一、 目的：為了規範員工食堂原料和日耗品的採購程式，節約採購成本提高員工飲食安全和後勤服務水平特制定本流程。
二、 適用範圍：本流程適用於員工食堂原料和日耗品採購全過程。
三、 職責：綜合辦公室負責本流程的制定與實施。
專案經理負責對全過程監督考核。
四、 採購流程：
1、 蔬菜、肉食日採購
1.1 由食堂採購員每天進行採購，並做好登記，內容包括品名、規格、數量、單價、金額；
1.2 採購物品到餐廳後，食堂採購員主動聯絡辦公室人員，雙方共同對所買物品進行復稱，並檢查質量。對物品的數量和質量情況進行登記並做好台賬。
2、 副食（含調味品）批量採購
2.1 由食堂採購員提前兩天將本次需採購的品名、數量報辦公室審核，經專案經理簽字後方可進行採購。
2.2 採購物品到餐廳後，食堂採購員主動聯絡辦公室人員，雙方共同對所買物品進行復稱，並檢查質量。對物品的數量和質量情況進行登記並做好台賬。
3、 主料（大公尺、公尺粉、麵條、麵粉等）批量採購，流程與副食採購相同。
4、 **監督
4.1 由綜合辦公室每週不定期進行兩次以上市場物價調查，並與採購價進行核對，如發現問題馬上調查，並報專案經理處理。
5、食堂設施裝置採購由公司採購部進行採購。
此食堂採購管理流程自2023年10月1日起施行。
中建一局德州唐人中心專案部
專案經理：
2023年9月30日
食堂採購管理流程
為規範公司食堂食品原料 日耗品的採購，節約採購成本，提高員工飲食安全和食堂管理水平，特制定本規定。一 採購基本原則 一 採購人員和食堂管理人員必須講究原則，誠實守信，不謀私利 二 嚴格遵守公司的採購規範制度，在盡量滿足食堂需要的基礎上節約採購成本，並保證購買菜品質量 三 應遵循貨比三家的原則，同等質...
食堂採購流程
員工食堂採購核算管理流程 周四12 00前食堂保管將食堂庫房盤存及本週就餐人數統計交廚師長常用蔬菜類和早點類 食堂保周四17 00前廚師長根據菜譜預估下週就管 廚師長根據庫存 預計數，餐人數制定主副食採購預算和採購計畫擬定第二日實際採購品種數量，每天16 30前通知送菜人第二天送菜品種和數量周五17...
食堂物資採購申請流程說明
控制事項 詳細描述及說明 1 根據日常需求和 食堂物資採購與出入庫管理制度 規範編制物資需求明細，食堂主管有責任控制採購量與商品等級。2 根據食堂需求大宗商品採購專員編制大宗商品採購計畫，採購專員結合庫存量 需求量和最小採購量確定批次採購量與供貨週期，其間保證與需求方 方之間的充分溝通，防止短缺採購...