道菜，日味也重複時間長了就感覺膩。
2、不衛生，因為人民越來越追求生活品質，對健康和衛生的求也越來越高，而大多的中式快餐店設施簡陋，衛生情況不容樂觀。
3、日味問題，即對飯菜的日味不習慣，因為來自四面八方，眾口難調，很難讓所有人滿意。
另外，我們發現女大學生特別注重自己的形體形象，有時為**而近乎虐待自己，她們淹沒在**的時尚潮流之中，卻忽視了自身的營養健康。與此構成鮮明對比的是學校以及相關部門並沒有給大學生以合理的飲食培)i1、宣傳和指導，也沒有從營養入手提供全面合理的配餐。所以，如果我們能夠解決以上問題，提供一種每天都有新菜式和新日味、又營養衛生、學生們都吃的起的大眾二餐外賣服務，定將受到在校大學生的青睞。
由於大學生群體基本都以住校為卞，在平時的膳食營養方面比起在家由父母照顧必然會欠缺不少。大學生群體普遍存在健康飲食的願望，然而在實際生活中缺乏相關的知識，呈現營養知識和態度、行為倒掛的現象。
二、市場分析
通過對項日自身的特點及我們的自身情況的綜合分析，我們選定的日標市場為:河南理工大學在校學生群體。當前由於就餐時間比較集中多數同學就餐時飯菜兒乎都涼了，這樣使得大多數同學都蠻期待該項日的實施。
以下是我們對該項日的可行性進行的乙個市場調查
三、大學校園快餐外賣經營模式的構想
(一)、策劃目標
首先，我們的外賣服務定位於校園外賣。顧名思義，我們的卞要日標群體是校內。他們應該是這樣乙個群體:
年齡18-25歲，生活節奏快，對健康的要求高，追求時尚和新鮮，月支出300-1500元。
其次，我們的外賣服務定位於學生二餐解決方案。二餐，己經不僅僅只是吃飯。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活方式(clife style)!
我們的外賣，也不僅僅只是外賣，是服務，是健康，是愉悅，是一種生活方式!對我們來說，選擇做外賣，並不僅僅只是選擇一種賺錢的途徑，而是希望創造乙份事業，將健康營養意識在學生中推廣開來。所以，我們將以高標準來做好這份事業。
(二)、經營模式
1.無店鋪經營
顧名思義，即不經營開放式的門店，也不運作封閉式的工廠，我們採用的是**式，即消費者通過**訂餐，我們同時通過**與商家聯絡，全部採取基於成本領先戰略的考慮。因為無店鋪經營可以節約很多固定成本，同時又可以專注於我們的外賣事業，使得我們能夠在外賣行業進行沉澱和積累，不斷完善和提公升我們的產品品質和服務質量。以我們的高質量特色的服務贏得消費者青睞。
為了獲得最佳秩序和效益，我們的工作爭取做到標準化;首先，飯菜質量***，我們會擇優選擇商家飯菜，保證飯菜質量安全，**優惠，並目我們的專案通過一體化的敏捷製造和敏捷配送，降低成本，並通過良好的顧客服務獲得增值價值。與**商實現共贏，我們將堅持少而精的**商選擇原則，與**商建立穩定的合作關係。與**商共享資訊，強化與**商的合作與竹理。
滿足消費者的獨特要求:在校大學生對餐飲有著獨特的要求:便捷、健康、營養、多元化、個性化。
我們會滿足大家的要求，同時還為大學生提供超值服務，將健康營養意識在學生中推廣開來。
2.設有固定的服務點
在各服務區域設有固定的服務點，以保證顧客能在沒有任何通訊工具的情況下也能在我們固定的服務點找到我們，隨時能叫外賣，而服務大家。更能保證顧客的「安全感」事故可能隨時與我們保持聯絡，而隨時反映我們在工作當中存在的問題，以及隨時解決飯菜的質量問題，而保證顧客的飲食安全。
四、營銷戰略選擇一一swot分析
