擁有競爭力的產品
中國食品新增劑總產值現只佔國際**額的15％左右，但在某幾個品種方面，已在國際上占有重要的地位和影響，除了傳統出口的天然香精香料和中國特有的品種以外，一些近代發展起來的品種也顯示出其優良的出口競爭力。
① 檸檬酸：全世界消費約60萬噸左右，75％～80％應用於食品工業。中國年產27萬噸、出口20萬噸，產量和歐美相當，但出口量佔世界第一。
而且中國檸檬酸成本低廉，在美國市場檸檬酸每磅75美分，而中國產的只有55美分，有相當強的競爭力。
② 木糖、木糖醇：世界消費量每年2萬多噸，主要用於防齲齒食品，中國年產1萬多噸(能力3萬噸)，出口約1萬多噸，是世界第一生產和出口大國，佔世界**量50％以上，有些國家從中國進口原料，再加工出口。
③防腐劑：據報道，全世界年消費防腐劑4．5萬噸，美國3萬噸。其中山梨酸鉀：
美國年消費1萬噸，市場單價每磅3．9美元。中國年產能力超過萬噸，每公斤成本不到3．5元人民幣。過去屬進口品種，現在已能批量出口。
苯甲酸鈉：美國年消費1萬
噸，中國年產4萬噸以上，出口1萬多噸。
④糖精：全世界每年消費糖精相當於1100萬噸糖的甜度，其中亞洲佔44％，南北美洲佔18％。糖精甜度為糖的300"--500倍， 佔各種高倍甜味劑消費量的60~／6。
中國年產糖精2．5萬噸左右，出口1萬多噸，約佔**量的50％以上。
⑤ 乙基麥芽酚：國際**量1500噸。中國生產能力有2000多噸。
8個骨幹廠的年生產量為1500噸，出口1200噸，佔國際**量的80％。僅從以上幾個品種的生產量和出口量可以看出中國食品新增劑在國際市場上有舉足輕重的地位。由於**優勢，我國的維生素b的出口量明顯上公升。
我國可望成為世界上最大的維生素b生產國。因為許多國家將維b列入食品新增劑名單，使維b的銷量不斷翻番。中國的維b售價通常比國外的一些同類產品低40~／6多，國外維b的售價在70-8o美元／公斤。
據統計，近年我國食品新增劑(包括發酵製品)的年總產量超過200萬噸，增長率超過10％。味精、檸檬酸、木糖、木糖醇和香料中的乙基麥芽酚等產品的產量繼續保持世界第一的地位。食品新增劑行業的技術水平和管理水平有了很大提高，產品成本大幅度下降，產品的市場競爭力明顯增強。
外商投資中國食品新增劑工業
羅氏公司又一項重大在華投資專案建成，總投資450萬美元的羅氏(上海)精細化工****4o噸／年純兒茶素新工廠，在上海浦東新區投產。該工廠的啟動，也標誌著羅氏成為國際上第一家工業化生產純兒茶素的生商。此次羅氏新上市的產品te**igotm 可廣泛應用於飲料、固體食品、藥品和食品新增劑領域。
據悉。此次在中國生產的te**igotm 將面向全球市場。該項目的投產，不但開創了工業化生產純兒茶素的先河，而且引入了國際先進生產標準。
糧食加工商全球生物技術集團公司(globalbiochem technology group)與三井物產公司合資在我國吉林省長春生產和銷售山梨醇。全球生物技術公司在合資公司中持股51％，三井持股49％。專案總投資1500萬美元。
山梨醇通常用糖制得，大量用於生產牙膏和維生素c，也用作小吃和飲料的甜味劑。該合資公司初期產能為6萬噸／年，其中70~／6是液體山梨醇，有各種不同的等級，用於生產化妝品、維生素c和食品。裝置已於2023年第4季度投產。
發展方向走規模化經營之路是我國食品新增劑的發展必然。目前，我國食品新增劑生產企業數量多，規模小，往往是乙個小產品有幾十個企業生產。比如木糖醇，我國的生產和出口居世界第一，但是其他國家如俄羅斯等，每個企業的產量大概是3000多噸，乙個國家就兩三家，而我國有5o多家，每家僅300-500噸，總和最大，企業數量多，規模相對較小。
企業沒有規模，技術力量也相應單薄，裝備、工藝、手段、企業和管理相對存在差異，生產能力、新技術開發能力、新產品開發能力、科技含量、科技人才的儲備、在市場中轉向的能力顯得不足。生產同一食品新增劑產品的企業數量多，造成資金和裝置的重複投入和產品的重複產出，產品的成本普遍居高不下，且大多為精加工產品，科技含量不高，而要開發新品種食品新增劑單靠一兩家規模較小的企業是不可能的，既缺乏足夠的資金又缺乏足夠的技術投入。數量多、規模小的狀況還造成國產食品新增劑產品質量相當不穩定。
目前我國食品新增劑勉強可以說主要產品有了質量保障，而很多食品新增劑產品的質量不夠穩定。再加上少數食品新增劑企業為降低成本追求利潤，摻雜使假，假冒偽劣產品屢禁不絕，使我國食品新增劑產品的整體質量水平和行業形象受到嚴重影響，導致國內的食品加工企業對國產食品新增劑缺乏信任而改用相應的國外公司的新增劑品牌產品。
我國食品新增劑行業必須改變目前食品新增劑企業數量多、規模小的狀況，重點扶持技術力量強、規模較大的企業，通過集約化、規模化經營，不斷增強實力、提高質量、降低成本、開發新品，創立並發展我國食品新增劑行業的民族品牌，才能與國際市場上食品新增劑大公司的產品進行競爭。
參考文獻
食品新增劑
名稱可能新增的食品品種 王金黃 塊黃腐皮 硼酸與硼砂腐竹 肉丸 涼粉 涼皮 麵條 餃子皮硫氰酸鈉乳及乳製品 玫瑰紅調味品 美術綠茶葉 鹼性嫩黃豆製品 工業用火鹼海參 魷魚等幹水產品 生鮮乳 一氧化碳金槍魚 三文魚 硫化鈉味精 工業硫磺白砂糖 辣椒 蜜餞 銀耳 龍眼 胡蘿蔔 薑等工業染料小公尺 玉公尺...
當前食品新增劑標準的使用現狀
作者 崔燕 食品安全導刊 2013年第11期 食品新增劑的存在有數千年的歷史，它可以防止食品腐敗變質，保證食品的有效 同時還可滿足不同消費群體對食物色 香 味的追求。在現代食品加工生產中，食品新增劑不可或缺。gb 2760 2011 食品安全國家標準食品新增劑使用標準 包括食品新增劑 食品用加工助劑...
食品新增劑採購合同
購買方 當陽市新民小學食堂 以下簡稱甲方 供貨方以下簡稱乙方 為進一步加強學校食堂原料採購的規範和安全管理，防止食物中毒事故的發生，切實保障就餐師生的身體健康和生命安全，根據 食品衛生法 和 學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定 的有關法律法規精神，結合學校食堂實際情況，甲方特與乙方簽訂食品原料採 供...