附件3甘肅電投房地產開發有限責任公司
餐廳採購制度
1、每天採購的食品都要有登記記錄，註明名稱、數量、**、金額等事項。
2、必須到持有衛生許可證和有營業執照及質檢合格的經營單位採購食物。
3、液化氣、食品油、大公尺、麵粉等大宗物資必須由指定單位配送，月底統一由餐廳管理人員按規定彙總簽字結算。
4、其它物資的採購由廚師辦理。每天向夥委會領取現金進行採購。由夥委會管理人員驗收入庫並登記，廚師領用。
3、應相對固定食品採購的場所，同時也要掌握定點與不定點的原則，關注市場**。
4、採購的食品必須符合國家有關衛生標準與規定，必須新鮮、衛生、清潔。
5、嚴禁採購以下食物：
（1）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、汙穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質或被有毒物質汙染，可能對人體健康有害的食品。
（2）未經肉類產品衛生檢驗不合格的肉類及製品。
（3）超過保質期或不符合食品標籤的定型包裝食品。
（4）其他不符合食品衛生標準和要求的食品，包括半成品。
6、對達不到食品衛生標準和不符合衛生要求的食品要堅決清退。
甘肅電投房地產開發有限責任公司
蔬菜驗收質量標準（一）
甘肅電投房地產開發有限責任公司
蔬菜驗收質量標準（二）
甘肅電投房地產開發有限責任公司
蔬菜驗收質量標準（三）
甘肅電投房地產開發有限責任公司
蔬菜驗收質量標準（四）
甘肅電投房地產開發有限責任公司
蔬菜驗收質量標準（五）
食堂食品採購驗收制度
1 食堂食品採購採用公開 公平定人不定期向社會採購的方式進行。2 食堂食品採購的 在一般情況下應低於市場零售價。3 採購的食品必須是新鮮 無變質 無汙染的食品。4 採購的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名 數量，並作好記錄交予送貨人，送貨人必須按品名 數量按時送貨到校。5 食堂食品的驗收採用食堂主...
食堂採購臺帳制度
原料採購使用臺帳制度 1 為保障人民群眾身體健康，保護消費者的合法權益，確保守法經營，依據 河北省採購食品索證管理辦法 的規定，制定本制度。2 採購食品時必須索取銷售單位或市場出具的發票或收據等有效購貨憑證。3 初次採購的供貨商必須提供其主體資格合法的有效證件 營業執照 衛生許可證 生產許可證等 每...
食堂食品採購驗收制度
1 食堂食品採購採用公開 公平定人向社會採購的方式進行。2 食堂食品採購的 在一般情況下應低於市場零售價。3 採購的食品必須是新鮮 無變質 無汙染的食品。4 採購的食品由食堂主廚配好每天所需食品的品名 數量，並作好記錄交予採買員，採買員必須按品名 數量按時採買到位。5 食堂食品的驗收採用後勤管理員驗...