機會現在在校大學生注重飲食支出，並有足夠的負擔能力。調查顯示超過60%的被訪大學生，日常飲食支出為首要並目最重要的支出項同時，國家對教育投入加大，高校大學生生活補貼、獎助學金的比例逐年提高，也一定程度上提高了大學生的飲食消費水平。因此，只要提供符合學生群體消費水平的飲食服務，是可以得到可觀的效益的。
健康日益被人們重視，健康飲食成為一大趨勢。越來越多的大學生關注自身的健康，健康飲食觀念逐漸被他們所接受。調查顯示，超過54%的大學生注重餐飲的營養健康成分，男生對營養健康的注重比起女生來有過之而無不及。
但是，目前高校食堂的狀況普遍還無法達到大學生對健康營養的要求，因此，這為本項日進駐校園提供了乙個很好的條件。
最後，在校大學生越來越依賴網路，這讓他們更加減少了走出宿舍、走出校園的次數，為了節省更多的時間，他們會選擇方便快捷的外賣，所以這為我們的外賣提供了機會。
威脅1.校園餐飲關係到眾多學生的健康安全，所以學校對進入校園的餐飲限制條件較多，對餐飲衛生有更多要求。
2.由此產生的第二方責任無法合理解決。
最後就是餐飲進入門檻相對較低，短時間內較難形成競爭優勢，跟進者容易模仿，導致激烈競爭。
優勢1.外賣**渠道比較寬，能夠有理想的商家支援。
2.服務質量高
3.能與廣大學生頻繁接觸，更好溝通。
4.離商家與消費者較近
5.外賣店內的服務人員將由在校學生擔任，為學校增加了勤工助學崗位，不僅可以提供基本的工作收入，而目鍛鍊了他們的實踐能力，同時可以緩解校園內就餐高峰時長時間排隊現狀，方便同學快速就餐，改善大學生的營養健康狀況。
w劣勢1.交通工具不發達。
2.與學校的溝通，取得學校的信任，進而獲得校內經營權需要具備良好的公關策略和實力。
3.還未形成一定的規模，與其他同行業的競爭力形成需要時間。五.市場營銷推廣策略
(一)服務宗旨
快速，健康，服務。關注健康生活，熱衷服務大眾是我們的初衷。關注飲食質量是我們的責任。
(二)市場拓展步驟
第一步:加強宣傳，建立起完善的組織結構，制定出符合組織結構的運作模式。
第二步:聯絡一些固定的商家，通過集中大量的購買壓低快餐**。
第三步:和學校溝通爭取學校的支援。
第四步:進行前景分析制定出一系列的應對突發事件的處理措施，做到糧草未動，兵馬先行。
第五步:制定出符合本項日的特殊標誌，設計出一套符合符合快速、健康、服務的工作。呈現給顧客一種特殊的影像。
第六步:進行試執行根據情況制定下一步的工作計畫，有步驟的實施該項日。
(二).產品策略
各種民餐和漢餐
(三)**策略
對商家隴商按飯菜**的10%提取;對學生按直銷**的10%提取，但最高不能超過2元。
(四)、宣傳
在宣傳上，我們要從兩方面著手:
1.使用專門的廣告宣傳手段
在人日密集的地方發放調查問卷，如東、西區食堂、小市場等地;在塔大論壇上發帖、論壇;通過校園廣播站廣播。
2.通過服務人員宣傳
為工作人員做統一的、印有本外賣服務的標誌和名稱的工作服和名片。
(五)渠道策略
渠道選擇。與**商堅持長久合作，勻_贏勻_利。配送渠道實行自我建設，統一形象，樹立良好的品牌形象。
銷售終端自己建設，沒有千日可中間商，同時將終端建成集健康服務、意見反饋、餐飲配送為一體的多功能終端。
(六)**策略
發放會員卡：1.積分卡2.會員卡，在積分達到一定數量時，免費可獲得會員卡一張。3.貴賓卡1)周卡2)月卡3)年卡
(七)品牌策略
保證高質的產品和高效的服務;建立完整的服務體系;融入校園社群，培植消費者忠誠度;承擔起一定社會責任。
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